Tag Archives: seminţe de floarea-soarelui

Salată de apio, varză și mere, cu semințe

Posted on by
Reply

– 6 tije de apio, ½ varză dulce, 1 ceapă roșie, 2 mere, 1 lămâie, 300 g iaurt, 2 linguri semințe de floarea-soarelui decojite, 2 linguri ulei de măsline, sare, piper negru

Curățăm și tăiem varza tăiței, apio feliuțe subțiri, ceapa roșie rondele fine, merele felii subțiri și le stropim cu puțină zeamă de lămâie pentru a nu se oxida.

Într-un bol amestecăm iaurtul cu sare, piper, zeamă de lămâie după gust, uleiul, turnăm peste legume, punem semințele.și omogenizăm. Păstrăm în frigider până a doua zi și servim.

168

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată cu creveți

Posted on by
Reply

– 100 g creveți proaspeți, ½ salată Lolo, 2 fire ceapă verde, 10 roșii Cherry, 15 măsline Kalamata fără sâmburi, 2 linguri semințe de floarea-soarelui decojite, 1-2 linguri arahide prăjite sărate, 2 linguri ulei cu chilli, 1 linguriță condimente asiate, 1 cățel de usturoi, 2 linguri zeamă de lămâie, 2 linguri ulei de rapiță, sare

Curățăm și tăiem ceapa rondele, usturoiul mărunt. Într-un bol amestecăm salata ruptă bucăți cu ceapa, roșiile, măslinele, semințele și arahidele. Amestecăm uleiul de rapiță cu sare și zeamă de lămâie și stropim amestecul din bol. Presărăm creveții cu condimente asiate și lăsăm să stea 5 min., apoi îi prăjim în uleiul cu chilli încins, pe ambele părți, aprox. 3 min. Când îi întoarcem pe cealaltă parte presărăm usturoiul și amestecăm ușor pt. a nu-i rupe. Răcorim și îi amestecăm cu salata.

IMG_4275

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Sărmăluțe în foi de gulii cu semințe

Posted on by
Reply

– frunzele de la 2 gulii, 1 ceapă roșie, 100 g orez bob rotund, câte 3 linguri migdale granulate, semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui, 1 lingură rasă Fajita, câte 1 linguriță curry și mentă uscată, ½ linguriță cuișoare măcinate, 150 g conservă de linte, bullion de roșii, sare, piper alb, apă, ulei

Fierbem orezul în de două ori apă până e gata și a absorbit toată apa. Răcorit îl amestecăm cu condimentele, frunzele uscate, semințele, sare, piper după gust. Curățăm, tăiem mărunt ceapa, o călim în puțin ulei până se înmoaie, apoi o amestecăm în compoziția cu orez. Spălăm și scurgem lintea și o amestecăm în compoziție. Spălăm frunzele de gulii, le punem în apă clocotită, la foc mediu, 3minute. Oprim focul și ținem sub capac până se înmoaie puțin, apoi scurgem.

Tăiem nervurile rigide și porționăm pentru dimensiunea sarmalelor. (dacă frunzele sunt mai dure le stropim cu puțin ulei ca să se lipească) Pe fiecare bucată de frunză punem din compoziție, spre partea cu vârf, apoi rulăm, aducem marginile spre interior și terminăm rularea, formând sărmăluțe.

IMG_2319

Le așezăm într-un vas Yena, turnăm bulionul și sărăm puțin. Acoperim cu capac și punem în cuptor, la foc mediu, aproximativ 40 minute. Răcim și punem la frigider până a doua zi. Servim reci.

141

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de fenicul

Posted on by
Reply

Curățăm 1 bulb de fenicul, tăiem felii subţiri și punem într-un bol. Sărăm, piperăm, amestecăm 50 g semințe de floarea-soarelui, sucul de la 1 lămâie şi ½ portocală, sare, piper și 1-2 linguri ulei de măsline. Presărăm cu câteva cozi de ceapă verde tocate și coajă de portocală tăiată feliuțe subțiri, poi în bucățele. Servim imediat.

134

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pui cu fasole lată

Posted on by
Reply

– 1 pulpă de pui cu spate (350 g), 2 fire usturoi verde, 1 praz (partea verde), 1 leg. de ceapă verde (cozile), 500 g fasole galbenă lată, 150 g sos mexican semi-iute, 1 lingură condimente Selgross pt. pui, 3 linguri ulei, 30 g semințe de floarea-soarelui

Spălăm pulpa și tăiem în 3 bucăți. O presărăm cu condimente. Curățăm și tăiem mărunt usturoiul prazul și cozile de ceapă. În uleiul încins prăjim carnea, pe toate părțile, până își schimbă culoarea, adăugăm usturoiul, prazul, cozile de ceapă și amestecăm 2 min. Adăugăm fasolea ruptă bucăți, câte puțină apă și fierbem sub capac, la foc mai mic, până se înmoaie carnea. Amestecăm cu sosul mexican, apă la nevoie și fierbem până dă în clocot. Presărăm semințele, amestecăm și stingem focul.

