Piept de pui cu porumb și morcovi la cuptor

– 400 g piept de pui dezosat și fără piele, 6 bucăți porumb tânăr din conservă, 6 baby morcovi (50 g), 150 g salsa de roșii medium, ½ linguriță sare, ½ linguriță piper negru măcinat, ulei

Tăiem carnea în 6 felii subțiri și presărăm sarea, piperul. Fiecare felie o ungem pe o parte cu salsa, așezăm un porumb și un morcov. Rulăm și prindem cu o scobitoare. Ungem o tavă cu 2 linguri de ulei, așezăm rulourile și le ungem cu salsa rămasă. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 25 minute. Servim calde.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Bulgur cu spanac și pui

– 150 g bulgur, 2 cepe verzi, 1 pulpă de pui, 100 g spanac congelat, 1 linguriță Vegeta, 1 lingură ulei, sare, piper, apă

Fierbem pulpa într-un litru de apă cu Vegeta, scoatem, îndepărtăm pielea, cartilajele și oasele apoi tăiem bucățele. Curățăm și tăiem ceapa mărunt. Într-o cratiță încălzim uleiul pe foc mediu, punem ceapa, bulgurul și amestecăm 2 minute. Turnăm 300 ml apă, presărăm ½ linguriță sare, acoperim cu capac și gătim până se evaporă apa, aproximativ 5-7 minute. Adăugăm spanacul congelat, 50 ml apă, amestecăm până se decongelează, acoperim cu capac și gătim 5 minute. Punem carnea, sare și piper după gust și amestecăm 2 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Gnocchi cu varză și piept de pui

– 300 g gnocchi, 300 g varză dulce, 250 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 lingură condimente italiene pentru paste (busuioc, coriandru, salvie, cimbru, pătrunjel, ardei, boia, ceapă), 2 linguri ulei, sare, piper, apă

Clocotim 1,5 l apă cu 1 linguriță sare și fierbem gnocchi până se ridică la suprafață. Tăiem varza grosier și fierbem în 300 ml apă cu ½ linguriță sare 20 minute. Tăiem carnea cuburi cu latura de 1 cm și amestecăm cu condimentele. Într-o tigaie teflonată prăjim carnea pe foc mediu 5 minute, întorcând-o pe toate părțile. Scurgem varza și gnocchi, punem în tigaie, adăugăm sare și piper după gust și amestecăm din când în când, pe foc mediu, 5 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu caraway

– 250 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 lingură praf de caraway, ½ linguriță fulgi de usturoi, ½ linguriță sare, ¼ linguriță piper negru măcinat,  1 lingură ulei, câteva roșii cireașă

Tăiem carnea felii subțiri, presărăm praful de caraway, turnăm uleiul, acoperim și lăsăm să stea 30 minute. Rupem fulgii de usturoi grosier. Încălzim o tigaie teflonată pe foc mediu, punem carnea și prăjim 4 minute. Întoarcem pe cealaltă parte, presărăm sarea, piperul, usturoiul și gătim 3-4 minute. Scoatem pe un platou. În tigaie punem roșiile și prăjim pe toate fețele 2-3 minute. Servim carnea cu roșiile coapte.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu salată și spanac

– 250 g piept de pui dezosat și fără piele, 2-3 căței de usturoi (5 g), 150 g frunze de spanac congelat, 150 g frunze de salată verde, 1 lingură condimente marocane, 60 g smântână, 1 lingură amidon alimentar,  ½ legătură mărar (10 g), 2 linguri ulei, sare, piper

Tăiem carnea bucăți mai mici, presărăm condimentele, turnăm 1 lingură de ulei, amestecăm și punem de o parte. Curățăm și tăiem usturoiul mărunt, salata fâșii, mărarul mărunt. Amestecăm smântâna cu amidonul. Încălzim o tigaie teflonată pe foc mare și prăjim usturoiul 30 secunde. Reducem flacăra la mediu și prăjim carnea pe toate părțile 3 minute.  Punem spanacul congelat, amestecăm până se desfac frunzele, acoperim cu capac și gătim 3 minute. Îndepărtăm capacul, adăugăm salata, ¼ linguriță piper negru măcinat, ½ linguriță sare și amestecăm 3 minute. Reducem flacăra la mic, turnăm smântâna și amestecăm 3 minute. Adăugăm mărarul și amestecăm 1 minut. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Ciocănele cu cimbru la cuptor

– 6 pulpe inferioare de pui/ciocănele (750 g), 6 g frunze de cimbru, 1 linguriță praf de usturoi, 1 linguriță boabe de muștar, 1 linguriță boia de ardei dulce, 3 linguri ulei, sare, piper, apă

