Tag Archives: boabe de porumb conservă

Mâncare de porumb cu brânză

Posted on by
Reply

– 2 linguri unt, 2 linguri făină, 200 ml lapte, 50 g cremă de brânză, 100 g cașcaval ras mare, 350 g boabe de porumb conservă, ½ ardei roșu, sare, piper alb, 1 lingură ulei cu rozmarin

Spălăm și scurgem porumbul. Topim untul, adăugăm făina, laptele și amestecăm continuu până obținem o cremă groasă. Amestecăm cu cașcavalul, crema de brânză, sare, piper și luăm de pe foc. Curățăm și tăiem ardeiul felii. Îl călim în ulei cu rozmarin. Într-un bol amestecăm boabele de porumb, ardeiul cu sosul obținut, sare și piper după gust. Turnăm compoziția într-un vas Yena uns cu unt și tapetat cu pesmet. Punem în cuptor la foc mai mare (210) 35 minute. Porționăm și servim.

145

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Evantai cu ciuperci și porumb

Posted on by
Reply

-pentru aluat: 250 g faină, ½ plic drojdie uscată, ½ linguriță sare, ½ lingurita zahăr, 125 ml apă calduta, 1 lingura ulei

-pentru umplutură: 100 g ciuperci tăiate (conservă), 100 g conservă boabe de porumb, 1 ardei gras rosu, 100 g mușchi de porc afumat, 100 g cașcaval, ketchup, 1 gălbenus de ou, 2 linguri de lapte, susan

Amestecăm făina cu drojdia, sarea, zahărul, apa și frământăm 5 minute. Punem uleiul și mai framântăm până devine un aluat elastic. Îi dăm forma unei bile, acoperim vasul și ținem la temperatura camerei 1 oră.

Scurgem porumbul și ciupercile. Curățăm ardeiul și tăiem cubulețe. Tăiem mușchiul și ciupercile mărunt. Radem mare cașcavalul.

Întindem aluatul,dându-i formă dreptunghiulară, îl ungem pe toată suprafața cu putin ketchup, presărăm ciupercile, porumbul, ardeiul, mușchiul, deasupra cascavalul.

IMG_2211

Aducem cele două margini lungi ale aluatului la mijloc și le lipim prin presare. Întoarcem aluatul și-l punem, cu celalată parte în sus, pe o hârtie de copt, tăiată de dimensiunile tăvii. Tăiem, până aproape la jumătatea lui, fâșii de 2-3 cm lățime  și le rotim puțin, pentru a se vedea umplutura, apoi îndorim aluatul sub forma unui evantai. Punem hârtia cu aluatul în tavă, acoperim și lăsăm să stea la temperatura camerei 45 minute. Amestecăm gălbenușul cu laptele, ungem cu el suprafața plăcintei și presărăm susan.

IMG_2214

Punem în cuptorul preîncălzit  la foc mediu (180) aproximativ 30-35 de minute, până se rumenește. Scoatem pe un platou, răcorim și servim.

182

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată din porumb, ciuperci și arahide Jakarta

Posted on by
Reply

– 150 g boabe de porumb conservă, ½ ardei roșu, 40 g mușchi afumat, 100 g conservă de ciuperci feliate, 80 g arahide Jakarta, sare, piper, 3-4 linguri maioneză light, mărar

Scurgem ciupercile, spălăm și scurgem porumbul. Tăiem mărunt mușchiul, cubulețe ardeiul. Într-un bol amestecăm ingredientele cu sare, piper după gust, maioneză cât să le lege și presărăm cu puțin mărar tocat. Păstrăm la frigider.

138

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Ciorbă de salată cu ciuperci și porumb

Posted on by
Reply

– 1 salată Lolo roșie, 1 fir de praz (partea verde), 150 g ciuperci Champignon medii, 100 g boabe de porumb conservă, 70 g bacon feliat, 100 g smântână, 100 g brânză telemea de vaci, 2 linguri ulei, 1 lingură lemongrass praf, 1 lingură pudră ghimbir și portocală, 1 lingură ghimbir deshidratat, 1 linguriță Sambal Oelek, 2 linguri sos de soia japonez, 2 linguri cremă de oțet balsamic cu portocale, 2 linguri oțet de orez, sare, 2 l apă

Curățăm și tăiem ½ praz rondele subțiri, ½ praz rondele groase de 1 cm, ciupercile bucăți, baconul fâșii subțiri și scurte, salata tăiței. Spălăm și scurgem porumbul, radem mic brânza. Călim în ulei prazul tăiat subțire împreună cu Sambal Oelek 30 secunde. Adăugăm ciupercile, 100 ml apă și fierbem pe foc mediu, până se înmoaie. Adăugăm restul de apă, baconul, prazul tăiat gros, porumbul, când clocotește punem și salata, sosul de soia, crema de oțet, sare după gust, ghimbirul deshidratat și pudră, dăm 2-3 clocote, adăugăm oțetul, lemongrass-ul, smântâna, reducem flacăra la mic și amestecăm 2 minute. Servim presărată cu brânză.

