Într-un bol amestecăm 600 g fasole galbenă (conservă) scursă cu 250 g ton mărunţit (2 conserve) scurs de ulei, 150 g măsline verzi şi negre, sare, piper alb, 1 linguriţă cimbru praf, 2 linguri zeamă de lămâie, omogenizăm, ornăm şi servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– ½ kg de mere ionatane, câte 350 g de morcovi şi ţelină, 300 ml de maioneză light, 1 lingură de zeamă de lămâie, sare, piper negru
Curăţăm legumele şi fructele. Le radem mare. Stropim ţelina şi merele cu zeama de lămâie (pt. a nu se oxida). Într-un bol le amestecăm cu sare, piper după gust şi maioneza. Păstrăm în frigider câteva ore şi putem servi.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 1 portocală, 150 g de orez, 150 g de boabe de porumb (conservă), 200 g de mazăre congelată, ½ ardei galben/roşu, 1 conservă de ton mărunţit în ulei (185 g), 2-3 linguri de zeamă de lămâie, 20 g de margarină, 200 ml de maioneză light, sare, piper, apă
Curăţăm portocala (şi de partea albă), o desfacem în felii, o călim în margarină 5 min. o scoatem şi o punem într-un bol. Scurgem porumbul şi tonul, fierbem mazărea şi scurgem, tăiem ardeiul feliuţe. Le punem în bol.
În margarina rămasă prăjim auriu orezul, adăugăm apă să-l acopere bine, amestecăm şi fierbem sub capac fără a amesteca, până e gata şi absoarbe toată zeama. Îl punem în bol, adăugăm sare, piper, zeama de lămâie şi maioneza. Putem ţine la frigider 2-3 zile.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 70 g de păstrăv afumat, 4 ouă, 170 g de făină, 1 plic de praf de copt, 2 roşii mici, câte 50 g de bulb de fenicul, ardei galben şi măsline negre fără sâmburi, 1 gălbenuş şi 2 linguri de mac, sare, piper alb, unt şi pesmet pt. tavă
Curăţăm morcovii şi radem mare, tocăm feniculul mărunt. Tăiem ardeiul cuburi, roşiile cubuleţe, măslinele rondele şi peştele bucăţele. Mixăm ouăle până devin spumoase, adăugăm făina amestecată cu praful de copt, apoi morcovii, feniculul şi omogenizăm. Adăugăm peştele, măslinele, roşiile, ardeiul, sare și piper după gust şi amestecăm uşor cu o lingură. Turnăm uniform compoziţia într-o formă de chec unsă cu unt şi tapetată cu pesmet. Amestecăm gălbenușul de ou cu macul și întindem deasupra. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 25 minute. Răcim şi servim tăiat felii.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 6 cartofi, 6 tije de apio, 2 fire mari de praz, 2 ouă, 200 g de telemea de vaci cu verdeţuri, 100 g de muşchi file, 180 g de măsline verzi umplute cu gogoşari, 1 lingură de busuioc uscat, 30 g de margarină, 2 linguri de pesmet, 25 g de seminţe de floarea-soarelui, piper negru măcinat
Radem brânza telemea. Tăiem mușchiul fâșiuțe lungi, măslinele 1/2. Curățăm și tăiem cartofii bucăți, prazul și apio bucățele, le fierbem în apă clocotită cu sare, scurgem și răcim. Le tocăm, amestecăm cu jumătate din brânză, piper după gust și ouăle bătute bine, obținând un piure. Jumătate în amestecăm cu 2/3 măsline, cealaltă jumătate cu seminţele de floarea-soarelui. Ungem un vas Yena cu margarină, tapetăm cu pesmet și întindem piureul cu măsline. Deasupra aşezăm fâșiuțele de mușchi. Acoperim cu piureul cu seminţe. Deasupra aşezăm măslinele şi presărăm brânza rămase . Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 30 min., până se rumenește. Servim caldă/rece.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 1 conservă de fasole roşie cu porumb, 10 cm de praz, 2 căţei de usturoi, ½ ardei iute, 2 roşii, câte 1 lingură de sos de soia şi cremă de oţet balsamic, 40 g de seminţe de floarea-soarelui, 100 g de crutoane cu arahide, frunze de ţelină şi pătrunjel verde, 100 g de iaurt, sare, piper
