Cu mixerul amestecăm 2 ouă, 180 g de zahăr, 1 plic de zahăr vanilat, apoi turnăm treptat 50 ml de ulei. Adăugăm 250 g făină amestecată cu 1 plic praf de copt cu sofran şi 200 ml de lapte. Într-o tavă de brioşe tapetăm formele cu hârtiuțe, punem în fiecare câte 2 linguri de aluat, peste stafide şi ciocolată tăiată bucăţele. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 20 min. (testul cu scobitoarea). Răcim și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
În Yena punem 12 aripioare de pui “tăvălite” într-un amestec din 4 linguri sos de soia, 4 linguri sos dulce-acrişor, 1 lingură de miere. Într-o tavă unsă cu puţin ulei punem aripioarele, la cuptor, la foc mai mare, le întoarcem o dată şi le ţinem până sunt rumene. Scoatem şi presărăm cu susan.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– un aluat foietaj congelat (400 g), 1 kg de prune, 150 g unt, 150 g făina, 100 g migdale tocate mare, 150 g zahăr praf, 1 lingură scorţişoară măcinată, 2 plicuri zahăr vanilat
Dezgheţăm aluatul, îl punem în tava pentru copt, pudrăm cu zahăr, lăsăm să stea 15 min., Acoperim cu prunele curățate de sâmburi și tăiate în jumătate pe lungime. Amestecăm untul rece cu făina, zahărul, zahărul vanilat, scorţişoara şi migdalele tocate. Punem compoziţia peste prune și îndoim marginile aluatului. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 50 min. Răcim în tavă. Scoatem pe un platou, porționăm și servim călduță.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 2 dovlecei, 2 vinete mari, 1 ceapă, 2-3 ardei capia roșii, 50 g ciuperci Champignon, 2 roșii bine coapte, 250 ml suc de roșii, 200 g smântână, 1 lingură făină, busuioc, sare, piper, ulei
Curățăm și tăiem ceapa și ardeii mărunt, vinetele (cu coajă) și roșiile cubulețe, ciupercile și dovleceii felii subțiri. Amestecăm smântâna cu făina și busuioc după gust.
În puțin ulei călim ceapa și ardeii până încep să se înmoaie. Punem într-un vas Yena.
În aceeași tigaie călim vinetele și ciupercile 3-4 min., le punem peste ardei și deasupra așezăm roșiile.
Călim dovleceii 1min. și punem peste vinete.
Presărăm sare și piper după gust și amestecăm ușor. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mare, 20 min. Oprim focul, turnăm amestecul cu smântână și punem în cuptorul fierbinte câteva minute până se formează o crustă. Porționăm și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 1 kg pulpă de porc, 2 cepe, 100 gr alune sărate decojite, 1-2 linguri sos de soia, 1 linguriţă scorţişoară măcinată, 2-3 linguri ulei, 1 vârf cuţit sare
Se porţionează carnea, se sărează şi se presară scorţişoară. Se înăbuşă în ulei şi puţină apă, acoperită, până începe să se înmoaie. Se adaugă ceapa curățată, tăiată în sferturi şi se înăbuşă. La sfârşit se adaugă alunele, sosul de soia, se lasă pe foc 5-10 min. Se scoate ceapa şi împreună cu 2 linguri de alune se pasează.
