Author Archives: monica frimu

Prăjitură cu struguri

Posted on by
Reply

– 2 ouă, 200 g zahăr, 250 ml lapte, 300 g făină, 1 praf de copt, 1 plic Finesse Bourbon de vanilie, 2 linguri cremă de ciocolată, ½ kg boabe de struguri albi de masă, sare

Amestecăm făina cu praful de copt. Mixăm albuşurile spumă tare cu un praf de sare, adăugăm zahărul și mixăm până devin cremoase. Adăugăm pe rând gălbenuşurile, făina, alternând cu laptele, Finesse de vanilie şi omogenizăm. Întindem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Deasupra punem cele 2 linguri de cremă de ciocolată şi le amestecăm cu un cuțit prin compoziţie. Spălăm strugurii, tăiem în jumătate, îndepărtăm sâmburii și acoperim cu ei toată suprafața. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 20 min. Răcim, îndepărtăm hârtia, scoatem pe un platou, porționăm și servim.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Pulpe de pui cu legume la cuptor

Posted on by
Reply

– 2 pulpe de pui, 5 căţei usturoi, 1 ceapă mare,  2 linguri ulei, sare, piper, 1/2 linguriţă  busuioc, 2 linguri sos Worcester, 2 linguri vin alb sec, 100 ml apă, 400 g legume pt. Wok

Pulpele se spală bine, se aşează în vasul de Yena, se condimentează cu sare, piper si busuioc. Peste ele punem apa, vinul, sosul Worcester si uleiul. Tăiem ceapa julien, usturoiul feliuţe şi le punem peste pulpe. ImaginePunem în cuptor, la foc minim şi când sunt aproape gata, scoatem pulpele, aşezăm în Yena legumele, peste ele pulpele şi punem în cuptor la foc mediu până se rumenesc.

ImagineServim imediat.Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

 

 

Budincă de spanac

Posted on by
Reply

– 1 kg spanac proaspăt, 200 g de crutoane cu ierburi aromate, 200 g jambon afumat, 3 albușuri de ou, 100 ml lapte, 100 g smântână, sare, ulei, pesmet

Spălăm bine spanacul, curățăm de codițe, opărim în apă clocotită câteva minute, scurgem bine și răcim. Înmuiem crutoanele într-un amestec din smântână, lapte și puțină sare. Tăiem jambonul bucățele mici. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare. Amestecăm spanacul cu crutoanele și jambonul. Încorporăm albușurile amestecând cu o lingură și omogenizăm. Turnăm compoziția într-un vas Yena uns cu ulei și tapetat cu pesmet. Punem în cuptorul preîncălzit, aprox. 30 min., până începe să se rumenească. Servim caldă cu felii de roșii.

Imagine

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Pui la cuptor umplut cu ciuperci

Posted on by
Reply

MARINADA: 2 linguri ulei de măsline+4 căţei de usturoi tocaţi mărunt+1 ceapă roşie tocată fin+1 linguriţă de cimbru uscat+1 linguriţă de oregano uscat- se lasă 10 min. apoi se toarnă peste pui şi lângă el se pun felii de la 1 lămâie; se ţine la rece 20 min., se scoate, apoi dăm în interior cu condimente pt. pui, îl umplem cu un amestec dintr-o conservă de ciuperci tăiate, scurse şi 1 măr tăiat bucăţele. La extremităţi introducem câte o jumătate de măr curăţat de sâmburi,  turnăm peste 200 ml de vin alb. Se pune în cuptorul preîncălzit aprox. 40 min. până e moale carnea. Imagine

Imagine

Imagine

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de fructe

Posted on by
Reply

Într-un bol punem: 2 banane tăiate rondele, 2 piersici tăiate cubuleţe, 2 felii de pepene galben curăţat şi tăiat cuburi, 4-5 prune tăiate cubuleţe, 3 linguri de vişine fără sâmburi din compot, câteva boabe de strugure alb de masă, fără sâmburi, tăiate cuburi. Turnăm 3 linguri de cognac, lăsăm să se pătrundă 10 min., apoi amestecăm cu 3 linguri de zahăr pudră cu aromă de vanilie şi ½ linguriţă de esenţă de portocale. Ornăm cu frunze de mentă şi ţinem la frigider minim 2 ore. Putem servi simplă sau în cupe cu îngheţată şi deasupra bezea.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

 

 

Ardei copţi umpluţi cu carne

Posted on by
Reply

– 6 ardei capia roșii, 6 linguri carne de pasăre fiartă, 2 morcovi, 1 păstârnac, 2 rădăcini de pătrunjel, 1 bucată mică țelină, câteva fire de pătrunjel verde, sare, 1 linguriță ulei, 1 linguriță zeamă de lămâie

Curățăm rădăcinoasele, fierbem în apă cu puțină sare până se înmoaie, scurgem și tăiem cubulețe mici. Le amestecăm într-un bol cu carnea tăiată mărunt, pătrunjelul tocat și sare după gust. Coacem ardeii pe plită, presărăm cu sare (se vor curăța mai ușor) și ținem sub capac 10 min. Curățăm și umplem fiecare cu compoziția din bol. Stropim cu uleiul amestecat cu zeama de lămâie și servim. Putem păstra în frigider.

27

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură din iaurt

Posted on by
Reply

În 2 boluri amestecăm:

1: 200 g iaurt+6 linguri zahăr+1 zahăr vanilat+1 borcan de compot de caise sau piersici fructele scurse şi tocate

2: 200 g iaurt+6 linguri zahăr+1 zahăr vanilat+4 linguri ness

Înmuiem în 150 ml de apă rece 3 plicuri mici de gelatină, apoi topim pe foc, împărţim ½ şi amestecăm în 1 şi 2.  În zeama de compot udăm 400 g de biscuiţi simpli.

În 2 forme de chec punem pe straturi: biscuiţi, iaurt cu fructe, biscuiţi, iaurt cu ness şi punem frigider până a doua zi. Ornăm după gust: ex. dulceaţă vişine.Imagine

Imagine

Imagine

Imagine

Imagine

Imagine

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Compot de prune

Posted on by
1

Spălăm 3 kg de prune, tăiem 1/2, scoatem sâmburii şi le “îndesăm” cu partea tăiată în jos, în borcane sterilizate (800 ml). Fierbem 3 l de apă cu 1 kg de zahăr şi 20 g cuişoare până se topeşte zahărul şi turnăm fierbinte în borcane. Fierbem la bain-marie aprox. 20 min.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

 

Salată asiatică cu pui, orez şi surimi

Posted on by
Reply

Jumătate de piept de pui dezosat, fără piele, tăiat cubuleţe, prăjim în puţin ulei, scurgem de exces şi amestecăm cu 100 g de orez fiert, 150 g castraveţi tăiaţi felii, 150 g morcovi tăiaţi rondele subţiri, 120 g de surimi rupţi în fâşii, 2 linguri sos de soia şi 2 linguri sos de peşte.Imagine

 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)