– 1 kg mazăre boabe, 1 ceapă mare, 2 linguri seminţe de fenicul, 5 linguri ulei, sare, apă
În apă cu sare fierbem f. bine mazărea, scurgem şi pasăm. În 2 linguri de ulei călim ceapa tăiată mărunt împreună cu seminţele. Frecăm mazărea cu ceapa cu tot cu ulei, sare şi restul de ulei până devine o pastă. Servim cu roşii.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 1 salată verde, 100 g salată de surimi, 1 ardei roşu, 1 leg. ridichi de lună, 1 cutie boabe de porumb (340 g), 2 linguri capere, 1 roşie brună, câte 50 g de merişoare şi seminţe de in, 1 leg. frunze de fenicul, 30 g muştar, 5o g ketchup picant, sare
Spălăm cu apă rece şi scurgem boabele de porumb. Curățăm și tăiem salata tăiţei, ridichile şi roşia cubuleţe, ardeiul feliuţe. Tăiem surimi rondele şi frunzele de fenicul mărunt. Amestecăm muştarul cu ketchup. Într-un bol amestecăm toate ingredientele, sărăm după gust şi omogenizăm. Ţinem în frigider 1 oră şi servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 300 g limbă de porc fiartă, 1 ceapă albă, 1 ceapă verde, 1 usturoi verde, 1 felie de pâine, 40 ml lapte, 100 g dovlecei marinaţi, 2 linguri tarhon uscat/câteva fire tarhon verde, 100 ml vin alb demidulce, 50 ml supă de limbă, sare, piper, 2 linguri pesmet, margarină
Înmuiem pâinea în lapte , stoarcem şi amestecăm cu tarhon, ceapa şi dovleceii tăiaţi mărunt, sare şi piper. Curăţăm limba de piele şi tăiem feliuţe. Într-un vas Yena uns cu margarină întindem ½ compoziţie, deasupra aşezăm ½ feliuţe de limbă.
Peste întindem restul de compoziţie, deasupra aşezăm restul de feliuţe de limbă, presărăm cu pesmet, turnăm supa şi vinul.
Punem în cuptor, la foc mediu, 30 min. Răcim, porţionăm şi servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 10 ridichi de lună, ½ ardei roşu, 1 ardei galben, ½ salată Aisberg, ½ salată creaţă, 1 tijă apio, 1 mână spanac, 1 măr, 1 lingură cu vârf de capere, 3 linguri de oţet de vin roşu, 9 linguri de ulei de măsline, 1 conservă de anşoa (100 g), sare
Tăiem ardeii şi ridichile felii subţiri, mărul curăţat şi apio cubuleţe, spanacul tăiţei. Rupem cu mâna salata şi pătrunjelul verde, iar codiţele le tocăm mărunt.
Pasăm peştele, tocăm caperele şi le amestecăm cu oţetul de vin, sare şi ulei obţinând o „cremă”. Într-un bol amestecăm ingredientele cu crema şi omogenizăm. Păstrăm la frigider.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 2 fileuri hering afumat, 1 fir ceapă verde, 2 linguri maioneză light, felii de mascarpone cu roşii şi busuioc, roşii Cherry, frunze de salată verde, mărar
Pasăm heringul, îl amestecăm cu ceapa tocată mărunt şi maioneza formând un pateu. Pe o frunză de salată aşezăm 1 felie de mascarpone, deasupra o grămăjoară de pateu. Ornăm cu jumătăţi de roşii, maioneză şi frunzuliţe de mărar.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– câte 300 g morcovi şi castraveţi, 100 g roşii Cherry, 1 ardei iute, 500 g frunze de spanac, 1 legătură de mărar, 2 cm ghimbir, 200 g iaurt, 1 lingură anason uscat, 2 linguri mix 5 seminţe, 2 linguri susan negru, 50 g crutoane cu nuci şi seminţe de soia, sare
