– 300 g cotlet de porc fără os, 50 g pastă de anghinare și ardei, 1 linguriță zahăr, ½ linguriță sare, ½ linguriță piper negru măcinat, ulei

Tăiem carnea în 4 felii. Pe ambele părți, crestăm feliile pe diagonală, în ambele direcții, presărăm piperul, zahărul și punem într-un castron. Turnăm 2 linguri ulei, acoperim și punem în frigider până a doua zi. Scoatem la temperatura camerei cu 30 minute înainte de a găti. Încălzim o tigaie antiaderentă pe foc mare, punem carnea cu uleiul și prăjim 3 minute. Presărăm sarea, micșorăm focul la mediu și prăjim 2 minute. Întoarcem pe cealaltă parte, acoperim fiecare felie cu pastă de anghinare și ardei, punem capac și gătim 5 minute. Descoperim, creștem flacăra la mare și ținem pe foc 3 minute. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)