Tag Archives: salata

Salată de legume cu brânză

Posted on by
Reply

–  3 morcovi, 2 bucăţi de păstârnac, 1 pătrunjel, 100 g mazăre, 1 ridiche albă, ½ bulb de fenicul, ½ ardei roşu, 10 cm praz, 50 g orez fiert, puţin ardei iute, 100 g brânză Gouda, 1 linguriţă cu vârf frunze de anason uscate, 4 linguri maioneză light, câteva fire de pătrunjel verde

Folosim rădăcinoasele fierte în supă de carne de pui, le tăiem în bucăţi mai mici. Fierbem mazărea, separat orezul, scurgem şi răcim. Tăiem ardeiul şi feniculul feliuţe subţiri, prazul rondele subţiri, tocăm mărunt ardeiul iute şi radem mare ridichea. Tocăm pătrunjelul verde. Într-un bol amestecăm brânza rasă mare cu maioneza.

Amestecăm toate ingredientele, omogenizăm şi servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată caldă cu orez

Posted on by
Reply

– 250 g orez prefiert, 1 morcov, 1 căţel de usturoi, câte 1 ardei galben şi roşu, 2 conserve de ton în suc propriu, 1 conservă de roşii tăiate în bulion (400 g), 1 cutie boabe de porumb (400 g), 1 leg. pătrunjel verde, sare, piper, ulei, condimente pt. peşte

În apă clocotită fierbem orezul, scurgem. Curăţăm şi radem mic morcovul, tăiem ardeii feliuţe, tocăm pătrunjelul şi usturoiul, scurgem porumbul şi peştele.

În puţin ulei încins călim morcovul, ardeii şi usturoiul,  1-2 min. Adăugăm peştele, amestecăm, apoi roşiile şi fierbem aprox. 5 min. Presărăm condimente pt. pește după gust, adăugăm porumbul, orezul,pătrunjelul,sare și piper după gust, amestecăm şi stingem focul. Servim caldă.Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de surimi cu orez mozaic

Posted on by
Reply

– 250 g surimi, 6 linguri orez mozaic, câte 100 g ardei roşu şi galben, 5 cm praz, puţin ardei iute, suc de la ½ portocală, câte 2 linguri zeamă de lămâie, sos de soia și sos de peşte, ulei de măsline

Fierbem în apă orezul 30 min., scurgem şi răcim. Decongelăm surimi şi tăiem rondele. Tăiem prazul rondele, ardeii feliuţe şi ardeiul iute mărunt. Amestecăm într-un bol orezul cu legumele și surimi. Separat amestecăm restul ingredientelor, turnăm în bol, omogenizăm și servim.Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Părjoale de ovăz cu salată de porumb

Posted on by
Reply

– pt. pârjoale- 1 ceapă, 1 praz, 500 ml de supă de legume, 160 g de fulgi de ovăz, 50 g de unt, câte 1 lingură de măghiran uscat şi piper granulat, câte 1 linguriţă de sare de mare, cimbru uscat şi boabe verzi de piper marinat, 2 linguri de seminţe de muştar, pesmet, ulei, mac, susan

– pt. salată de porumb- 1 ceapă, 1 ardei roşu, 2 conserve boabe de porumb (800 g în total), 40 g de unt, 150 ml de supă de legume, 150 g de smântână, 75 ml de ketchup de roşii, câte 1 linguriţă de boia dulce şi curry, ½ linguriţă de Peri Peri sau câteva picături de Tabasco roşu

Curăţăm şi tăiem mărunt ceapa, rondele subţiri prazul, le călim în untul încins, turnăm supa, adăugăm fulgii de ovăz, sare, cimbru, măghiran, amestecăm bine şi fierbem, la foc mai mic, sub capac, aprox. 15-20 min., până se absoarbe toată zeama, apoi răcim. Cu mâinile umede formăm pârjoale mici pe care le putem tăvăli în mac sau susan. Într-o tavă tapetată pe fund cu hârtie de copt şi unsă cu ulei aşezăm pârjoalele.

ImagineImagine

Coacem în cuptor, la foc mai mare (200), 20 min. şi scoatem pe hârtie absorbantă.

Preparăm salata. Scurgem porumbul. Amestecăm supa cu ketchup. Curăţăm şi tăiem ceapa şi ardeiul cubuleţe. Le călim în untul topit. Adăugăm amestecul de supă, porumbul şi fierbem câteva clocote. Punem restul ingredientelor, la sfârşit smântâna și omogenizăm. Fierbem 2 min. şi stingem focul.

