– crenvurști, cașcaval, măsline tăiate rondele, jambon afumat feliat
Tăiem crenvurștii ½ pe lungime (dacă sunt înveliți în plastic, îl îndepărtăm), umplem cu cașcaval tăiat bețigașe lungi, măsline, învelim, rulând pe fiecare câte o felie de jambon.
Punem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și prăjim în cuptor aproximativ 10 minute. Servim cu legume/sos/ketchup.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 300 g linte roșie, 1 ceapă roșie, 2 căței de usturoi, 1 morcov mare, 1 ardei gras roșu, 2 roșii, ½ leg. pătrunjel verde, 1 linguriță chimen, ½ linguriță boia de ardei, sucul de la 1 lămâie, 3 linguri ulei de măsline, 2,5 l supă de pui/apă, sare, piper
Curățăm și tocăm mărunt, separat, ceapa, usturoiul, morcovul, ardeiul, roșiile, pătrunjelul cu tot cu codițe. Clocotim 2 l de apă cu 1 linguriță de sare și fierbem lintea 20 minute. Încălzim uleiul pe foc mediu, punem ceapa, usturoiul și amestecăm 3-4 minute, până se înmoaie. Adăugăm restul legumelor, presărăm boiaua, chimenul, turnăm 500 ml apă și fierbem pe foc mediu 15 minute. Turnăm în oala cu linte, acoperim cu capac și fierbem aproximativ 15 minute, până lintea e moale. Adăugăm sare și piper după gust, turnăm sucul de lămâie, fierbem 2 minute și stingem focul. Servim cu 1 lingură de iaurt și pătrunjel verde tocat+/-suc de lămâie.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 3 ouă, 250 g făină, 1 plic praf de copt, 1 iaurt (200 g), 150 g zahăr+1 lingură, 140 g nucă de cocos, 1 cutie lapte condensat (320 ml), 100 g margarină Delma, 1 borcan piersici în sirop
Scurgem bine piersicile și tocăm mărunt. Topim margarina în lapte, la foc mic, adăugăm nuca de cocos, 1 lingură de zahăr, amestecăm până la omogenizare. Răcorim și amestecăm cu siropul de piersici. Mixăm ouăle cu zahăr, adăugăm iaurtul și la sfârșit făina cu praful de copt obținând un aluat. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt întindem aluatul uniform. Deasupra punem piersicile.
Presărăm uniform nuca de cocos.
Punem tava în cuptorul preîncălzit, la foc mediu. După 15 min. scoatem și acoperim cu hârtie udată și stoarsă bine și mai ținem în cuptor aprox. 15-20 min.
Răcim, porționăm și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 2 morcovi, 1 dovlecel mediu, 2 cartofi, 1 roșie, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, ½ leg. pătrunjel verde, 1 ou, 1 linguriță praf de rozmarin, sare, piper, 1 lingură ulei, semințe de in
Curățăm și radem mic morcovii, dovlecelul și cartofii. Tocăm mărunt pătrunjelul. Curățăm ceapa, usturoiul, tăiem bucățele, punem în blender, adăugăm roșia, sare și piper după gust, rozmarinul și pasăm. Scurgem bine de zeama de la legumele rase și le amestecăm cu compoziția din blender. Cu mâinile umede formăm biluțe, o parte le ”tăvălim” în semințe de in. Le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă cu 1 lingură de ulei.
Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu aproximativ 25 minute, până se rumenesc. Răcim și servim cu garnitură sau sos la alegere.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 250 g piept de pui, 1 mango, 1 conservă ciuperci feliate (360 g), 1 ceapă roșie, 1 cățel de usturoi, 1 bucată de praz, 1 roșie, 2 linguri smântână lichidă, 1 lingură praf de curry, 1 lingură ketchup, 1 lingură oțet balsamic, 1 linguriță cafea măcinată, sare, piper negru, 3 linguri ulei de măsline
Tăiem carnea fâșii lungi, curățăm și tăiem ceapa, usturoiul, prazul mărunt, roșia cubulețe și mango feliuțe.
În 2 linguri de ulei prăjim carnea până se înmoaie, o scoatem deoparte și în tigaie punem ½ ceapă, usturoiul, ciupercile scurse. Amestecăm 1 minut, adăugăm praful de curry, sare și piper după gust, smântâna și fierbem pe foc mic până se îngroașă sosul. Adăugăm mango, amestecăm 1 minut și stingem focul.
