Salată de primăvară

Posted on April 6, 2014 by monica frimu

– 1 piept de pui (400 g), 1 salată Iceberg, 1 ardei roşu mare, 4 morcovi, ½ leg. de leurdă, 1 castravete (300 g), 1 leg de ridichi de lună, 3 roşii, 1 leg. de ceapă verde, 1 fir de usturoi verde, 1 leg. de pătrunjel verde, 50 g mix de seminţe, 1 iaurt (400 g), 2 linguri de condimente Za’atar, 2 plicuri (50 g) de crutoane cu ceapă şi ardei, 3 linguri de ulei Wok, sare

Tăiem pieptul de pui ½, dăm cu condimente Za’atar, ungem cu ulei, aşezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi prăjim în cuptor, la foc mai mare, aprox. 20 min. Scoatem, răcim şi tăiem fâşiuţe. Tăiem salata şi leurda tăiţei, ardeii feliuţe, ceapa şi usturoiul rondele subţiri, castravetele, roşiile şi ridichile cubuleţe, pătrunjelul mărunt. Măcinăm cu robotul morcovii curăţaţi. Într-un bol amestecăm toate ingredientele, la sfârşit iaurtul şi omogenizăm.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată verde cu şuncă presată, mango şi susan negru

Posted on March 31, 2014 by monica frimu

– 250 g şuncă presată, 1 salată verde, 80 g brânză telemea cu verdeţuri, 50 g crutoane cu nuci şi seminţe de soia, 50 g susan negru, 200 g iaurt gras, 1 linguriţă sos de chilli dulce, 2 linguriţe praf de curry, 1 mango, 1 ceapă roşie, 3 linguri chutney de mango

Tăiem şunca fâşiuţe, o presărăm cu 1 linguriţă de curry şi o lăsăm să stea până preparăm restul ingredientelor. Tăiem salata verde tăiţei, ceapa julien, mango bucăţele şi brânza cubuleţe. Într-un bol amestecăm iaurtul cu chutney şi 1 linguriţă de curry. Într-un bol amestecăm legumele cu şunca, mango, crutoanele, brânza şi susanul. Turnăm amestecul de iaurt şi omogenizăm. Păstrăm la frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de fusilli, pui şi legume, fructe în sos de curry

Posted on March 28, 2014 by monica frimu

– 250 g de piept, 1 măr, 1 portocală, 60 g de praz, 200 g de fusilli, 200 g de castraveţi, 4 ridichi de lună, 2 roşii, 1 leg. de leurdă, 2 linguri de salsa de avocado, 1 lingură de mix de piper granulat, sare, 4 linguri de sos de curry pt. Wok, măsline verzi pt. ornat

Fierbem separat pastele şi carnea, le scurgem şi răcim. Tăiem prazul rondele subţiri, leurda tăiţei, portocala curăţată feliuţe, castraveţii, ridichile, roşiile şi carnea cuburi.

Într-un bol le amestecăm cu sare, piper, salsa de avocado şi sosul de curry și ornăm cu măsline. Ținem în frigider 1 oră şi servim.

Salată de vinete cu avocado

Posted on March 25, 2014 by monica frimu

– 1 kg de vinete, 1 avocado, 6 linguri de ulei de măsline, ½ lingură de sare, ½ ceapă, 3 linguri de zeamă de lămâie

Coacem vinetele, curăţăm, scurgem și tocăm. Curăţăm avocado şi facem pastă cu blenderul. Cu mixerul, amestecăm vinetele cu avocado, sare, zeama de lămâie şi uleiul turnat treptat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată verde cu legume şi muşchi afumat

Posted on March 24, 2014 by monica frimu

– 1 salată verde, 2 leg. de leurdă, câte ½ bulb de fenicul şi castravete, 4 ridichi de lună, 3 morcovi, 1 cm ghimbir, 2 fire ceapă verde, câte 100 g brânză Gouda şi muşchi de porc afumat, 125 g sticksuri cu ardei iute, 1 iaurt (200 g), 1 borcănel pastă de anghinare (190 g), piper negru măcinat

Tăiem salata şi leurda tăiţei, feniculul feliuţe subţiri, tocăm mărunt morcovii, ceapa, ghimbirul, tăiem cubuleţe ridichile. Radem brânza şi tăiem muşchiul fâşiuţe. Separat amestecăm pasta de anghinare cu iaurt. Într-un bol amestecăm ingredientele, dăm cu piper după gust, adăugăm amestecul de anghinare cu iaurt şi omogenizăm.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Al 7-lea cer

Posted on March 18, 2014 by monica frimu

– 1 conservă de ton mărunţit în ulei, 4 ouă, 1 măr mare acrişor, 1 portocală, 200 g caşcaval, 500 ml de maioneză , piper negru

Fierbem ouăle tari, curăţăm şi tăiem felii. Curăţăm mărul, portocala şi tăiem cubuleţe. Scurgem peştele. Radem mic caşcavalul.

