Tag Archives: semințe de dovleac

Biscuiți cu fulgi de ovăz și semințe

Posted on by
Reply

– 1 ou, 125 g unt moale, 100 g zahăr, 150 g fulgi de ovăz, 50 g făină, 5 g praf de copt, 50 g semințe de floarea-soarelui, 30 g semințe de dovleac, 20 g arahide granulate, 50 g nuci, 1 esență de migdale/vanilie

Tăiem nucile bucățele. Prăjim sec semințele și nucile până se rumenesc apoi măcinăm grosier. Amestecăm făina cu praful de copt și fulgii de ovăz. Mixăm untul cu zahărul până devine cremos. Adăugăm oul și omogenizăm. Adăugăm esența, amestecul de semințe cu nuci și amestecăm bine obținând o compoziție lipicioasă. Tapetăm o tavă cu hârtie de copt. Cu o formă după plăcere modelăm biscuiții groși de 1 cm și îi așezăm în tavă lăsând între ei distanță. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aproximativ 25 min., până încep să se rumenească marginile. Răcim, scoatem pe un platou și servim. Putem păstra într-o cutie închisă ermetic.

284

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

 

Brioșe cu mac, susan și semințe de dovleac

Posted on by
2

– 2 ouă, 300 g făină, 1 plic praf de copt, ½ linguriță praf de cimbru, 4 lingurițe semințe de mac, 6 lingurițe semințe de susan alb, 250 ml lapte, 125 ml ulei, ¾ linguriță sare, 50 g semințe de dovleac, 30 g brânză rasă pentru paste

Radem cașcavalul. Amestecăm făina cu praful de copt, sarea, cimbrul, macul și susanul. Mixăm ouăle cu laptele și uleiul. Turnăm peste amestecul uscat și omogenizăm. Tapetăm cu hârtiuțe formele unei tăvi pentru brioșe. Umplem fiecare ¾ cu compoziția obținută. Deasupra punem semințe de dovleac peste care presărăm brânza rasă pentru paste.

IMG_4134

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aproximativ 20 min. (testul cu scobitoarea) Răcim, îndepărtăm hârtiuțele, așezăm pe un platou și servim.

461

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Orez cu cuscus și semințe

Posted on by
Reply

– 100 g orez cu bobul lung, 100 g orez brun, 70 g cuscus, 1 ceapă roșie, câte 1 lingură unt și ulei de măsline, 400 ml supă de pui (stock), 600 ml apă, câte 5 g semințe de armurariu și chimen, câte 10 g semințe de floarea-soarelui și dovleac, 15 g nuci caju, sare, piper

Curățăm ceapa și tăiem mărunt. Topim untul împreună cu uleiul, punem ceapa și călim 4 min., amestecând. Turnăm apa, supa, punem cele două tipuri de orez, cuscusul, aducem la punctul de fierbere, acoperim, reducem focul la mic și fierbem 35-40 min., până se evaporă toată zeama. Sărăm și piperăm după gust. Tocăm mărunt nucile caju. Stingem focul, amestecăm orezul cu nucile, semințele și servim imediat.

330

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de roșii cu semințe și brânză topită

Posted on by
Reply

– 1 roșie Aurora (350 g), 150 g castraveți, câte 2 linguri semințe de floarea-soarelui și semințe de in, câte 1 lingură semințe de dovleac, psyllium și semințe de armurariu, 1 lingură susan negru,  3 triunghiuri de brânză topită cu Gouda, ¼ linguriță condimente Chimichurri, sare

Curățăm roșia de pieliță și cotorul cu semințe și tăiem mărunt. Curățăm castraveții și tăiem mărunt. Tăiem brânza bucățele. Amestecăm toate ingredientele într-un bol și punem în frigider, acoperită cu folie alimentară, 1 oră, apoi putem servi.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Paste lumaconi umplute cu pastă de ton cu semințe și măsline

Posted on by
Reply

– 300 g ton din conservă în ulei, 250 g paste lumaconi, câte 2 linguri semințe de in și de susan, câte 1 lingură semințe de floarea-soarelui și de dovleac, 10-12 măsline negre, 30 g cașcaval, 5 roșii Cherry, 1 lămâie, 4 frunzulițe de busuioc, 4 linguri ulei de măsline extravirgin, sare, piper