133

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Rondea umplută cu legume și semințe

Posted on by
Reply

– 1 aluat foietaj din comerț, 1 morcov mare, 1 măr mic, 3 cepe verzi, 3 ciuperci Champignon, 1 tijă apio, 1 leg mărar, ½ leg. pătrunjel verde, 50 g arahide granulate,  1 lingură semințe de floarea-soarelui decojite, 50 g șuncă Praga, 2 ouă, sare, piper negru, semințe de in, susan alb și susan negru, ulei

Decongelăm aluatul îl întindem pe o folie alimentară. Curățăm și tăiem mărunt legumele, șunca, tocăm frunzele. Le amestecăm cu semințele de floarea-soarelui, arahide, sare, piper, 1 ou și formăm o pastă. Împărțim imaginar aluatul, pe lățime, în trei părți. La mijloc întindem uniform umplutura, pliem o parte și presăm ca să se lipească marginile. A treia parte o tăiem franjuri de 1 cm lățime și rulăm fiecare, la distanță, peste sulul cu umplutură. În final aducem marginile una lângă alta, le lipim, formând o rondea. O ungem cu 1 ou bătut și pe fâșii presărăm semințe de in și susan. O așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și stropită cu ulei. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu aproximativ 30 minute, până se rumenește ușor. Răcim, tăiem rondele și servim.

IMG_1685

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Rondele de pui

Posted on by
Reply

– ½ piept de pui mai mare dezosat și fără piele (300 g), 50 g semințe de floarea-soarelui, 1/2 leg. pătrunjel verde, 5 frunze de leurdă, câteva frunze de spanac, 1 ceapă verde, 1 lingură zeamă de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, 1 lingură ulei de cocos, 100 ml vin alb, sare, 1 linguriță piper verde măcinat

Pieptul de pui îl tăiem în interior și îi facem un buzunar, sărăm, piperăm. Lăsăm să stea până pregătim umplutura. Tocăm mărunt pătrunjelul, spanacul, leurda, ceapa verde și tăiem cu cuțitul semințele. Facem cu blenderul o pastă din semințe, pătrunjel, leurdă, spanac, ceapă, zeama de lămâie, sare, piper și uleiul de măsline. Umplem cu pastă buzunarul. Într-o tavă mică unsă cu uleiul de cocos punem carnea și turnăm vinul. Punem în cuptor, la foc mediu, 20 min. O întoarcem pe cealaltă parte și mai punem în cuptor 10 min. Răcim, tăiem rondele, punem pe un platou și garnisim cu măsline negre, roșii, ardei.

IMG_1450

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Biluțe energizante

Posted on by
Reply

– 200 g curmale fără sâmburi, 50 g alune de pădure, 50 g semințe de floarea-soarelui (decojite), 50 g nucă, 3 banane, 100 g fulgi de ovăz, fulgi de nucă de cocos, 6 caise soft

Înmuiem curmalele în apă rece, cât să le acopere, 20-30 minute, apoi le tocăm mărunt. Pasăm bananele și caisele cu blenderul, obținând o pastă. Măcinăm alunele, semințele și nuca. Le amestecăm cu fulgii de ovăz, 100 g nucă de cocos, curmalele, pasta de banane și caise. Cu mâna formăm biluțe, le ”tăvălim” prin cocos și așezăm pe un platou. Punem în frigider până a doua zi și servim.

79

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Arpacaș cu stafide

Posted on by
Reply

– 200 g arpacaș, 2 tije apio, 2 cepe medii, 4 linguri stafide, 1 lămâie, 2 linguri semințe de floarea-soarelui, 2 linguri ulei, 600 ml supă de legume, oregano uscat, pătrunjel verde, piper

Spălăm bine arpacașul și scurgem. Stoarcem lămâie și radem coaja. Prăjim sec semințele. Curățăm și tocăm mărunt ceapa și apio, apoi le călim în uleiul încins, până se rumenesc. Adăugăm arpacașul, amestecăm, turnăm supa, presărăm coaja de lămâie, oregano și piper după gust. Când clocotește, scădem focul și fierbem sub capac aproximativ 40 minute. Când e aproape gata, adăugăm stafidele, turnăm zeama de lămâie și mai lăsăm să fiarbă, acoperit, 2-3 minute. Stingem focul și lăsăm să stea 10 minute. Amestecăm cu semințele, pătrunjelul tocat și servim.

98

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Chec marmorat cu avocado și roșii

Posted on by
Reply

– 4 ouă, 250 g făină, 1 plic praf de copt, 1 avocado, 50-60 g pastă de roșii, 1-2 lingurițe pastă de ardei, 3 linguri semințe de floarea-soarelui, 60 ml ulei, sare, piper

Mixăm ouăle cu câte un vârf de cuțit de sare și piper, adăugăm făina amestecată cu praful de copt, apoi uleiul și omogenizăm. Împărțim aluatul în jumătate. Curățăm avocado și din partea verde facem un piure, pe care îl amestecăm într-un aluat; dacă e prea moale adăugăm puțină făină. În celălalt aluat amestecăm 2 linguri de semințe, pasta de roșii și cea de ardei. Într-o formă de chec, tapetată cu hârtie de copt, turnăm aluatul roșu, deasupra cel verde și amestecăm cu un cuțit, pentru a crea un desen marmorat. Deasupra presărăm semințele rămase. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu aproximativ 30 minute (testul cu scobitoarea). Răcim, feliem și servim.

227

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)