Salată de pui cu mango şi curry

– 250 g de piept de pui dezosat, fără piele, 1 ceapă roşie mică, 1 mango copt, 1 salată verde mică, 4 linguri de iaurt gras, câte 2 linguriţe praf de curry şi seminţe de susan, 2 linguri chutney de mango, 1 lime, 1 linguriţă de ulei de măsline

Amestecăm uleiul cu 1 linguriţă de curry şi ungem carnea.

Imagine

O aşezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare, 20 min. până carnea se pătrunde, răcim şi feliem.

Imagine

Într-un bol facem un dressing din iaurt, restul de curry, chutney, coaja rasă şi 2 linguriţe de zeamă de lime (eu am folosit lămâie) şi 1 lingură de apă rece dacă e prea gros. Curăţăm mango şi-l tăiem în bucăţi. Prăjim sec seminţele de susan.Tăiem ceapa f. fin.

Împărţim salata pe porţii astfel: aşezăm pe farfurie frunze de salată, peste bucăţi de mango,

Imagine

felii de pui,

Imagine

stropim cu dressing şi înainte de servire presărăm ceapă şi seminţe de susan.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s