Tag Archives: biban

Biban de mare cu rodie și salvie

Posted on by
Reply

– 1 biban de mare eviscerate și curățat (300 g), 25 g semințe de rodie, 1 lingură frunze de salvie tocate mărunt, 1 linguriță sare de mare, ¼ linguriță piper alb măcinat, ulei

Ungem o folie de aluminiu cu ulei. Amestecăm semințele de rodie cu ½ lingură salvie. Presărăm la exteriorul și interiorul peștelui piperul și ½ linguriță sare. Ungem la exterior cu ulei. Umplem cu amestecul de rodie și salvie. Așezăm pe folie, deasupra presărăm restul de salvie. Împachetăm folia lăsând un spațiu deasupra peștelui. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu 20 minute. Desfacem folia și punem în cuptor 3 minute. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Biban de mare cu lapte de cocos

Posted on by
Reply

– 1 biban de mare curățat (300 g), 200 ml lapte de cocos, 2 linguri condimente asiatice pentru carne de pește, 5 g pudră de mango, ½ linguriță sare roz de Himalaya, ulei, praf de lemongrass

Ungem o tavă cu ulei. Presărăm condimentele pe pește atât la interior cât și la exterior. Îl așezăm în tavă și stropim cu 1 linguriță de ulei. Facem un amestec din laptele de cocos, praful de mango, 1 linguriță praf de lemongrass, sarea și turnăm peste pește. Acoperim tava cu folie de aluminiu. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu 20 minute. Îndepărtăm folia și ținem în cuptor 5 minute. Scoatem peștele pe un platou, acoperim cu sosul din tavă, presărăm praf de lemongrass și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Biban de mare pe pat de spanac

Posted on by
Reply

– 1 biban de mare (270 g), 200 g frunze de spanac congelate, 40 g leurdă congelată, 2 linguri sos dulce-acrișor, 1 lingură condimente pentru pește Asia, 1 lingură ulei, sare

Curățăm peștele de intestine și solzi, spălăm, tamponăm cu hârtie absorbantă, presărăm condimentele, turnăm 1 lingură de ulei și lăsăm să stea 1 oră. Decongelăm spanacul, leurda, scurgem puțin, tăiem grosier, amestecăm cu sosul, sare după gust și acoperim fundul unui vas Yena. Deasupra așezăm peștele și presărăm puțină sare. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 15 minute apoi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pește teriyaki

Posted on by
Reply

– 600 g file de biban, 120 g sos teriyaki, câte 1 linguriță mică de miere și zeamă de lămâie, 5 cm ghimbir, 2 linguri sos de soia light, sare, piper, ulei de susan

Amestecăm sosul de soia cu miere, ghimbirul curățat și ras mic, sos teriyaki, tăvălim fileurile și le marinăm în frigider de azi pe mâine. Le scoatem din marinadă și le prăjim pe rând, pe ambele părți, într-o tigaie neaderentă, în câte 1 lingură de ulei. Le așezăm într-o tavă pentru cuptor, presărăm sare, piper și turnăm marinada.

IMG_0027

Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200)10 minute. Servim cu orez integral.

60

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)