Budincă de praz

– 6 cartofi, 6 tije de apio, 2 fire mari de praz, 2 ouă, 200 g de telemea de vaci cu verdeţuri, 100 g de muşchi file, 180 g de măsline verzi umplute cu gogoşari, 1 lingură de busuioc uscat, piper, 30 g de margarină, 2 linguri de pesmet, 25 g de seminţe de floarea-soarelui

Se fierb în apă cu sare cartofii curăţaţi şi tăiaţi bucăţi, tijele de apio și prazul tăiate bucăţele, se scurg, se răcesc, se toacă şi se amestecă cu ouăle bătute, piper, 100 g de brânză telemea rasă formând un piure. Jumătate din piure se amestecă cu 2/3 din măsline tăiate ½, cealaltă jumătate cu seminţele de floarea-soarelui. În yena unsă cu margarină şi presărată cu pesmet întindem ½ din piure cu măsline, aşezăm uniform muşchiul tăiat fâşiuţe lungi.Imagine

Acoperim cu restul de piure cu seminţe. Deasupra aşezăm restul de 1/3 de măsline şi radem 50 g de brânză.Imagine

Punem în cuptor, la foc mediu, aprox. 30 min., până se rumenește. Servim caldă/rece. Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s