Tag Archives: fasole verde

Paste cu fasole verde și ciuperci

Posted on by
Reply

– 300 g paste scoici mici, 150 g fasole verde congelată, 200 g ciuperci Champignon, 100 g ceapă, 100 g mușchi file, 200 g iaurt, 1 lingură condimente pentru paste, 1 linguriță oregano uscat, 2 linguri ulei, sare, piper, apă

Decongelăm fasolea și scurgem. Clocotim 3 l apă cu condimentele pentru paste și 1 linguriță sare. Punem pastele și fierbem 8 minute. Stingem focul și acoperim cu capac. Curățăm și tăiem ceapa mărunt, ciupercile bucățele. Tăiem mușchiul cubulețe. Amestecăm iaurtul cu oregano. Într-o tigaie încălzim uleiul pe foc mare și călim ceapa 2 minute. Punem mușchiul și amestecăm 2 minute. Adăugăm fasolea, ciupercile, câte ½ linguriță sare și piper și amestecăm 2 minute. Acoperim cu capac, reducem flacăra la mediu și fierbem 10 minute. Îndepărtăm capacul, adăugăm iaurtul, reducem flacăra spre mic și amestecăm continuu 2 minute. Scurgem pastele, porționăm în farfurii, turnăm compoziția cu ciuperci și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Chifteluțe din legume

Posted on by
Reply

– 500 g cartofi, 300 g morcovi, 30 g păstârnac, 100 g dovlecel, 130 g fasole verde, 130 g mazăre, ½ lingură praf de cimbru, 1 ou, 25 g făină, sare, piper, pesmet, ulei

Curățăm dovlecelul și radem mare. Curățăm restul legumelor, tăiem bucăți mari, punem într-o oală împreună cu fasolea și mazărea, acoperim cu apă, presărăm ½ linguriță sare și fierbem până se înmoaie. Scurgem, răcorim,  tăiem mărunt și punem într-un bol. Scurgem dovlecelul și punem în bol. Adăugăm cimbrul, sare și piper după gust, făina, oul și amestecăm bine. Tapetăm o tavă cu hârtie de copt și ungem cu ulei. Cu mâinile umezite, luăm din compoziție și formăm chifteluțe. Le tăvălim prin pesmet și așezăm în tavă. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) până se dezlipesc de hârtie, aproximativ 25-30 minute.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Supă de legume cu chimen prăjit

Posted on by
Reply

– 200 g cartofi, 250 g morcovi, 80 g păstârnac, 50 g fasole verde congelată, 50 g mazăre congelată, 2 linguri semințe de chimen, 1 lingură Secretul Gustului, sare, piper, 1,5 l apă

Curățăm și tăiem cartofii cuburi, morcovii rondele groase, păstârnacul bucățele. Clocotim apa cu Secretul Gustului, punem cartofii, morcovii, păstârnacul, legumele congelate și fierbem până se înmoaie, aproximativ 20 minute. Sărăm și piperăm după gust. Prăjim sec semințele, până încep să pocnească, le punem în supă și fierbem 2 minute. Servim supa caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

File de pește alb cu legume în sos de pătrunjel

Posted on by
Reply

– 400 g file de pește alb, 200 g fasole verde congelată, 150 g morcovi, 100 g păstârnac, 1 lingură ceapă verde deshidratată, 50 g frunze de pătrunjel verde, 180 g iaurt, 1 lingură făină, ½ linguriță piper negru cu lămâie măcinat, sare, 1 lingură ulei, apă

