Dovlecel cu miere și cocos

Posted on February 27, 2023 by monica frimu

– 2 dovlecei (350 g), 120 g ceapă roșie, 2 linguri miere de albine, 2 linguri fulgi de cocos, 1 lingură oțet de orez, 1 linguriță boabe de piper roșu, 1 linguriță sare, 2 linguri ulei de cocos

Curățăm și tăiem dovleceii bastonașe subțiri, ceapa feliuțe. Într-o tigaie încălzim uleiul pe foc mare și prăjim piperul 30 secunde. Reducem flacăra la mediu, punem ceapa și prăjim până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugăm dovleceii, sarea și amestecăm din când în când 3 minute. Punem mierea, amestecăm, turnăm oțetul și fierbem 5 minute. Presărăm fulgii de cocos și amestecăm 1minut. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de roșii cu mere

Posted on November 10, 2021 by monica frimu

– 1 roșie (150 g), 1 măr ionatan (200 g), 10 g miere de albine, ½ linguriță mentă uscată, 1 linguriță oțet de mere, sare, piper negru măcinat

Curățăm mărul de coajă și cotorul cu semințe, radem mare, amestecăm cu mierea, ¼ linguriță sare și oțetul. Tăiem roșia felii subțiri. Jumătate le punem într-un castron, deasupra punem într-un strat mărul și acoperim cu felii de roșii. Presărăm puțină sare, piper după gust și menta. Lăsăm să stea 10 minute și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Supă de roșii cu caise

Posted on July 16, 2021 by monica frimu

– 400 g roșii, 300 g caise, 1 lingură miere de albine, 1 lingură mentă tocată mărunt, ¼ linguriță cuișoare măcinate, ½ linguriță piper, ½ linguriță sare, 1 linguriță ulei, 250 ml apă

Curățăm roșiile de coajă și tăiem cubulețe. Îndepărtăm sâmburii caiselor, curățăm de coajă și tăiem cubulețe. Punem roșiile într-o oală mai mică, acoperim cu capac și fierbem pe foc mediu 5 minute. Adăugăm caisele, uleiul, acoperim cu capacul și fierbem 3 minute. Turnăm apa, adăugăm mierea, cuișoarele, sarea, piperul și fierbem 3 minute. Stingem focul, punem menta, amestecăm și răcorim 5 minute. Pasăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

File de cod cu sos de rodii

Posted on March 7, 2021 by monica frimu

– 1 cutie file de cod Alaska congelat (4 bucăți-400 g), 100 g semințe de rodie, 1 lingură miere de albine, 1 linguriță zeamă de lămâie, 2 lingurițe condimente pentru pește asiatice, 1 linguriță amidon alimentar, 2 linguri ulei, sare

Decongelăm peștele, scurgem bine, presărăm condimentele și ½ linguriță sare. Punem semințele de rodie într-o crăticioară, adăugăm mierea sucul de lămâie și fierbem pe foc mediu 2 minute. Pasăm cu blenderul, trecem compoziția printr-o sită deasă și punem pe foc 2 minute. Adăugăm amidonul și amestecăm continuu 1 minut.

Într-o tigaie teflonată încălzim uleiul pe foc mediu, punem peștele, acoperim cu capac și gătim 3 minute. Întoarcem pe cealaltă parte, acoperim și ținem pe foc 2 minute. Pe fiecare bucată de pește punem sosul de rodie, acoperim cu capacul și gătim 2 minute. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Îmbucături cu mere și șvaițer

Posted on February 26, 2021 by monica frimu

– 4 felii de pâine toast, 1 măr mare (250 g), 60 g șvaițer, 1 lingură miere de albine, boabe de piper roșu

Îndepărtăm coaja feliilor de pâine și prăjim. Tăiem fiecare felie ¼ și așezăm pe un platou. Curățăm mărul de coajă și cotorul cu semințe apoi radem mare și amestecăm cu mierea. Acoperim fiecare bucată de pâine cu compoziția de măr. Deasupra radem șvaițerul. Pe fiecare bucată punem o boabă de piper. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Cotlet de porc cu pere și rozmarin

Posted on October 1, 2020 by monica frimu

– 500 g cotlet de porc fără os, 2 pere, 1 linguriță muștar Dijon, 4 lingurițe miere de albine, 2 lingurițe rozmarin uscat, ulei, sare

Presărăm carnea cu puțină sare și așezăm într-un vas Yena uns cu ulei. Amestecăm muștarul cu rozmarinul, 2 lingurițe de ulei și ungem cu compoziția obținută carnea. Spălăm pere, tăiem ½ pe lungime, îndepărtăm cotorul cu semințe și partea lemnoasă. Le crestăm pe diagonală, așezăm lângă carne cu partea crestată în sus și ungem fiecare bucată cu 2 lingurițe de miere. Acoperim vasul cu capac și punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu 25 minute. Stropim din când în când cu lichidul din vas. Îndepărtăm capacul și ținem în cuptor 30 minute. Răcorim 5 minute, tăiem felii și servim cu pere alăturate.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pui umplut cu ciuperci