Se serveşte carnea cu alunele pasate alăturat.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 6 pere mari zemoase, 200 g de brânză feta, 2 linguri de smântână, 1 morcov, 5-6 ridichi de lună, zeama de la 1 lămâie, sare, piper, boia dulce, mărar/pătrunjel verde pt. ornat
Curățăm perele, tăiem 1/2 pe lungime, scobim, stropim cu zeama de lămâie şi acoperim cu folie alimentară. Curățăm morocvul și tăiem fâșii subțiri; tăiem ridichile cubulețe mici. Amestecăm brânza cu smâtnâna formând o cremă, adăugăm morcovul, ridichile, sare, piper, boia după gust și omogenizăm. Umplem perele cu crema, ornăm cu mărar sau pătrunjel verde tocat și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– o reţetă chinezească –
– 1 ananas, 1/2 piept de pui dezosat și fără piele, câte 1 ardei roșu, portocaliu și verde, 2 căței de usturoi, 1 cm ghimbir, 3 linguri sos de soia, 1 lingură amidon alimentar, 1 lingură ulei vegetal, 1-2 linguri apă
Tăiem ananasul 1/2 pe lățime, scoatem miezul şi-l tăiem bucăţele. Păstrăm cojile.Tăiem carnea bucățele mici. Curățăm și tăiem ardeii cubulețe, usturoiul și ghimbirul mărunt. Dizolvăm amidonul în apă rece. În uleiul încălzit prăjim usturoiul și ghimbirul 30 sec., adăugăm carnea, ardeii, miezul ananasului, amestecăm 1 min. Turnăm sosul de soia și fierbem 3-4 min., până se înmoaie. Punem amidonul dizolvat, amestecăm și dăm un clocot. Obținem un sos pe care îl răcim, umplem jumătăţile de ananas și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
Curăţăm 1 pară mare, tăiem cubuleţe, stropim cu zeamă de lămâie, acoperim. Fierbem ½ piept de pui, răcim şi tăiem cuburi. Tăiem fâşii subţiri 1 fenicul, 1 tijă de apio şi cubuleţe 5 ridichi.
Într-un bol amestecăm legumele, para, carnea, 200 g fulgi de porumb, adăugăm sucul de la pară, sare, piper alb, 2 linguri sos de soia Indonezia, câte 1 lingură de oregano şi anason, 30 g seminţe de floarea-soarelui fără coajă şi 2 linguri de maioneză light. Ţinem la frigider 2 ore.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– ½ fir de praz, 1 tulpină de apio, 1 ardei mic, 1 roşie, 2 cremvursti, ½ kg de cartofi, 2 ouă, 100 g telemea de vaci, 2 linguri de smântână, 1 linguriţă Gustin (amidon), câte ½ leg. de mărar şi pătrunjel verde, frunze de ţelină, cimbru, caşcaval ras, seminţe de floarea-soarelui
În 2 linguri de ulei călim: prazul tăiat rondele subţiri, apio şi ardeiul tăiate feliuţe, cremvurstii tăiaţi rondele, apoi adăugăm cartofii şi 1 cană de apă. Fierbem sub capac, la foc mediu, până se înmoaie cartofii. 
Adăugăm roşia tăiată cubuleţe, cimbrul, pătrunjel verde tocate şi mai dăm un clocot.
Separat facem un amestec din ouăle bătute, brânza rasă mic, smântâna, amidonul, frunzele de ţelină şi mărar tocate. Turnăm în oală şi amestecăm, la foc mic, câteva minute, până se îngroaşă. Servim presărată cu caşcaval ras şi seminţe de floarea-soarelui.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– cu denumirea aceasta am preluat reţeta –
Frecăm 2 gălbenuşuri cu 4 linguri zahăr, apoi adăugăm 1 esenţă de migdale (sau 1 linguriţă de lichior de migdale-eu nu am avut), 250 g mascarpone, 200 ml frişcă mixată tare, 100 g migdale tăiate, formând o cremă. Ţinem în frigider până facem dulceaţa.
Amestecăm 1 kg boabe de struguri cu 200 g zahăr, 2 plicuri zahăr vanilat, 1 esenţă de migdale, 1 beţişor de scorţişoară, zeama de la 2 lămâi, acoperim vasul cu folie şi ţinem la temperatura camerei, 3-4 ore, apoi fierbem la bain-marie, până scade la jumătate şi devine ca o dulceaţă.
În cupe punem „dulceaţă” rece, peste „cremă” şi ornăm cu jeleu de fructe sau frunzuliţe de mentă.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
Retete Culinare Pentru Toti 