Decongelăm fasolea verde. Tăiem peștele bucăți de aproximativ 4-5 cm lungime. Într-o crăticioară punem frunzele de pătrunjel, ¼ linguriță sare, turnăm 250 ml apă, acoperim cu capac și fierbem 5 minute. Răcorim și pasăm cu blenderul. Curățăm și tăiem păstârnacul mărunt, morcovii rondele fine. Amestecăm iaurtul cu făina. Într-o cratiță încălzim uleiul pe foc mediu, punem păstârnacul, ceapa și amestecăm 1minut. Adăugăm fasolea, amestecăm 1 minut, turnăm 50 ml apă, acoperim cu capac și fierbem 3 minute. Punem morcovii, turnăm 50 ml apă, acoperim cu capacul și fierbem 3 minute. Adăugăm peștele, piperul, ½ linguriță sare, amestecăm, acoperim cu capacul și gătim 3 minute. Punem pătrunjelul, amestecăm 1 minut, turnăm iaurtul, sărăm după gust, reducem flacăra spre mic și amestecăm 3 minute. Porționăm și servim. Putem păstra în frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Omletă cu cartofi și fasole verde

Posted on by
Reply

– 2 ouă, 100 g cartofi fierți în coajă, 50 g ceapă, 50 g fasole verde, 1 baby porumb din conservă (15 g), ½ linguriță rozmarin uscat, ¼ linguriță praf de curry, ½ linguriță sare, ¼ linguriță piper negru măcinat, 1 lingură ulei, apă

Fierbem fasolea verde, răcorim și tăiem bucățele. Curățăm cartofii și pasăm. Tăiem porumbul rondele fine. Curățăm ceapa și tăiem mărunt. Batem bine ouăle. Într-o tigaie teflonată încălzim uleiul pe foc mare și prăjim ceapa 1 minut. Punem fasolea, porumbul, rozmarinul, sarea, piperul, reducem flacăra la mediu și gătim 3 minute. Adăugăm cartofii, praful de curry, reducem flacăra la mic și amestecăm continuu 3 minute. Cu ajutorul lingurii presăm compoziția într-un strat uniform, astfel încât să ocupe întreaga tigaie. Turnăm ouăle, creștem flacăra la mediu și prăjim 2 minute. Prin mișcări de rotație împrăștiem oul rămas deasupra, creștem flacăra la mare și gătim 2 minute, până partea superioară se coagulează. Stingem focul, acoperim cu capac și lăsăm să stea 2 minute. Transferăm pe o farfurie și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Rulou din foietaj cu mușchi file, fasole verde și varză de Bruxelles

Posted on by
Reply

– 1 aluat foietaj congelat (400 g), 100 g mușchi file feliat subțire, 100 g ceapă, 100 g fasole verde congelată, 100 g varză de Bruxelles congelată, 100 iaurt, brânză rasă pentru paste, ½ linguriță praf de cimbru, sare, ¼ linguriță piper negru măcinat, ulei

Decongelăm aluatul. Punem fasolea și varza congelate într-o oală, acoperim cu apă rece, presărăm ½ linguriță sare și fierbem pe foc mediu 10 minute. Scurgem și răcorim. Curățăm ceapa, tocăm, amestecăm cu varza și pasăm cu blenderul. Pasta obținută o amestecăm cu iaurtul, cimbrul și sare după gust. O întindem peste aluat, lăsând marginile libere. Presărăm fasolea, acoperim cu felii de șuncă, rulăm pe lățime, punem iar felii de șuncă, rulăm și închidem capetele.

Tapetăm o tavă cu hârtie de copt, o ungem cu ulei și așezăm rulada. Deasupra o ungem cu ulei și presărăm brânza. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) până se rumenește, aproximativ 30 minute. Răcim, tăiem felii și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pește cu fasole

Posted on by
Reply

– 200 g file de pește alb, 200 g fasole lată, 100 g fasole verde, 1 ceapă roșie mică (60 g), 2 lingurițe Belșug de mirodenii picant, 1 lingură iaurt, 1 lingură ulei, sare, apă

