– 170 g țelină, 250 g mere, 100 g boabe de struguri, 50 g nuci, 6 linguri maioneză, 2 linguri zeamă de lămâie, sare, piper
Curățăm și tăiem țelina, merele felii subțiri, le punem într-un castron, amestecăm cu zeama de lămâie și lăsăm să stea 30 min. Prăjim nucile și tăiem mărunt. Tăiem boabele de struguri ½ pe lungime și îndepărtăm sâmburii. Le punem în castron. Amestecăm toate ingredientele cu maioneza, sare și piper după gust, apoi servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 200 g telemea, 400 g cremă de brânză, 150 g unt, 200 g cașcaval feliat, 200 g șuncă Sissi feliată, ½ leg. pătrunjel verde, 1 linguriță mărar uscat, piper alb, 1 lingură de ulei, boabe de struguri albi și negri, pt. decor 1 linguriță boia dulce, 1 lingură de ulei și 50 g arahide
Radem telemeaua, o amestecăm cu crema de brânză, unt, piper, mărar și pătrunjelul tocat mărunt. Tapetăm o formă mică de chec cu folie alimentară astfel ca să rămână în afară pt. a acoperi ulterior cu ea. Îmbrăcăm forma cu felii de cașcaval, pe fund punem felii de șuncă.
Întindem ½ amestec de brânză și pe 3 rânduri, alternativ, boabele de struguri albi și negri, pe care le apăsăm în crema de brânză.
Nivelăm, așezăm deasupra un rând de felii de cașcaval, peste un rând de felii de șuncă.
Întindem un strat de brânză peste care așezăm boabele de struguri la fel ca primul rând și acoperim cu restul de cremă de brânză.
Nivelăm și așezăm un rând de felii de șuncă peste care, la exterior, un rând de felii de cașcaval.
Acoperim cu folia rămasă în afară apăsând ușor pt. a se elimina golurile rămase. Punem în frigider până a doua zi. Desfacem folia, răsturnăm terina pe un platou și îndepărtăm folia. Frecăm boiaua cu ulei, ungem deasupra terina și decorăm cu arahide tăiate mare.
Porționăm și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
Pe o farfurie așezăm alternativ ½ boabă de strugure alb de masă, o frunzuliță de busuioc, o felie de mozzarella, o roșie Cherry. La mijloc punem o felie de brânză, deasupra fâșii de piept de pui marinat cu verdețuri și prăjit. Presărăm sare și bobițe de rodie. Servim imediat.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 roșie Aurora (500 g), 1 ceapă roșie mică, strugure alb de masă-10 boabe mari, 2-3 fire de busuioc proaspăt, sare, 1 lingură ulei de rapiță
Curățăm ceapa și tăiem ½, apoi felii subțiri. Curățăm roșia de pieliță și cotor, o tăiem feliuțe. Tăiem boabele de strugure ½ și scoatem sâmburii. Tocăm mărunt frunzele de busuioc. Amestecăm toate ingredientele, sărăm, stropim cu ulei șoi omogenizăm. Servim imediat.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 3 foi de cacao din comerț (300 g), 1 plic budincă de cocos, 500 ml lapte, 4 linguri zahăr, 50 g unt, 200 g boabe de struguri albi de masă, 3-4 linguri gem de caise, pepene galben și condimente, fulgi de nucă de cocos verde pt. decor
Preparăm budinca cu lapte și zahăr, până se răcește lăsăm untul la temperatura camerei să se înmoaie, apoi le mixăm împreună. Tăiem boabele de struguri ½ și scoatem sâmburii. Pe un platou așezăm o foaie de blat, întindem un strat subțire de cremă, deasupra așezăm boabele de struguri (păstrăm pt. decor) Întindem peste struguri un strat de cremă.
Punem a doua foaie de blat, o ungem cu gem și întindem un strat subțire de cremă.
Așezăm a treia foaie de blat, întindem uniform restul de cremă. Decorăm cu boabe de struguri și nucă de cocos verde. Punem în frigider 3-4 ore.
Porționăm și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 24 cupe de tarte mici cu cacao (din comerț), 100 g ciocolată albă, 50 ml frișcă, boabe de struguri de masă albi, bobițe de rodie
Radem ciocolata într-un bol. Încălzim frișca până la punctul de fierbere (NU fierbem), o turnăm peste ciocolată, lăsăm să stea 5 min., apoi amestecăm până se topește și obținem o cremă omogenă. Umplem ¾ tartele cu cremă, așezăm câte 1 boabă de strugure și bobițe de rodie. Punem în frigider până se întărește crema și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1,2 kg struguri, 50 g unt, 50 g făina, 100 ml lichior de vişine, 50 ml cogniac, 300 ml apă
Spalăm strugurii, punem boabele într-o tavă unsă cu unt, în cuptorul preîncălzit timp de 10 min.
Topim untul, amestecăm cu făina, stingem cu apă și amestecăm continuu până se îngroașă. Turnăm lichiorul de vișine, cognacul și mai dăm un clocot. Servim lângă fripturi.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