Posted on October 20, 2019 by monica frimu

– 1 pui (aproximativ 1 kg), 250 g ciuperci Champignon, 50 g ceapă, 50 g ardei gras roșu, 2 căței de usturoi, 1 lingură Vegeta, 1 linguriță măghiran uscat, 15 g miere de albine, 1 linguriță piper negru măcinat, sare, 2 linguri ulei, apă

Spălăm bine puiul, punem într-o oală, acoperim cu apă, adăugăm Vegeta și fierbem 30 minute apoi scurgem. Cu supa rămasă putem găti un alt sortiment de mâncare.

Curățăm ciupercile, ceapa, ardeiul, usturoiul și tăiem mărunt. Încălzim uleiul, punem ceapa, usturoiul și amestecăm 2 minute. Adăugăm ardeiul și amestecăm 1 minut. Punem ciupercile, măghiranul, piperul, sare după gust, 2 linguri apă, amestecăm, acoperim cu capac și gătim 5 minute. Scurgem prin presare și cu zeama rămasă acoperim fundul unei tăvi pentru cuptor. Umplem puiul cu compoziția de ciuperci și închidem cu o scobitoare.

La exterior presărăm foarte puțină sare, ungem cu miere și punem în tavă cu pieptul în jos. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 15 minute. Întoarcem pe cealaltă parte și ținem în cuptor până se rumenește, aproximativ 10-15 minute. Porționăm, așezăm pe un platou și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de mere cu parizer

Posted on December 7, 2018 by monica frimu

– 400 g mere, 100 g parizer, 20 g miere de albine, 70 ml zeamă de lămâie, 1 linguriță piper alb măcinat, sare, 1 lingură ulei din germeni de porumb

Tăiem parizerul julien fin. Curățăm merele de coajă și cotorul cu semințe, le tăiem felii subțiri. Le punem într-un castron. Dizolvăm mierea în zeama de lămâie și turnăm peste. Presărăm piperul și sare după gust. Amestecăm ușor, acoperim și punem în frigider. Înainte de servire turnăm uleiul și amestecăm ușor.

347

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Chec cu miere de albine

Posted on September 18, 2018 by monica frimu

– 1 ou, 200 g zahăr, 2 linguri miere de albine, 350 g făină, 1 plic praf de copt, 2 linguri ulei, 8 linguri apă călduță, 50 g nuci, margarină

Tăiem nucile cu cuțitul. Amestecăm făina cu praful de copt. Mixăm oul cu 3 linguri de zahăr până devin cremoase și albicioase. Adăugăm mierea, turnăm treptat uleiul apoi, alternativ, restul zahărului cu apa și omogenizăm. Punem făina și amestecăm bine cu o lingură. La sfârșit încorporăm nucile. Ungem o formă de chec cu margarină și întindem uniform compoziția. Punem în cuptorul preîncălzit, aprox. 30 min. (testul cu scobitoarea) Dacă începe să se ardă la suprafață acoperim cu o hârtie de copt udată și stoarsă bine. Răcim în formă, scoatem pe o tavă și servim tăiat felii.

267

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pui la cuptor cu morcovi lipicioși

Posted on October 29, 2014 by monica frimu

– 1 pui mare (1,5 kg), 6 morcovi, 2 cartofi, 1 căpățână de usturoi, 1 linguriță semințe de chimen, 1 linguriță miere, 1 lămâie, 1 frunză de dafin, 1 leg. pătrunjel verde, 100 g unt

Curățăm cartofii, morcovii, tăiem rondele groase, îi punem într-o tavă pt. cuptor, stropim cu zeamă de lămâie, amestecăm cu 2 căței de usturoi tocați, miere, chimen, sare, piper și 50 g unt moale. Dăm puiul în interior cu sare și piper. Tăiem lămâia ½ și o introducem în pui împreună cu restul de usturoi, codițele de pătrunjel tocate, frunza de dafin.

Peste legume așezăm puiul cu pieptul în sus, ungem bine pieptul cu 50 g unt.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 30 min. Îl scoatem, amestecăm morcovii, îl repunem în cuptor încă 40-50 min., până se rumenește și e pătruns bine.

Scoatem lămâia, porționăm și servim cu legume+/-pătrunjel tocat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Retete Culinare Pentru Toti

papa pentru tot poporul – retete incercate de mine, pe care le recomand tuturor

Tag Archives: miere de albine

Dovlecel cu miere și cocos

Salată de roșii cu mere

Supă de roșii cu caise

File de cod cu sos de rodii

Îmbucături cu mere și șvaițer

Cotlet de porc cu pere și rozmarin

Pui umplut cu ciuperci

Salată de mere cu parizer

Chec cu miere de albine

Pui la cuptor cu morcovi lipicioși