Salată de castraveți, iaurt și hrișcă

– 2 castraveți Cornison, 2 ridichi de lună, 2 linguri semințe de hrișcă, 200 g iaurt, 4 felii mușchi file afumat, 6 boabe piper verde, sare

Amestecăm hrișca cu iaurtul, acoperim și punem în frigider 4 ore. Curățăm și tăiem ridichile și castraveții cubulețe. Tăiem mușchiul file fâșiuțe. Le amestecăm în iaurt, punem piperul, sărăm după gust, lăsăm să stea 15 min. și servim.

331

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Aperitiv cu ardei și dovlecei

– 2 dovlecei, câte 1 ardei roșu și galben, 100 g mușchiuleț afumat, 8 măsline negre fără sâmburi, 4 ouă, 200 g iaurt, 1 roșie mare, sare, piper, oregano, busuioc

IMG_2695

Curățăm ardeii de semințe. Tăiem dovleceii și ardeii felii mai groase, mușchiulețul și măslinele mărunt. Le punem într-o formă de chec unsă cu unt și tapetată cu pesmet. Presărăm sare, piper, busuioc, oregano.

IMG_2697

Batem ouăle și amestecăm cu iaurtul. Turnăm compoziția în formă și amestecăm prin mișcări are vasului pentru a se dispersa printre legume. Decorăm cu rondele de roșie.

IMG_2698

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 40 min. Scoatem din formă.

IMG_2704

Porționăm și servim.

196

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată din porumb, ciuperci și arahide Jakarta

– 150 g boabe de porumb conservă, ½ ardei roșu, 40 g mușchi afumat, 100 g conservă de ciuperci feliate, 80 g arahide Jakarta, sare, piper, 3-4 linguri maioneză light, mărar

Scurgem ciupercile, spălăm și scurgem porumbul. Tăiem mărunt mușchiul, cubulețe ardeiul. Într-un bol amestecăm ingredientele cu sare, piper după gust, maioneză cât să le lege și presărăm cu puțin mărar tocat. Păstrăm la frigider.

138

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Ruladă aperitiv

– 1 aluat foietaj, 100 g mușchi afumat feliat, 50 g cașcaval, 2 fire ceapă verde, 2-3 fire mari de tarhon, 1 ou, semințe de in

Decongelăm și întindem aluatul dreptunghiular. Tăiem mușchiul și cașcavalul fâșii, ceapa mărunt, rupem frunzele de tarhon. Așezăm un strat de mușchi, deasupra ceapa, tarhonul și acoperim cu brânza.

IMG_1978

Rulăm pe lat, obținând o ruladă subțire și lungă. Ungem cu oul bătut și presărăm semințele.

IMG_1980

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 30 min.

179

Răcim, tăiem rondele și servim.

IMG_1991

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)