Separat preparăm ragu. Într-o lingură de ulei călim ½ ceapă împreună cu prazul 2-3 minute. Punem roșiile și fierbem până se îngroașă. Adăugăm oțetul, ketchup-ul, cafeaua, amestecăm 1 minut și stingem focul. Servim pui cu ciuperci și mango garnisit cu ragu.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 350 g biscuiți simpli, 370 g unt, 250 g zahăr pudră, 350 ml lapte, 5 gălbenușuri, 3 linguri cacao, esență de rom
Frecăm bine untul cu zahăr, adăugăm pe rând gălbenușurile (păstrăm 1 lingură pt. ornat), apoi cacao și esența de rom obținând crema. Înmuiem pe rând biscuiții în lapte călduț. Pe un platou așezăm un rând de biscuiți, ungem cu cremă, iar biscuiți și cremă, ultimul fiind din biscuiți. Ungem torul cu cremă, ornăm cu bombonele colorate și cremă albă.
Punem în frigider până a doua zi. Tăiem felii și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 piept de pui,1 salată Lolo, 1 ciorchine mic de strugure alb, 100 g crutoane cu ardei iute, 2 linguri salată de ciuperci marinate din conservă , oţet de la ciuperci, 2 linguri ulei de măsline
Ținem salata în apă cu oţet 15 min., scoatem, scurgem şi rupem bucăți. Tăiem pieptul de pui fileuri, condimentăm cu sare si piper, prăjim pe grătar. Când e gata îl tăiem pai. Spălăm și tăiem boabele de struguri ½, scoatem semințele. Într-un bol amestecăm salata cu pui, struguri, crutoane şi ciuperci marinate. O amestecăm cu sare, piper negru, ulei și zeamă de la ciuperci, după gust. O punem la frigider pt. 1 orpă, apoi servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 kg pește fără cap (mreană), 500 g ciuperci brune, 2 linguri făină, 500 ml bulion de roșii, 500 g passata de roșii, 150 g ceapă, 2 leg. verdeață, 200 ml ulei, 100 ml vin alb, 50 ml rom, 100 g miez de nucă, sare, piper, puțină apă/supă
Curățăm ceapa, tăiem mărunt și o așezăm într-un strat pe fundul unei tăvi pt. cuptor. Tăiem nuca în bucăți mari. Porționăm peștele, presărăm cu sare, piper,”tăvălim” prin făină, așezăm peste ceapă și turnăm deasupra uleiul. Punem în cuptor și coacem pe jumătate. Curățăm ciupercile, tăiem în bucăți mari, tocăm verdeața. Le amestecăm cu vin, rom, bulion, passata de roșii, apă (dacă bulionul de roșii e gros), sare, piper, verdeață și fierbem până se înmoaie. Turnăm peste pește și punem iar în cuptor 5 min. Presărăm nuca și mai coacem 5 min.
Servim cald.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 dovlecel mediu, 2 morcovi, 3 cartofi medii, ½ fir de praz, câte ½ leg. de pătrunjel verde și mărar, 50 ml lapte, 80 g smântână, 100 g făină, 1/2 plic praf de copt, 3 ouă, 100 g brânză telemea, 50 g măsline kalamata, sare, piper negru, unt și pesmet pt. formă
Curățăm cartofii, dovlecelul, morcovii și radem mare, tocăm mărunt prazul și frunzele, radem mare brânza și tăiem feliuțe măslinele. Într-un castron mai mare amestecăm toate legumele. Batem ouăle, amestecăm cu smântână, adăugăm făina, praful de copt alternând cu laptele, sare, piper, brânza, la sfârșit legumele și omogenizăm compoziția. Într-un vas Yena, uns cu unt și tapetat cu pesmet, întindem uniform compoziția, deasupra presărăm rondele fine de măsline. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 30 min., până se rumenește. Răcim, tăiem felii și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 8 ouă, 200 g zahăr+3 linguri, 150 g nuci măcinate, 80 g pesmet, 500 ml lapte, 1 plic budincă caramel, 1 plic glazură caramel, 50 g unt
Frecăm gălbenușurile cu zahărul, adăugăm 100 g nuci și pesmetul. Batem spumă albușurile cu un praf de sare și le încorporăm ușor în compoziția de gălbenușuri. Tapetăm o formă de tort cu hârtie de copt, o ungem cu margarină și întindem uniform blatul. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 20-25 minute. Răcim și îndepărtăm hârtia.
Preparăm budinca cu cele 3 linguri de zahăr și lapte conform indicațiilor de pe ambalaj, când se îngroașă oprim focul și amestecăm cu 50 g nucă măcinată. Răcorită, o amestecăm cu untul frecat. Tăiem blatul ½ pe orizontală și întindem uniform crema între foi. Preparăm glazura conform indicațiilor de pe ambalaj, o întindem deasupra tortului și ornăm cu nuci.
Punem în frigider până a doua zi. Porționăm și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
Retete Culinare Pentru Toti 