Supă cu scoici, creveți și năut

– 80 g scoici, 100 g creveții, 1 conservă năut (400 g), 1 fir de praz, câte 1 ardei roșu și verde, ½ ardei iute roșu uscat, 2 căței de usturoi, 1 linguriță boia de ardei, 50 ml vin alb sec, 1 foaie de dafin, 50 ml ulei de măsline, 1 plic supă de creveți Viffon, 1 lingură sos de pește, 800 ml apă, sare

Preparăm supa în cei 800 ml de apă, pastele le păstrăm pentru alt preparat. Curățăm usturoiul, prazul, ardeii și tăiem mărunt. Spălăm năutul cu apă rece, îndepărtăm cojițele și scurgem. Îndepărtăm semințele ardeiului iute și rupem bucățele mici. În uleiul încins prăjim usturoiul 30 secunde, adăugăm prazul, ardeii și amestecăm până se înmoaie. Punem ardeiul iute, sare după gust și amestecăm 1 min. Pasăm fin compoziția, o punem în supă, fierbem 5-10 minute, spumând la nevoie. Adăugăm foaia de dafin, scoicile, creveții (decongelați dacă e cazul), năutul, sosul de pește și boiaua. Fierbem la foc mic 25-30 minute. Servim supa caldă. Putem păstra la frigider 2 zile.

34

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s