Într-un bol amestecăm conserva de falole cu pormnb cu tot cu sos, prazul tăiat rondele subţiri, roşiile tăiate cubuleţe, frunzele tocate şi restul ingredientelor, la sfârşit iaurtul. Ţinem la rece 30 min. şi servim pe frunze de salată verde.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 600 g de ciuperci Champignon medii, 100 g de perle de brânză proaspătă, 3 cremvursti de pui, câte 2 linguri pastă de ardei (conservă la borcan), câte 1 lingură de smântână şi sos de usturoi, sare, piper alb, ulei
Curăţăm ciupercile, fierbem cremvurstii, îi curăţăm de coajă şi tăiem mic. Îi amestecăm cu brânza tăiată mărunt, smântâna și sare după gust. În fiecare pălărie punem pastă de ardei, peste un amestecul din brânză cu cremvursti şi ungem deasupra cu sos de usturoi. Aşezăm ciupercile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă cu ulei. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 20 min., până se înmoaie. Decorăm cu frunze de pătrunjel verde și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 250 g de piept de pui dezosat, fără piele, 1 ceapă roşie mică, 1 mango copt, 1 salată verde mică, 4 linguri de iaurt gras, câte 2 linguriţe praf de curry şi seminţe de susan, 2 linguri chutney de mango, 1 lime, 1 linguriţă de ulei de măsline
Amestecăm uleiul cu 1 linguriţă de curry şi ungem carnea. O aşezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 20 min., până carnea e gătită. Răcim şi feliem.
Radem coaja de lime, apoi stoarcem. Într-un bol amestecăm iaurtul, restul de curry, chutney, coaja rasă şi 2 linguriţe zeamă de lime. Dacă e prea gros, amestecăm cu 1 lingură de apă rece. Curăţăm și tăiem mango bucăţi, ceapa foarte fin. Prăjim sec seminţele de susan.
Împărţim salata pe porţii astfel: aşezăm pe farfurie frunze de salată, peste bucăţi de mango,
felii de pui,
sos de iaurt şi înainte de servire presărăm ceapa şi seminţele de susan.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 1 cutie (300 g) de boabe de porumb, 1 cutie (400 g) de ciuperci tăiate, 2 cepe roşii medii, ¼ varză albă (aprox. 250 g), 140 g de file de păstrăv afumat, 200 g de crutoane cu soia şi alune, 50 g de nucă tăiată, 40 ml de vin alb, 100 g de măsline negre, 2 linguri de cimbru uscat, maioneză light
Amestecăm nucile cu vinul, pe foc, până se înmoaie şi absorb toată zeama. Scurgem porumbul şi ciupercile pe care le tăiem mai mic. Tăiem varza fideluţă, peştele, ceapa şi măslinele fără sâmburi mărunt. Într-un bol amestecăm toate ingredientele şi adăugăm maioneză cât să le lege. (aprox. 5 linguri)
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 250 g boabe de soia, 2 cepe medii, câte 2 linguri de piper cu usturoi şi măghiran uscat, 1 lingură de praf de coriandru, 1 linguriţă de chimen măcinat, sare, apă, 6 linguri de ulei
Înmuiem soia în apă de seara până dimineaţa, scurgem, fierbem în apă cu sare, într-o oală kukta, aprox. 1 h şi 30 min. Scurgem şi pasăm cu robotul. În 2 linguri de ulei călim ceapa curățată și tăiată mărunt, până se înmoaie, devenind o pastă. Amestecăm soia cu ceapă, restul ingredientelor şi cele 4 linguri de ulei rămase. Frecăm până obţinem o pastă. Ţinem în frigider, în cutie cu capac şi servim pe pâine prăjită.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
Retete Culinare Pentru Toti 