Salata tăbăcarilor

– 250 g fasole boabe albă fiartă, 150 g ceapă, 250 g parizer, 50 g măsline negre, 50 ml oțet, 100 ml ulei, sare, piper

Curățăm ceapa, tăiem felii subțiri, spălăm cu apă rece și scurgem. Spălăm boabele de fasole cu apă rece și scurgem. Tăiem parizerul bastonașe fine, prăjim în jumătate din cantitatea de ulei încins amestecând 4-5 minute apoi răcim. Într-un bol amestecăm fasolea, ceapa, parizerul, turnăm oțetul și uleiul rămas, sărăm și piperăm după gust. Deasupra punem măslinele și servim. Putem păstra în frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de varză chinezească cu mușchi file afumat

– 150 g varză chinezească, 60 g mușchi file afumat, 25 g ardei portocaliu curățat, 25 g ardei verde curățat, 30 g măsline negre fără sâmburi, 100 g iaurt gras, 1 lingură semințe de susan alb, 1 linguriță piper verde zdrobit, ½ linguriță sare, 1 linguriță ulei de susan

Curățăm varza și tăiem tăiței, partea groasă mărunt. Tăiem măslinele rondele fine, mușchiul file bastonașe, ardeii feliuțe. Amestecăm iaurtul cu sarea, piperul și uleiul de susan. Prăjim sec semințele de susan 30 secunde. Într-un bol amestecăm toate ingredientele, acoperim, punem în frigider 30 minute apoi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Fasole cu ciuperci și maioneză

– 200 g fasole uscată roșie din conservă, 250 g ciuperci din conservă, 7 g usturoi curățat și zdrobit, 6 g praf de cimbru, 7 g piper negru măcinat, 200 g maioneză, sare

Scurgem ciupercile, tăiem mărunt, punem într-un bol, amestecăm cu restul ingredientelor și sărăm după gust. Putem păstra în frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de varză cu țelină și susan

– 250 g varză dulce, 50 g țelină apio, 50 g morcov, 1 lingură sos de soia Indonezia, 2 linguri semințe de susan alb, 1 lingură ulei de susan, sare

Prăjim sec semințele de susan. Curățăm și tăiem varza tăiței fini, morcovul bastonașe subțiri, tija de apio ½ pe lungime apoi feliuțe subțiri. Le amestecăm într-un bol cu sosul de soia, sare după gust, uleiul și semințele de susan. Lăsăm să stea 30 minute și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de varză cu brânză și alune Wasabi

– 250 g varză dulce, 50 g brânză Feta, 20 g alune cu Wasabi, 1 linguriță Vegeta, 1 lingură ulei de arahide, ½ linguriță sare

Curățăm și tăiem varza tăiței, punem într-un bol, amestecăm cu sarea, acoperim și ținem la temperatura camerei 30 minute. Zdrobim brânza, punem în bol, turnăm uleiul și amestecăm bine. Adăugăm alunele, amestecăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de andive cu piept de pui

– 1 andivă, 50 g piept de pui dezosat și fără piele, 6 roșii Cherry lungi, 1 linguriță condimente pentru pui, ¼ linguriță busuioc roșu uscat, 1 lingură zahăr, 2 linguri oțet, 2 linguri ulei, sare, 300 ml apă

Amestecăm apa cu oțetul, zahărul și ½ linguriță sare. Tăiem andiva ½ pe lungime, îndepărtăm cotorul, turnăm apa și lăsăm să stea la temperatura camerei 30 minute. Scurgem bine, tăiem fâșii și punem într-un castron. Tăiem carnea fâșii, amestecăm cu condimentele pentru pui, 1 lingură de ulei și lăsăm să stea la temperatura camerei 10 minute. Încălzim o tigaie teflonată și prăjim carnea pe toate părțile 3 minute apoi răcim și amestecăm cu andiva. Tăiem roșiile 1/3, amestecăm cu 1 lingură de ulei, presărăm ¼ linguriță sare și busuiocul. Încălzim o tigaie teflonată și prăjim roșiile 1 minut. Turnăm cu tot cu uleiul în castron și amestecăm ușor. Sărăm după gust. Lăsăm să stea 10 minute și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de varză cu pătrunjel verde

– 150 g varză dulce, 30 g frunze de pătrunjel verde, 150 g iaurt gras, 1 linguriță semințe de coriandru, 1 lingură semințe de chimen, 1 lingură ulei cu chilli, 1 linguriță sare; pentru servit 100 g crenvurști, ulei

Curățăm și tăiem varza tăiței, pătrunjelul mărunt. Le punem într-un bol.  Punem iaurtul într-un castron și amestecăm bine. Încălzim uleiul cu chilli, punem coriandrul, chimenul și prăjim 30 secunde. Turnăm peste iaurt, omogenizăm, punem în bolul cu varză și amestecăm bine. Tăiem crenvurștii rondele, ungem cu ulei și prăjim într-o tigaie teflonată. Porționăm salata, deasupra așezăm felii de crenvurști și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)