Servim pârjoalele calde sau reci cu salată de porumb.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

Salată din ţelină, morcovi, mere cu maioneză

Posted on by
Reply

– ½ kg de mere ionatane, câte 350 g de morcovi şi ţelină, 300 ml de maioneză light, 1 lingură de zeamă de lămâie, sare, piper negru

Curăţăm legumele şi fructele. Le radem mare. Stropim ţelina şi merele cu zeama de lămâie (pt. a nu se oxida). Într-un bol le amestecăm cu sare, piper după gust şi maioneza. Păstrăm în frigider câteva ore şi putem servi.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de orez cu ton, porumb şi mazăre

Posted on by
Reply

– 1 portocală, 150 g de orez, 150 g de boabe de porumb (conservă), 200 g de mazăre congelată, ½ ardei galben/roşu, 1 conservă de ton mărunţit în ulei (185 g), 2-3 linguri de zeamă de lămâie, 20 g de margarină, 200 ml de maioneză light, sare, piper, apă

Curăţăm portocala (şi de partea albă), o desfacem în felii, o călim în margarină 5 min. o scoatem şi o punem într-un bol. Scurgem porumbul şi tonul, fierbem mazărea şi scurgem, tăiem ardeiul feliuţe. Le punem în bol. 

În margarina rămasă prăjim auriu orezul, adăugăm apă să-l acopere bine, amestecăm şi fierbem sub capac fără a amesteca, până e gata şi absoarbe toată zeama.  Îl punem în bol, adăugăm sare, piper, zeama de lămâie şi maioneza. Putem ţine la frigider 2-3 zile.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de fasole boabe cu porumb

Posted on by
Reply

– 1 conservă de fasole roşie cu porumb, 10 cm de praz, 2 căţei de usturoi, ½ ardei iute, 2 roşii, câte 1 lingură de sos de soia şi cremă de oţet balsamic, 40 g de seminţe de floarea-soarelui, 100 g de crutoane cu arahide, frunze de ţelină şi pătrunjel verde, 100 g de iaurt, sare, piper

Într-un bol amestecăm conserva de falole cu pormnb cu tot cu sos, prazul tăiat rondele subţiri, roşiile tăiate cubuleţe, frunzele tocate şi restul ingredientelor, la sfârşit iaurtul. Ţinem la rece 30 min. şi servim pe frunze de salată verde.Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de pui cu mango şi curry

Posted on by
Reply

– 250 g de piept de pui dezosat, fără piele, 1 ceapă roşie mică, 1 mango copt, 1 salată verde mică, 4 linguri de iaurt gras, câte 2 linguriţe praf de curry şi seminţe de susan, 2 linguri chutney de mango, 1 lime, 1 linguriţă de ulei de măsline

Amestecăm uleiul cu 1 linguriţă de curry şi ungem carnea. O aşezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 20 min., până carnea e gătită. Răcim şi feliem.

Radem coaja de lime, apoi stoarcem. Într-un bol amestecăm iaurtul, restul de curry, chutney, coaja rasă şi 2 linguriţe zeamă de lime. Dacă e prea gros, amestecăm cu 1 lingură de apă rece. Curăţăm și tăiem mango bucăţi, ceapa foarte fin. Prăjim sec seminţele de susan.

Împărţim salata pe porţii astfel: aşezăm pe farfurie frunze de salată, peste bucăţi de mango,

Imagine

felii de pui,

Imagine

sos de iaurt şi înainte de servire presărăm ceapa şi seminţele de susan.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată din porumb, ciuperci şi păstrăv afumat

Posted on by
Reply

– 1 cutie (300 g) de boabe de porumb, 1 cutie (400 g) de ciuperci tăiate, 2 cepe roşii medii, ¼ varză albă (aprox. 250 g), 140 g de file de păstrăv afumat, 200 g de crutoane cu soia şi alune, 50 g de nucă tăiată, 40 ml de vin alb, 100 g de măsline negre, 2 linguri de cimbru uscat, maioneză light

Amestecăm nucile cu vinul, pe foc, până se înmoaie şi absorb toată zeama. Scurgem porumbul şi ciupercile pe care le tăiem mai mic. Tăiem varza fideluţă, peştele, ceapa şi măslinele fără sâmburi mărunt. Într-un bol amestecăm toate ingredientele şi adăugăm maioneză cât să le lege. (aprox. 5 linguri)

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de fusilli cu brânză, ridichi şi leurdă

Posted on by
Reply

– 200 g de fusilli, 50 g de praz, 2 tije de apio, 100 g de şuncă presată, 150 g de ridichi roşii, 100 g de telemea de vaci, 150 g de brânză Gouda, 3 ouă, 2 linguri de pastă de leurdă, 1 lingură de oregano uscat, 1 linguriţă de condimente iuţi, piper cu usturoi, 3 linguri de maioneză light

În apă cu sare şi puţin ulei fierbem pastele, la sfârşit oprim focul, adăugăm 1 cană de apă rece şi ţinem sub capac 10 min. apoi scurgem şi răcim. Fierbem tare ouăle, reci le curăţăm şi tăiem cubuleţe.

Într-un bol punem prazul tăiat rondele subţiri, apio tăiate mărunt, ridichile şi brânza tăiate cubuleţe şi şunca tăiată fâşiuţe. Adăugăm ouăle, pasta de leurdă, condimentele, oregano şi maioneza şi omogenizăm. Ţinem în frigider până la servire.

Image

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)