Prăjitură cu nucă și cremă de cafea

– pt. blat- 6 ouă, 160 g făină, 1 plic praf de copt, 200 g zahăr, 100 g nucă măcinată, 50 ml ulei

– pt. crema cu nucă- 4 ouă, 125  g margarină, 150 g zahăr, 50 g nucă tăiată mărunt, 3 lingurițe ness

– pt. crema de cafea- 1 plic cremă de cafea și brandy, 3 linguri zahăr pudră, 250 ml lapte, 1 plic întăritor de frișcă

Batem albușurile spumă cu zahărul, adăugăm gălbenușurile, uleiul, mixăm puțin, apoi făina amestecată cu praful de copt, nuca și amestecăm ușor cu o paletă. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt turnăm uniform compoziția. Punem în cuptor, la foc mediu, aprox. 20 min. Răcim și tăiem ½ pe orizontală. Prăjim nuca și tăiem bucățele. Batem cele 4 ouă cu zahăr, apoi fierbem la bain-marie, amestecând, până se îngroașă, oprim focul și amestecăm cu nessul. Rece o mixăm împreună cu margarina ținută la temperatura camerei, până obținem o cremă spumoasă. Adăugăm nuca și omogenizăm.

Pe un platou așezăm o foaie de blat, întindem crema cu nucă.

IMG_0019

Peste întindem 1/2 din crema de cafea.

IMG_0020

Așezăm a doua foaie. Îmbrăcăm cu restul de cremă de cafea și ornăm cu bombonele de ciocolată.

119

Punem la frigider până a doua zi, porționăm și servim.

119a

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s