– 5 ouă, 250 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 200 g făină, 5 g praf de copt, 70 g mac, 50 ml zeamă de lămâie, 50 ml ulei, 10 g frunze de mentă, sare
Amestecăm făina cu praful de copt. Tocăm mărunt menta. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare. Adăugăm zahărul, zahărul vanilat și mixăm până devin cremoase și lucioase. Frecăm gălbenușurile cu uleiul, turnăm peste albușuri și mixăm câteva secunde. Adăugăm pe rând făina, macul, zeama de lămâie, menta și amestecăm cu o lingură. Tapetăm o formă de chec (30×12 cm) cu hârtie de copt și întindem uniform compoziția. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 40 minute (testul cu scobitoarea). Răcim, îndepărtăm hârtia și transferăm pe o tavă. Tăiem felii și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)