– 550 g de brânză de vaci, 150 g de margarină, 4 linguri pline de miere polifloră, 2 linguri de zahăr, 4 ouă, 100 g de migdale măcinate, 100 g de migdale tăiate cubuleţe mici, 100 g de stafide brune, 1 aromă de vanilie Bourbon
Amestecăm toate ingredientele, turnăm compoziţia într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt şi coacem, la foc mediu (testul cu scobitoarea), răcim şi scoatem din formă. Porţionăm şi servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 200 g pulpă de vită, 1 pungă de legume chinezeşti congelate (400 g), 1 căţel de usturoi, 10 cm de praz, 3 linguri sos de soia, 2 portocale, 3 linguri de ulei pt. Wok, sare, piper
Tăiem carnea fâşii subţiri, o “tăvălim” bine într-un amestec din zeama de la 1 portocală, sosul de soia şi usturoiul zdrobit. O ţinem la marinat 1 oră.
Prăjim carnea în uleiul încins până îşi schimbă culoarea, adăugăm prazul tăiat rondele subţiri şi legumele. Prăjim la foc mare până se înmoaie legumele, adăugăm sosul de marinadă şi zeama de la a doua portocală amestecată cu 2 linguri de apă, sare, piper. Amestecăm, la foc mediu, până carnea e moale.
Servim cu tăiţei de orez, preparaţi în prealabil. (punem în apă clocotită tăițeii, sub capac, 10 minute și scurgem)
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 1/2 piept de pui fiert, 100 g de bacon, 2 ouă fierte, 1 salată verde mică, 3 ridichi, 1 conservă de ciuperci tăiate, 3-4 tije şi frunze de fenicul, 1 lingură de seminţe de fenicul, tarhon, sare, piper, 1 linguriţă de muştar cu tarhon Dijon, 200 g de smântână
Într-un bol amestecăm carnea, baconul, tijele de fenicul, ridichile şi ouăle tăiate cubuleţe, salata verde tăiată fâşii, frunzele tocate, ciupercile tăiate mărunt, seminţele, tarhonul, sare, piper. Separat facem un sos din muştar şi smântână, îl turnăm peste ingredientele din bol, amestecăm şi omogenizăm.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 1 kg mere, 4 kiwi, 5 cuişoare, 1 baton de scorţişoară, 300 g zahăr gelatinat, 50 ml rom, zeamă de lămâie
Curățăm și tăiem merele bucățele mici, kiwi felii. Într-un vas cu deschidere largă punem merele, cuişoarele, scorţişoara, aprox. 50 ml de apă, pe foc mediu şi amestecăm până se înmoaie. Treptat punem zahărul apoi adăugăm kiwi, romul, zeamă de lămâie după gust şi lăsăm pe foc până dă un clocot. Punem în borcane închise etanș. Dacă dorim să le păstrăm mai mult timp fierbem borcanele la bain-marie 7 min. şi răcim ”în haine”.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 1 gulie mare, 2 morcovi, 1 pătrunjel, 1 păstârnac, 1 felie de ţelină, 1 ardei capia roşu, 2 cepe mici, ½ leg. de pătrunjel verde, 1 ou, 200 ml de bulion de roşii, 70 g de paste mici, apă, 1 cub de supă de legume sau pui
Curăţăm legumele, ceapa, rădăcinoasele le măcinăm la robot, gulia o tăiem beţigaşe lungi şi le punem la fiert în apă clocotită cu 1 lingură de Secretul Gustului şi cubul de supă. Spre sfârşit adăugăm pastele, când au fiert, bulionul, piper, după 3 min. oul bătut şi după ce se încheagă, pătrunjelul verde tocat. Servim simplă sau cu smântână.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
Într-un amestec din: 1 lingură de miere, 2 linguri de ulei de măsline, 2 căţei de usturoi zdrobiţi, 1/2 linguriţă de rozmarin, 1 linguriţă de oregano, condimente pentru grill, 1 roşie mixată „tăvălim” aripile, le acoperim cu folie şi le ţinem la frigider minim 1 oră. Le punem pe grătarul încins cu puţin sos deasupra şi prăjim pe ambele părţi.
Servim imediat.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 300 g caşcaval, 300 g şuncă de pui, 2 ardei capia roşii, 6-8 castraveciori în oţet, 3 castraveţi proaspeţi, 2 mere, 2 portocale, 1/2 lămâie, 100 g de iaurt, 150 g de smântână, 1 lămâie, 1 lingură de hrean conservat în borcan, 1 leg. de mărar, 1 lingură de zahăr, ½ salată verde, sare, piper
Se amestecă şunca şi caşcavalul tăiate cubuleţe, ardeii tăiaţi fâşii, castraveţii şi merele tăiate cubuleţe cubuleţe, portocalele curăţate, iar feliile tăiate în 3 cuburi şi salata verde tăiată tăiţei. Se dizolvă zahărul în zeama de lămâie, se amestecă cu iaurt, smântână, hrean, mărarul tocat mărunt şi sare. Se toarnă peste compoziţie, se omogenizează şi se ornează cu mărar.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
2 peşti roşioară, 100 ml ulei de măsline, 3 castraveciori acri, 50 g de măsline negre, 4 cepe medii, 50 ml de vin alb demisec, 1 buc. de praz (10 cm), 2 morcovi, 1 ţelină mică, 1 ardei gras roşu, condimente pt. peşte, Garam Masala
Se curăţă peştele, se taie pe burtă şi se umple cu un amestec din: ţelina tăiată cubuleţe, prazul, ardeiul, morcovii tăiaţi feliuţe, condimente de peşte. Se prinde cu scobitori.
În Yena se pune uleiul, măslinele tăiate feliuţe, castraveţii tocaţi mărunt, ceapa tăiată julien. Se aşează peştele peste acest pat, se unge cu ulei, se presară cu condimente pt. peşte, Garam Masala şi se toarnă vinul.
Se pune în cuptor, la foc mai mic, se unge din când în când cu zeama din recipient, se întoarce o dată pe cealaltă parte. Este gata când peştele este moale.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 4 ouă, 200 g de zahăr, 200 g de făină, 1 ceşcuţă de ulei, 1 praf de copt, 2-3 linguri de cacao, 2 plicuri de zahăr vanilat, 2 kg de mere, 1 linguriţă de scorţişoară, 50 g de margarină
Gălbenuşurile se freacă cu 50 g de zahăr, ulei, praf de copt stins cu oţet şi 1 plic de zahăr vanilat, apoi se adaugă albuşurile bătute spumă cu puţină sare şi 100 g de zahăr. Se adaugă făina în ploaie, amestecând de jos în sus.
Se împarte compoziţia în ½. Se amestecă jumătate cu cacao.
Se tapetează o tavă cu hârtie de copt, se pune compoziţia albă, se coace în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 20 min.
Separat merele rase se călesc cu margarina, zahărul rămas (50 g) şi scorţişoara până scade toată zeama. Se întind peste foaia albă (din cuptor) şi se acoperă cu foaia maro, care se înţeapă cu furculiţa. Se pune în cuptor 20-30 min. Se porţionează rece.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
Într-un bol amestecăm 2 mere mari tocate, 3 ţeline medii fierte şi tocate, 1 piept de pui fiert şi tăiat în cubuleţe, 250 g de smântână, 2 linguri de maioneză, sare, piper negru şi boabele de la 2 ciorchini de struguri albi de masă tăiate ½ şi curăţate de sâmburi.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
Retete Culinare Pentru Toti 