Curățăm fasolea lată, rupem bucăți mai mici și fierbem în apă clocotită cu ½ linguriță sare. Scurgem și răcim. Pasăm și amestecăm cu iaurtul. Curățăm fasolea verde și tăiem bucăți de 3-4 cm lungime. Curățăm ceapa și tăiem mărunt. Tăiem peștele cuburi cu latura de aproximativ 3 cm. Încălzim uleiul pe foc mare și prăjim ceapa 1 minut. Punem fasolea verde, turnăm 50 ml apă, presărăm ¼ linguriță sare, reducem flacăra la mediu și fierbem 4 minute. Adăugăm peștele, condimentele, 1 lingură apă și gătim 3 minute. Turnăm pasta de fasole cu iaurt, sărăm după gust și amestecăm continuu 2 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună ! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Carne de porc cu fasole verde în vas tajine

Posted on by
Reply

– 500 g carne de porc, 150 g ceapă, 3-4 căței de usturoi (7 g), 150 g morcovi, 250 g fasole verde congelată, 1 legătură pătrunjel verde, Baharat, 1 linguriță mix boabe piper colorat, 3 linguri ulei, sare, apă

Tăiem carnea cuburi, presărăm 1 lingură Baharat, turnăm 2 linguri ulei, amestecăm, acoperim și punem în frigider până a doua zi. Cu 30 minute înainte de a găti scoatem la temperatura camerei. Decongelăm fasolea și scurgem. Curățăm și tăiem morcovii rondele, ceapa grosier, usturoiul mărunt; tocăm pătrunjelul. 

Acoperim ochiul aragazului cu o plită, punem vasul tajine, turnăm 1 lingură de ulei și încălzim pe foc mare. Prăjim carnea pe toate părțile 3 minute., adăugăm ceapa, usturoiul, morcovii, turnăm 250 ml apă, acoperim cu capacul, reducem flacăra la mic și fierbem 1 oră. Punem fasolea, piperul, 1 lingură Baharat, ½ linguriță sare, pătrunjelul, amestecăm, acoperim cu capacul și fierbem 45 minute. 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Carne de porc cu fasole verde și arahide

Posted on by
Reply

– 300 g pulpă de porc, 250 g fasole verde congelată, 4 căței de usturoi (7 g), 50 g arahide sărate, picante, 150 g sos dulce-acrișor, 2 lingurițe mix mirodenii picant, 2 linguri ulei de arahide, sare, apă

Curățăm usturoiul și tăiem mărunt. Tăiem carnea cuburi, o amestecăm cu 1 linguriță mix mirodenii, 1 lingură ulei și lăsăm să stea 15 minute. Într-o tigaie teflonată încălzim 1 lingură de ulei pe foc mare și prăjim usturoiul 30 secunde. Punem carnea, reducem flacăra la mediu, prăjim până își schimbă culoarea și începe să se înmoaie, aproximativ 5-7 minute. Adăugăm fasolea, 1 linguriță mix mirodenii, turnăm 100 ml apă, acoperim cu capac și fierbem 30 minute. Descoperim, adăugăm arahidele și amestecăm 2 minute. Punem sosul, sărăm după gust și amestecăm din când în când 3 minute. Servim mâncarea caldă.

Bulgur cu pui și fasole verde

Posted on by
Reply

– 200 g bulgur, 250 g piept de pui dezosat și fără piele, 150 g fasole verde congelată, 1 lingură ceapă verde deshidratată, ½ linguriță praf de ghimbir, 3 lingurițe mix condimente cu curry, 2 linguri ulei, sare, apă

Decongelăm fasolea. Tăiem carnea fâșii, presărăm 2 lingurițe mix condimente cu curry, turnăm 1 lingură de ulei, amestecăm și lăsăm să stea 15 minute. Într-o cratiță încălzim 1 lingură de ulei pe foc mediu, punem carnea și prăjim pe toate părțile 3 minute. Scoatem și punem de o parte. În cratiță punem bulgurul, ceapa deshidratată și amestecăm 2 minute. Turnăm 350 ml apă, acoperim cu capac și fierbem 5 minute. Punem fasolea, praful de ghimbir, sare după gust, acoperim și gătim 5 minute. Descoperim, adăugăm carnea, 1 linguriță mix condimente cu curry și amestecăm din când în când 3 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)