Amestecăm praful de usturoi cu boabele de muștar, 1 linguriță sare, ½ linguriță piper negru măcinat. Desfacem pielea de pe carne având grijă să nu o rupem, ungem cu o lingură de ulei, presărăm amestecul și aducem pielea înapoi peste carne. Punem într-un castron, turnăm pe ele 1 lingură de ulei, acoperim cu capac și punem în frigider până a doua zi. Scoatem la temperatura camerei cu 30 minute înainte de a găti. Ungem o tavă cu o lingură de ulei și așezăm ciocănelele. Tăiem cimbrul mărunt, amestecăm cu boiaua, ¼ linguriță sare, 150 ml apă și turnăm peste pulpe. Acoperim tava cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 30 minute. Îndepărtăm folia și ținem în cuptor 10 minute. Servim calde cu garnitură sau salată la alegere.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui aromat cu ceapă verde și orez

– 150 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 lingură condimente pentru kebab (usturoi, muștar, cimbru, rozmarin, salvie, boia, piper), 150 g orez 30 g ceapă verde, 1 linguriță boabe de muștar, 1 linguriță praf de usturoi, sare, piper, apă, 3 linguri ulei

Tăiem carnea fâșii, amestecăm cu condimentele, 1 lingură de ulei și lăsăm să stea 30 minute. Spălăm cu apă rece orezul, punem într-un castron, acoperim cu apă rece și lăsăm să stea 30 minute. Curățăm și tăiem ceapa mărunt. Într-o oală clocotim 300 ml apă cu ¼ linguriță sare, scurgem orezul și punem în oală. Amestecăm pe foc mediu până clocotește. Acoperim cu capac, reducem flacăra la mic și fierbem 5 minute.

Încălzim o tigaie teflonată pe foc mediu, prăjim carnea 2 minute și scoatem de o parte. Punem 2 linguri de ulei și prăjim boabele de muștar 30 secunde. Adăugăm orezul, praful de usturoi și amestecăm 2 minute. Adăugăm ceapa și amestecăm 2 minute. Punem carnea, sărăm și piperăm după gust și amestecăm 3 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu sparanghel și susan

– 400 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 conservă sparanghel alb (net 205 g), 3 cepe verzi, câte ¼ linguriță praf de nucșoară și coriandru măcinat, 15 g miere de albine, 3 linguri pastă de tomate, 1 lingură mix semințe de susan alb și negru, ½ linguriță piper negru cu lămâie măcinat, sare, 2 linguri ulei de susan

Tăiem carnea cuburi cu latura de aproximativ 1 cm, punem într-un bol, presărăm coriandrul, nucșoara, piperul, ¼ linguriță sare, turnăm 1 lingură ulei, amestecăm, acoperim și lăsăm să stea 30 minute. 

Scurgem sparanghelul, păstrăm 3 linguri din lichid, apoi tăiem firele în patru bucăți. Amestecăm pasta de tomate cu mierea și lichidul păstrat de la sparanghel. Curățăm și tăiem ceapa verde felii subțiri pe diagonală. Într-o tigaie teflonată încălzim 1 lingură de ulei pe foc mare, punem carnea și gătim până își schimbă culoarea, aproximativ 3 minute. Punem ceapa și amestecăm din când în când 3 minute. Turnăm pasta de tomate, sărăm după gust, reducem flacăra la mediu și amestecăm 3 minute. Presărăm susanul, amestecăm și ținem pe foc 2 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui în sos de vinete

– ½ piept de pui dezosat și fără piele (380 g), 450 g vinete coapte congelate, 100 g salsa de roșii medium, 30 g smântână, 1 linguriță praf de usturoi, 1 lingură ulei, ¼ linguriță piper negru măcinat, sare, apă

Tăiem carnea cuburi, presărăm praful de usturoi, piperul, ½ linguriță sare, turnăm uleiul, amestecăm, acoperim și lăsăm să stea la temperatura camerei 30 minute. Decongelăm vinetele, scurgem și tocăm grosier. Păstrăm lichidul,  turnăm peste el apă până la 150 ml.

Încălzim o tigaie teflonată pe foc mediu și prăjim carnea, pe toate părțile, 5 minute. Punem vinetele, turnăm 50 ml lichid și gătim 3 minute. Turnăm restul de lichid, presărăm ¼ linguriță sare, acoperim cu capac și fierbem 4 minute. Descoperim, adăugăm salsa, smântâna, reducem flacăra la mic și amestecăm continuu 4 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Aripioare cu muștar

– 400 g aripioare fără vârfuri, 1 linguriță fulgi de usturoi, 1 lingură muștar Whole Grein (muștar boabe cu bere irlandeză), 2 linguri ulei, ½ linguriță piper negru măcinat, 1 linguriță sare roz de Himalaya, 100 ml apă

Tăiem aripioarele ½, presărăm sarea, piperul, turnăm 1 lingură de ulei, amestecăm și lăsăm să stea la temperatura camerei 15 minute. Într-o tigaie teflonată încălzim 1 lingură de ulei pe foc mare și prăjim fulgii de usturoi 30 secunde. Punem aripioarele și prăjim pe ambele fețe 1 minut. Turnăm 50 ml apă, acoperim cu capac și fierbem pe foc mediu 10 minute. Turnăm 50 ml apă, acoperim și gătim 10 minute. Îndepărtăm capacul, adăugăm muștarul și amestecăm 2 minute. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)