Tag Archives: orez mozaic

Piept de pui aromat cu orez mozaic

Posted on by
Reply

– 300 g piept de pui dezosat, 1 ceapă albă mică, 2 căței de usturoi, 1 ardei capia roșu, 150 g orez mozaic, câte 1 linguriță anason uscat, cardamom măcinat, garam masala, ½ linguriță sos Peri Peri, sare, piper verde măcinat, 2 linguri ulei de cocos, sare, apă

Fierbem orezul în apă cu sare și scurgem. Îl prăjim într-o lingură de ulei de cocos și scoatem de o parte. Curățăm și tăiem ceapa mărunt, ardeiul cubulețe; pisăm usturoiul; tăiem carnea fâșii. Amestecăm sosul Peri Peri cu restul condimentelor. Într-o lingură de ulei de cocos prăjim, la foc mare, ceapa și usturoiul, 30 sec. Adăugăm carnea și prăjim, la foc mediu, amestecând, până își schimbă culoarea. Punem ardeiul, 1 lingură de apă și amestecăm 2 min. Adăugăm amestecul de condimente și fierbem, amestecând din când în când, câteva minute, până se absoarbe sosul. Adăugăm orezul, omogenizăm și stingem focul.

127

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Sărmăluțe cu pește în foi de salată verde

Posted on by
Reply

– 1 salată verde (fără mijloc), 250 g pește alb file, 150 g orez mozaic, 1 ceapă mică, 1 linguriță Tamouri masala,1 lingură sos de pește, 1 ou, 1 lingură ulei, sare, piper alb, pt. sos-250 g passatta de roșii, 1 lingură hrean ras, 1 linguriță zahăr, sare, 50 ml apă

Fierbem peștele scurgem și tăiem mărunt. Curățăm și tocăm ceapa. Punem uleiul într-o cratiță, adăugăm ceapa, amestecăm 30 sec., apoi orezul, apă cât să-l acopere și fierbem la foc mediu până scade apa și se înmoaie. Amestecăm cu pește, Tamouri masala, sare, piper și răcim. Adăugăm sosul de pește și amestecăm cu ou. Spălăm frunzele de salată și dăm câteva clocote în apa fiartă, apoi scurgem. Amestecăm passatta de roșii cu sare, hrean și zahăr. În fiecare frunză rulăm câte 1 lingură din compoziția cu pește.

IMG_0812

Ungem cu sos fundul unei forme de ceramică și așezăm sărmăluțele una lângă alta. Restul de sos îl diluăm cu apă și turnăm peste ele. Punem în cuptor la foc mediu aprox. 30 minute. Servim calde.

66

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată roșie de scoici

Posted on by
Reply

– 250 g scoici congelate, 1 ceapă, 100 ml vin roșu, 3-4 linguri ketchup iute, 2 linguri ulei, 1 lingură zahăr praf, sare, piper alb, câteva fire de pătrunjel verde, 50 g orez mozaic

Fierbem orezul și scurgem. Curățăm și tăiem ceapa mărunt, tocăm pătrunjelul. Într-o tigaie încălzim uleiul și călim ceapa 2 minute. Punem scoicile, amestecăm 1 minut, adăugăm vinul, sare și piper după gust, zahărul, ketchup-ul și fierbem pe foc mai mic până se înmoaie. Punem orezul, amestecăm 1 minut, presărăm pătrunjelul și stingem focul. Servim caldă sau rece.

251

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de surimi cu orez mozaic

Posted on by
Reply

– 250 g surimi, 6 linguri orez mozaic, câte 100 g ardei roşu şi galben, 5 cm praz, puţin ardei iute, suc de la ½ portocală, câte 2 linguri zeamă de lămâie, sos de soia și sos de peşte, ulei de măsline

Fierbem în apă orezul 30 min., scurgem şi răcim. Decongelăm surimi şi tăiem rondele. Tăiem prazul rondele, ardeii feliuţe şi ardeiul iute mărunt. Amestecăm într-un bol orezul cu legumele și surimi. Separat amestecăm restul ingredientelor, turnăm în bol, omogenizăm și servim.Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)