Într-un castron punem pe straturi: ½ ton, 2 ouă felii,

mere, piper,

un strat subţire de caşcaval, portocala, între ele maioneză,

deasupra ½ ton şi restul de caşcaval.

Ornăm cu maioneză sub formă de nouraşi. (a mea a fost light, din comerţ, şi, nu am reuşit să ornez)

Ţinem în frigider 2 ore. Porţionăm şi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată din varză cu sos de avocado şi crutoane

Posted on March 14, 2014 by monica frimu

– 500 g de varză albă, 150 g de piept de pui afumat, 100 g de roşii Cherry, 2 fire de ceapă verde, 200 g de crutoane rotunde, 1 ridiche albă, puţin ardei iute, 4 linguri de mix de 4 seminţe, 100 g de iaurt, 200 g de sos de avocado cu tomate, piper negru, sare

Tăiem varza fideluţă, pieptul de pui cubuleţe, roşiile feliuţe, ceapa şi ardeiul le tocăm mărunt. Radem mare ridichea. Amestecăm sosul cu iaurt. Într-un bol punem varza, o dăm cu sare şi o lăsăm până tocăm restul legumelor. Adăugăm restul ingredientelor şi amestecăm bine. Turnăm amestecul de sos cu iaurt, omogenizăm.

Ţinem la frigider 1 oră, apoi putem servi.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de legume cu brânză

Posted on March 5, 2014 by monica frimu

– 3 morcovi, 2 bucăţi de păstârnac, 1 pătrunjel, 100 g mazăre, 1 ridiche albă, ½ bulb de fenicul, ½ ardei roşu, 10 cm praz, 50 g orez fiert, puţin ardei iute, 100 g brânză Gouda, 1 linguriţă cu vârf frunze de anason uscate, 4 linguri maioneză light, câteva fire de pătrunjel verde

Folosim rădăcinoasele fierte în supă de carne de pui, le tăiem în bucăţi mai mici. Fierbem mazărea, separat orezul, scurgem şi răcim. Tăiem ardeiul şi feniculul feliuţe subţiri, prazul rondele subţiri, tocăm mărunt ardeiul iute şi radem mare ridichea. Tocăm pătrunjelul verde. Într-un bol amestecăm brânza rasă mare cu maioneza.

Amestecăm toate ingredientele, omogenizăm şi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată caldă cu orez

Posted on March 3, 2014 by monica frimu

– 250 g orez prefiert, 1 morcov, 1 căţel de usturoi, câte 1 ardei galben şi roşu, 2 conserve de ton în suc propriu, 1 conservă de roşii tăiate în bulion (400 g), 1 cutie boabe de porumb (400 g), 1 leg. pătrunjel verde, sare, piper, ulei, condimente pt. peşte

În apă clocotită fierbem orezul, scurgem. Curăţăm şi radem mic morcovul, tăiem ardeii feliuţe, tocăm pătrunjelul şi usturoiul, scurgem porumbul şi peştele.

În puţin ulei încins călim morcovul, ardeii şi usturoiul, 1-2 min. Adăugăm peştele, amestecăm, apoi roşiile şi fierbem aprox. 5 min. Presărăm condimente pt. pește după gust, adăugăm porumbul, orezul,pătrunjelul,sare și piper după gust, amestecăm şi stingem focul. Servim caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de surimi cu orez mozaic

Posted on February 24, 2014 by monica frimu

– 250 g surimi, 6 linguri orez mozaic, câte 100 g ardei roşu şi galben, 5 cm praz, puţin ardei iute, suc de la ½ portocală, câte 2 linguri zeamă de lămâie, sos de soia și sos de peşte, ulei de măsline

Fierbem în apă orezul 30 min., scurgem şi răcim. Decongelăm surimi şi tăiem rondele. Tăiem prazul rondele, ardeii feliuţe şi ardeiul iute mărunt. Amestecăm într-un bol orezul cu legumele și surimi. Separat amestecăm restul ingredientelor, turnăm în bol, omogenizăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Retete Culinare Pentru Toti

papa pentru tot poporul – retete incercate de mine, pe care le recomand tuturor

Category Archives: Salate

Salată de primăvară

Salată verde cu şuncă presată, mango şi susan negru

Salată de fusilli, pui şi legume, fructe în sos de curry

Salată de vinete cu avocado

Salată verde cu legume şi muşchi afumat

Al 7-lea cer

Salată din varză cu sos de avocado şi crutoane

Salată de legume cu brânză

Salată caldă cu orez

Salată de surimi cu orez mozaic