IMG_9775

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Brioșe cu ciuperci și porumb

Posted on by
Reply

– 100 g ciuperci Champignon, 50 g cașcaval, 2 ouă, 120 g făină, ½ plic praf de copt, 50 g boabe de porumb conservă, 3 linguri smântână, 2 fire de ceapă verde, câteva fire de pătrunjel verde, sare, piper negru, brânză rasă pt. paste

Curățăm și tăiem ceapa mărunt, ciupercile bucățele, tocăm pătrunjelul. Spălăm și scurgem porumbul. Amestecăm toate ingredientele până omogenizăm. Porționăm compoziția în formele tăvii de copt, tapetate cu hârtiuțe. Deasupra presărăm brânza rasă. Punem tava în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 20 minute. Răcim și servim.

IMG_9759

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Legume în aspic

Posted on by
Reply

– 1 ceapă roșie, 1 ardei capia roșu, câte 150 g morcovi, țelină, mazăre, boabe de porumb din conservă, 2 ouă, 1 l de apă, ½ plic aspic de porc, sare, ardei iute roșu

În apă clocotită fierbem mazărea până se înmoaie, scurgem și răcim. Separat fierbem ouăle, răcim și curățăm de coajă. Scurgem, spălăm cu apă rece și iar scurgem porumbul. Curățăm și tăiem morcovii rondele, țelina feliuțe subțiri, ceapa rondele și ardeiul bastonașe. Încălzim 1 l de apă și dizolvăm în ea aspicul și sărăm după gust.
În castronele termorezistente așezăm la mijloc o rondea de ardei iute, peste ea o rondea de ou. Pe margini aranjăm bastonașe de ardei. Umplem cu un strat de mazăre, peste un strat de țelină, apoi un strat de boabe de porumb, în final un strat de morcovi. Așezăm la mijloc câte o rondea de ou și împrejur câteva bastonașe de ardei. Turnăm aspicul cald și punem în frigider până a doua zi. Răsturnăm pe o farfurie, lăsăm 5 minute  și servim.

200

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată verde cu porumb, piept de pui, legume şi crutoane

Posted on by
Reply

– 250 g de piept de pui, 1 salată verde creaţă, câte ½ ardei graşi roşu şi galben, 2 fire de ceapă verde, 2 roşii, 6 ridichi de lună, 1 leg. de mentă, ½ castravete, 300 g de boabe de porumb din conservă, 50 g de crutoane cu ceapă şi ardei roşu, 200 g de iaurt gras, ardei iute, maioneză light, sare, piper negru, condimente pt. pui

Tăiem pieptul de pui în felii mai subţiri, presărăm condimentele pt. pui, prăjim în teflon, pe ambele părţi, până îşi schimbă culoarea şi răcim. Curățăm și tăiem ceapa rondele subţiri, ardeii feliuţe, castravetele, roşiile, ridichile cubuleţe, salata tăiţei fini, carnea fâşiuţe, ardeiul iute mărunt şi tocăm menta.

Spălăm porumbul cu apă rece şi scurgem bine. Într-un bol amestecăm toate ingredientele cu iaurtul şi maioneză cât să se lege compoziţia, presărăm sare, piper şi ornăm. Păstrăm în frigider.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Părjoale de ovăz cu salată de porumb

Posted on by
Reply

– pt. pârjoale- 1 ceapă, 1 praz, 500 ml de supă de legume, 160 g de fulgi de ovăz, 50 g de unt, câte 1 lingură de măghiran uscat şi piper granulat, câte 1 linguriţă de sare de mare, cimbru uscat şi boabe verzi de piper marinat, 2 linguri de seminţe de muştar, pesmet, ulei, mac, susan

– pt. salată de porumb- 1 ceapă, 1 ardei roşu, 2 conserve boabe de porumb (800 g în total), 40 g de unt, 150 ml de supă de legume, 150 g de smântână, 75 ml de ketchup de roşii, câte 1 linguriţă de boia dulce şi curry, ½ linguriţă de Peri Peri sau câteva picături de Tabasco roşu

Curăţăm şi tăiem mărunt ceapa, rondele subţiri prazul, le călim în untul încins, turnăm supa, adăugăm fulgii de ovăz, sare, cimbru, măghiran, amestecăm bine şi fierbem, la foc mai mic, sub capac, aprox. 15-20 min., până se absoarbe toată zeama, apoi răcim. Cu mâinile umede formăm pârjoale mici pe care le putem tăvăli în mac sau susan. Într-o tavă tapetată pe fund cu hârtie de copt şi unsă cu ulei aşezăm pârjoalele.

ImagineImagine

Coacem în cuptor, la foc mai mare (200), 20 min. şi scoatem pe hârtie absorbantă.

Preparăm salata. Scurgem porumbul. Amestecăm supa cu ketchup. Curăţăm şi tăiem ceapa şi ardeiul cubuleţe. Le călim în untul topit. Adăugăm amestecul de supă, porumbul şi fierbem câteva clocote. Punem restul ingredientelor, la sfârşit smântâna și omogenizăm. Fierbem 2 min. şi stingem focul.

Servim pârjoalele calde sau reci cu salată de porumb.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)