Chec din biscuiţi cu iaurt, fructe şi migdale

– 400 g biscuiţi simpli, 200 g iaurt gras, 250 g iaurt cu fructe, 12 linguri de zahăr, 15 g gelatină, 1 compot de piersici (800 ml), 100 g fulgi de migdale, 100 ml frişcă

Înmuiem gelatina în 300 ml apă 10 minute. Dizolvăm pe foc mic, amestecând continuu, având grijă să nu fiarbă și răcorim. Scurgem bine piersicile din compot şi le tăiem cubuleţe. Mixăm frişca tare. Într-un bol punem iaurtul cu fructe, 6 linguri de zahăr și amestecăm până se dizolvă. Adăugăm ½ gelatină, migdalele şi omogenizăm. În alt bol amestecăm iaurtul simplu cu 6 linguri de zahăr, adăugăm gelatina rămasă, piersicile şi omogenizăm. Punem cele 2 boluri în frigider până se întăresc compoziţiile. Înmuiem biscuiţii în zeamaă de compot. Într-o formă de chec, tapetată cu hârtie de copt/folie de aluminiu, aşezăm pe straturi: biscuiţi, crema de iaurt cu piersici.

Imagine

Deasupra aşezăm un strat de biscuiţi, întindem crema de iaurt cu migdale și acoperim cu biscuiți.

Imagine
Repetăm operațiile și ca ultim strat aşezăm biscuiţi. Deasupra întindem frişca şi ornăm. Punem în frigider până a doua zi. Îndepărtăm hârtia și așezăm pe o tavă.

Imagine
Tăiem felii şi servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Chec aperitiv cu legume

– 4 ouă, 5 linguri făină, 1 conservă ciuperci feliate (400 g), 200 g dovlecei, 1 leg. de leurdă, 1 ardei gras roşu, 1 morcov, 2 linguri seminţe de in, 1 linguriţă anason, sare, piper negru

Curăţăm şi radem dovleceii, sărăm şi stoarcem foarte bine (eu am avut conservaţi). Tocăm leurda. Curățăm și tăiem ardeii feliuţe, morcovul rondele subţiri. Scurgem ciupercile.

Mixăm spumă tare albuşurile cu un praf de sare, adăugăm pe rând gălbenuşurile, făina amestecată cu 1 linguriţă de sare, apoi legumele, piperul şi anasonul. Amestecăm uşor până se omogenizează. Turnăm compoziţia într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt şi nivelăm. Deasupra presărăm seminţele de in. Punem la cuptorul preîncălzit la foc mediu 25-30 minute. Răcim, îndepărtăm hârtia, tăiem felii şi servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Chec cu ovăz şi fructe uscate

– 2 pahare (300 ml) fulgi de ovăz, 150 ml apă, 150 ml iaurt, 2 ouă, 200 g zahăr, 2 linguri ulei, 1 plic praf de copt, ¼ linguriţă bicarbonat de sodiu, 200 g prune, caise şi merişoare uscate, 50 g nuci

Jumătate din cantitatea de ovăz amestecăm cu apa fiartă şi lăsăm să stea 10-15 min. restul măcinăm la robot. Tăiem mărunt fructele şi nucile. Când ovăzul s-a răcit amestecăm cu iaurtul, ouăle, zahărul, uleiul, praful de copt şi bicarbonatul puse pe rând. Adăugăm fulgii măcinaţi, fructele şi nucile.

Într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt turnăm compoziţia şi nivelăm.

Imagine

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 50 min. până se rumeneşte. Scoatem din cuptor, lăsăm 10 min. scoatem hârtia şi răcim. Porţionăm şi servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Chec de linte roşie cu ciuperci

– 250 g linte roşie, 500 ml supă de legume, 1 fir de praz, 125 g ciuperci, 250 g caşcaval, 1 lingură oţet de mere, 1 frunză de dafin, 15 g unt, 90 g pesmet, 2 ouă, 2 linguri de pătrunjel verde tocat, 1 lingură suc de lămâie, sare, piper, 2 linguri seminţe de in

Fierbem lintea în supă cu sare, oţet şi foaia de dafin, la foc mediu, până se absoarbe tot lichidul, scoatem foaia de dafin şi răcim. Tăiem prazul rondele subţiri, ciupercile bucăţi mari, radem caşcavalul, le amestecăm cu lintea. Adăugăm ouăle, suc de lămâie, sare, piper, omogenizăm şi lăsăm să stea 5 min. Într-o tavă de chec unsă cu unt şi tapetată cu pesmet turnăm compoziţia, nivelăm şi presărăm deasupra seminţele de in. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 50 min. până se rumeneşte.

Imagine

Tăiem felii şi servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcutlăsaţi comentariu)

Chec din peşte şi şuncă

– 140 g peşte afumat, 300 g şuncă presată, 4 ouă, 300 g smântână, 20 g margarină, 2 linguri de pesmet

Mixăm ouăle, adăugăm peştele şi şunca măcinate, apoi smântâna şi omogenizăm. Într-o formă de chec unsă cu margarină şi tapetată cu pesmet turnăm compoziţia şi coacem în cuptorul preîncălzit, aprox. 40 min., până se rumeneşte.