Fierbem spanacul în apă cu sare, scurgem bine şi tocăm, apoi amestecăm cu mărarul tocat, anasonul şi iaurtul formând o pastă. Curăţăm și tăiem morcovii, castraveţii rondele subţiri, ardeiul iute și ghimbirul mărunt; tăiem roşiile ¼. Într-un bol amestecăm legumele cu sosul de spanac, crutoanele, susanul și sare după gust. Putem păstra în frigider.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 100 g frunze de leurdă, 4 tije de apio, 1 ardei gras roşu, 100 g pastramă de piept de pui, 3 ouă fierte, 1 conservă porumb boabe (340 g), câte 1 lingură busuioc şi oregano uscate, ¼ linguriţă nucşoară praf, 400 ml sana, 3 linguri maioneză light, sare, piper, 10 chifle medii
Tăiem cubuleţe pastrama, apio, ardeiul, ouăle şi tocăm leurda. Scurgem porumbul şi scobim chiflele. Facem un dressing din sana, oregano, nucşoară, sare, piper şi maioneză. Într-un bol amestecăm toate ingredientele cu dressingul, omogenizăm şi umplem cu compoziţia chiflele. Ornăm şi servim. Putem păstra în frigider câteva ore.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
-o reţetă arăbească-
– 4 căni de pătrunjel verde tocat mărunt, 1 cană de frunze de mentă proaspătă tocate mărunt, 1 ceapă, 5 roşii, 1 castravete (100 g), 1 cană de suc de lămâie, ½ cană de bulgur, ½ cană de ulei de măsline, sare, piper
Spălăm bulgurul (dacă nu avem putem folosi ca înlocuitor cus cus), scurgem bine, îl înmuiem în sucul de lămâie 20-30 minute și scurgem. Curățăm și tocăm ceapa mărunt, punem într-un bol, presărăm 1/4 linguriță sare, lăsăm să stea 5 minute, apoi o amestecăm cu bulgurul. Curăţăm castravetele și roşiile de coajă. Le tocăm mărunt, punem în bol, adăugăm pătrunjelul, menta, turnăm uleiul, sărăm și piperăm după gust. Servim ca aperitiv sau salată lângă felul principal.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 150 g piept de pui dezosat și fără piele,1 conservă de fasole boabe în sos de chilli (410 g), 400 g varză dulce, câte 100 g morcovi şi castravete, 1 leg. ridichi de lună, ½ ardei gras roşu, 2 roşii mai mici, 1/2 ardei iute, 2 fire de mentă, 1 lămâie murată, 3 linguri de sos de curry pt. Wok, sare, 1 lingură ulei
Tăiem carnea fâșii, presărăm 1/4 linguriță sare, turnăm 1 lingură de ulei și amestecăm. Încălzim o tigaie teflonată pe foc mediu și prjim carnea pe toate părțile până se înmoaie, aproximativ 3-4 minute. Răcim și punem într-un bol. Curățăm și tăiem varza tăiţei, castravetele feliuţe subţiri, ardeiul iute mărunt, morcovii 1/2, apoi feliuţe și punem în bol. Tăiem roşiile cuburi, ridichile cubuleţe, ardeiul gras feliuţe, tocăm mărunt menta şi miezul de lămâie, punem în bol, sărăm după gust și amestecăm până omogenizăm. Ornăm cu mentă şi coajă de lămâie tăiată feliuțe. Păstrăm în frigider.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 200 g fructe de mare congelate, 1 cutie de ciuperci feliate (400 g), 1 cutie de boabe de porumb (340 g), 2 castraveţi muraţi, 1 fir de ceapă verde, 2 căţei de usturoi, ½ leg. de pătrunjel verde, 3 boabe de ienibahar, 1 linguriţă de boabe de coriandru, 1 linguriţă de ierburi Provence, 3 linguri de maioneză light, sare, piper alb
Clocotim 1 l apă cu ienibahar, coriandru, ierburi Provence şi fierbem fructele de mare 3 min. Scurgem şi răcim.
Curățăm și tăiem ceapa rondele fine, usturoiul mărunt, castraveţii cubuleţe şi tocăm pătrunjelul. Scurgem ciupercile şi porumbul pe care îl spălăm întîi cu apă rece.
Într-un bol amestecăm toate ingredientele, sărăm și piperăm după gust. Păstrăm în frigider.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
Retete Culinare Pentru Toti 