Category Archives: Salate

Salată de gulii cu pui

Posted on by
Reply

– 2 gulii mari, 500 g piept de pui, 1 fir de praz, ½ leg.de  mărar, 2 ouă, 1 lămâie, sare, piper cu lămâie, 3 linguri ulei de scaieţi

Puiul tăiat în felii subţiri se prăjeşte în teflon, într-o lingură de ulei, apoi se taie tăiţei, se pune într-un bol şi se amestecă cu sare, ouăle fierte tari şi rase pe răzătoarea mică, prazul tăiat rondele subţiri, verdeaţa tocată mărunt, guliile rase mare, sare, piper şi la sfârşit omogenizăm împreună cu restul de ulei şi zeama de lămâie.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de varză, fenicul şi bacon

Posted on by
Reply

– 200 g bacon, 2 ouă, ½ kg de varză albă şi roşie, 1 bulb de fenicul, 2 ardei capia roşii, 1 ardei iute, 100 g de măsline verzi, 200 g de iaurt gras, 1 linguriţă de muştar Dijon cu cremă de coacăze negre, condimente pt. grill

Tăiem baconul în fâşiuţe şi îl prăjim puţin, apoi răcim. Fierbem tare ouăle, le curăţăm şi reci le tăiem în cubuleţe. Varza o tăiem fideluţă, ardeii felii subţiri şi feniculul julien. Amestecăm toate ingredientele şi omogenizăm salata.Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de varză cu pui şi sos salsa guacamole

Posted on by
Reply

-1 piept de pui, 3 castaveţi, 2 ridichi, 2 ardei capia roşii, câte ½ varză albă şi roşie, 1 ardei iute, 1 ceapă albă, 50 g de crutoane cu ceapă şi ardei (2 plicuri), 1 borcan de sos salsa guacamole

Într-un bol amestecăm: ceapa tăiată julien, varza tăiată fideluţă, ardeii tăiaţi feliuţe subţiri, ridichile şi castraveţii tăiate cubuleţe, crutoanele., apoi amestecăm bine cu sosul. Ţinem la rece 3-4 ore pentru a se întrepătrunde aromele şi servim.Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de salată verde

Posted on by
Reply

Într-un bol amestecăm 1 salată verde tăiată fideluţă, 1/2 fir de praz tăiat rondele, 3-4 ridichi, 1 ardei capia roşu tăiate cubuleţe, 100 g de şuncă presată tăiată mărunt, 2 roşii mari tăiate cubuleţe, 50 g de brânză feta tăiată bucăţele, 100 g brânză presată Picnic tăiată fâşii mai groase, câte ½ leg. de pătrunjel verde şi busuioc. Adăugăm amestec de piper granulat Fuchs, 3 linguri de suc de lămâie şi 4 linguri de sos de soia thailandez.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de spanac

Posted on by
Reply

– 50 g şuncă presată, 3 ridichi, 10 cm de praz, 1 ardei capia roşu, 50 g măsline kalamata, 300 g spanac, felii de mascarpone cu piper roşu, frunze de fenicul, 100 g roşii Cherry, 100 ml iaurt gras, sare, condimente mix Quesadilla

Într-un bol amestecăm şunca tăiată fâşiuţe, ridichile tăiate cubuleţe, măslinele fără sâmburi tăiate feliuţe, roşiile tăiate cuburi mai mari, prazul tăiat rondele subţiri, ardeiul tăiat beţişoare, spanacul tăiat fideluţă şi feniculul tocat. Presărăm sare şi condimente după gust şi amestecăm cu iaurtul. Servim pe felii de brânză cu piper.Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de legume cu piept de pui

Posted on by
Reply

-1 ţelină, 2 morcovi, 2 tije de apio, 1 ceapă albă mare, ½ piept de pui, 1 dovlecel, busuioc, pătrunjel verde, frunze de ţelină, condimente pentru Wok, 2 linguri de maioneză light, 150 g salată de crudităţi Momma (murături)

Se fierb în apă clocotită cu sare ceapa curăţată, întreagă, carnea, rădăcinoasele, iar la sfârşit se adaugă dovleceii curăţaţi şi tăiaţi cuburi.. Se scurg, se taie cubuleţe, ceapa şi dovleceii se pasează. Într-un bol se amestecă legumele cu murăturile, cu ceapa şi dovleceii pasaţi, se adaugă frunzele tocate, condimentele şi la sfârşit maioneza.

Imagine

 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

Salată de pește, fenicul și ouă

Posted on by
Reply

– 3 ouă, 1 bulb de fenicul, 1 ardei capia roşu, 1 bucată de praz (10 cm), frunze şi seminţe de tarhon şi fenicul, 1 file de hering marinat afumat, 50 g de măsline negre feliate, 1 linguriţă de oţet de mere, sare, piper alb, maioneză light

Fierbem ouăle şi le curăţăm de coajă, apoi le tăiem cubuleţe. Le amestecăm cu feniculul tăiat cubuleţe, ardeiul tăiat mărunt, prazul tăiat rondele subţiri, peştele tăiat cubuleţe, măslinele, frunzele tocate, seminţele, sare, piper şi oţet. Adăugăm maioneză cât să se formeze o „pastă”. Ornăm cu frunze de fenicul.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de crudităţi cu pui

Posted on by
Reply

– 1 ţelină, câte 1 răd. de pătrunjel şi părtârnac, 2 morcovi, 1 piept de pui, 1 ardei roşu, 100 g de roşii Cherry, 100 g de măsline negre feliate, 1 leg. de frunze de fenicul, 1 lămâie, sare, piper negru, 250 ml de maioneză light

Fierbem pieptul de pui în apă cu puțină sare, răcim şi tăiem cubuleţe. Curățăm și radem mare rădăcinoasele, tăiem ardeiul cubuleţe, roşiile ¼, tocăm frunzele. Într-un bol omogenizăm compoziţia şi o amestecăm cu restul ingredientelor. Ornăm cu măsline şi roşii. Ţinem la frigider 2-3 ore.Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de mazăre cu sos de portocale

Posted on by
Reply

200 g mazăre congelată se clocoteşte în apă cu sare 10 min., scurgem și răcim.

Într-un bol punem: câteva frunze de salată verde/mixtă tăiată fâşii,  mazărea, 1 măr tăiat cubuleţe, 150 g de roşii tăiate cubuleţe, sare. Turnăm peste sucul de la 1 portocală şi amestecăm cu 4 linguri de maioneză.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de brânză

Posted on by
Reply

Într-un bol punem pe straturi: 300 g brânză de vaci amestecată cu 3 linguri de smântână, 1 ceapă roşie tăiată solzi, 100 g de telemea rasă mic, 1 leg de mărar tocat, 3-4 ouă fierte rase, 50 g de măsline verzi umplute cu gogoşari tăiate ½, 50 g de brânză Feta tăiată felii subțiri, 6 linguri de maioneză light, 100 g de caşcaval ras mare. Ornăm cu felii de ou fiert, măsline negre şi ardei roşu. Punem în frigider 30 minute, apoi servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)