Servim tăiat felii cu roşii şi maioneză.

Imagine

 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Chec cu prune din compot şi migdale

– 1 borcan de compot de prune fără sâmburi (800 ml), 2 ouă, 130 g de margarină, 180 g de zahăr, 230 g de făină, 100 g de migdale tăiate cubuleţe, 1 linguriţă de bicarbonat de sodiu stind în zeamă de lămâie, câte 1 linguriţă de scorţişoară şi cuişoare măcinate, steluţe din zahăr colorat pt. ornat

Din prunele scurse facem un piure. Frecăm margarina cu zahărul, adăugăm pe rând ouăle, apoi condimentele, bicarbonatul şi făina treptat. Într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt turnăm compoziţia, punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 25 min. (testul cu scobitoarea) Scoatem din cuptor, ornăm cu steluţe din zahăr colorat și răcim. Îndepărtăm hârtia și punem pe o tavă. Porţionăm şi servim.Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Chec cu păstrăv afumat şi legume

– 70 g de păstrăv afumat, 4 ouă, 170 g de făină, 1 plic de praf de copt, 2 roşii mici, câte 50 g de bulb de fenicul, ardei galben şi măsline negre fără sâmburi, 1 gălbenuş şi 2 linguri de mac, sare, piper alb, unt şi pesmet pt. tavă

Curăţăm morcovii şi radem mare, tocăm feniculul mărunt. Tăiem ardeiul cuburi, roşiile cubuleţe, măslinele rondele şi peştele bucăţele. Cu mixerul batem ouăle cu sare, piper, adăugăm făina amestecată cu praful de copt, apoi morcovii, feniculul şi omogenizăm. Adăugăm peştele, măslinele, roşiile, ardeiul şi amestecăm uşor cu o lingură. Turnăm uniform compoziţia într-o formă de chec unsă cu unt şi tapetată cu pesmet. Imagine

Ungem deasupra cu un amestec din gălbenuş şi mac.Imagine

Coacem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu aprox. 25 min. Răcim şi servim tăiat felii.Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Chec aperitiv simplu

– 5 ouă, câte 5 linguri de făină şi smântână, 200 g de şuncă presată, 1 gogoşar mic verde, 1 ardei capia roşu, 1 buc. de praz de 10 cm, 15 măsline negre fără sâmburi, ¼ fenicul, 2 linguri de caşcaval ras mare, seminţe de susan

Într-un bol amestecăm măslinele tăiate feliuţe, şunca şi ardeii tăiaţi cubuleţe, feniculul tăiat feliuţe subţiri şi frunzele tocate, prazul tăiat rondele subţiri, caşcavalul, sare şi piper.

Amestecăm ouăle bătute cu făină şi smântână, apoi încorporăm ingredientele din bol şi omogenizăm.Turnăm compoziţia într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt şi coacem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 30 min. Presărăm seminţe de susan și ornăm după fantezie.

Imagine

Răcim, tăiem felii și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Chec cu banane şi ciocolată albă

– 200 g margarină, 200 g zahăr, 3 ouă mari, 50 ml lapte, 2 banane mari bine coapte, 250 g făină, 1 plic praf de copt, ½ baston vanilie, 80 g ciocolată albă, frişcă şi banaă roşie pt. servit

Frecăm margarina cu zahărul. Pasăm bananele formând o pastă. Tocăm mărunt ciocolata şi vanilia. Amestecăm ingredientele, turnăm compoziţia într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt şi coacem la foc mediu aprox. 45 min.(testul cu scobitoarea).

Dacă începe să se ardă deasupra, acoperim cu hârtie pergament înmuiată cu apă şi stoarsă bine. Punem din nou în cuptor până e gata.

Image

Răcim în cuptor, scoatem hârtiile, porţionăm şi servim simplu sau cu frişcă. Image

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Aperitiv cu curcan

– 600 g de carne tocată de curcan, 2 cartofi medii, 1 ceapă, ½ ardei gras roşu, 100 g de spanac congelat, 1 morcov, 1 leg. pătrunjel verde, 2 ouă, 3 linguri de ketchup, condimente pt. carne de pui, 6 linguri ulei, făină, pesmet, susan; pt. ornat-gogoșari, castraveți, verdeață

Curăţăm catofii, tăiem cubuleţe, fierbem aprox. 15 min. şi scurgem. În 4 linguri de ulei călim ceapa tăiată mărunt, ardeiul tăiat cubuleţe mici, morocvul ras mare, adăugăm spanacul, ketchup, le călim 5 min., până scade sosul şi la sfârşit adăugăm pătrunjelul verde tocat.

Într-un bol amestecăm carnea cu ouăle, condimente pt. carne de pui, amestecul de legume, 2 linguri de pesmet şi 1 lingură de făină.

Într-o formă de chec unsă cu 2 linguri de ulei şi tapetată cu 1 lingură de făină turnăm compoziţia, uniformizăm, deasupra presărăm susan şi ornăm cu feliuţe de castraveţi, gogoşari felii, verdeaţă. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 35-45 min. Răcim  și scoatem pe un platou. Servim rece, porţionat felii.

Image

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)