Fierbem pastele în apă clocotită cu sare 15-17 min., spălăm sub un jet de apă rece și scurgem. Scurgem tonul având grijă să nu-l rupem. Radem mic cașcavalul. Tăiem mărunt busuiocul, măslinele și roșiile. Stoarcem lămâia. Amestecăm semințele cu tonul, roșiile, cașcavalul, măslinele, busuiocul, sare și piper după gust. Stoarcem lămâia, amestecăm sucul cu uleiul, stropim salata și amestecăm ușor. Umplem pastele cu salată și servim. Salata se poate servi și simplă pe pâine prăjită.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Chec cu porumb și semințe

Posted on by
Reply

– 4 ouă, 250 g făină, ½ plic praf de copt, 150 g boabe de porumb din conservă, 2 linguri cu vârf de smântână, ½ ardei roșu, 20 g cașcaval, 1 fir de cabanos, sare, piper, 1 linguriță cimbru praf, 2 linguri semințe de floarea-soarelui, câte 1 lingură semințe de in și semințe de dovleac

Amestecăm semințele. Spălăm cu apă rece porumbul și scurgem bine. Tăiem ardeiul și cașcavalul cubulețe. Mixăm ouăle până devin spumoase, adăugăm făina amestecată cu praful de copt, smântâna și mixăm până se omogenizează. Sărăm, piperăm după gust, punem porumbul, cașcavalul, ardeiul, cimbrul și amestecăm ușor. Turnam ½ aluat într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt. La mijloc punem cabanosul.

img_2588

Acoperim cu restul de aluat. Deasupra presărăm amestecul de semințe.

img_2589

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 30 min. (testul cu scobitoarea), până se rumenește. Răcim și scoatem pe un platou. Servim tăiat felii.

331

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată din spanac, brânză și semințe

Posted on by
Reply

– 100 g baby spanac, 60 g ardei roșu, 60 g brânză Akadia, câte 1/2 lingură semințe de dovleac decojite și semințe de in, 1 lingură  semințe de floarea-soarelui, 1 linguriță semințe de mărar, 1 linguriță piper alb măcinat, ½ lingură ulei de rapiță, suc de lămâie

Spălăm spanacul, scurgem bine, rupem codițele și așezăm în bolul pentru servit. Curățăm ardeiul, tăiem feliuțe, presărăm peste spanac, stropim cu suc de lămâie și piperăm. Fărâmițăm brănza, punem deasupra, presărăm semințele și stropim cu ulei. Lăsăm să stea 15 min. și servim.

267

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Cotlet la cuptor cu semințe de dovleac

Posted on by
Reply

– 500 g cotlet de porc fără os, 50 g semințe de dovleac, zeama de la ¼ portocală, câte 2 lingurițe de sirop de arțar și ulei de susan, 1 cățel de usturoi, ¼  linguriță pastă de curry roșie, 2 linguri sos de soia, 150 ml lapte de cocos,  coajă se lămâie rasă, pătrunjel verde

Facem un sos din zeama de portocală, usturoiul curățat și zdrobit, sos de soia, coaja de lămâie, pasta de curry, sirop, lapte de cocos, ulei de susan și marinăm în el carnea 3 ore la frigider. Punem carnea cu sosul de marinat într-un vas yena și presărăm deasupra semințele.

IMG_5762

Coacem în cuptor, la foc mai mare (200), stropind din când în când cu sosul de marinat, până se rumenește. Servim presărată cu pătrunjelul tocat și o garnitură la alegere.

77

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

 

Sărmăluțe în foi de gulii cu semințe

Posted on by
Reply

– frunzele de la 2 gulii, 1 ceapă roșie, 100 g orez bob rotund, câte 3 linguri migdale granulate, semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui, 1 lingură rasă Fajita, câte 1 linguriță curry și mentă uscată, ½ linguriță cuișoare măcinate, 150 g conservă de linte, bullion de roșii, sare, piper alb, apă, ulei

Fierbem orezul în de două ori apă până e gata și a absorbit toată apa. Răcorit îl amestecăm cu condimentele, frunzele uscate, semințele, sare, piper după gust. Curățăm, tăiem mărunt ceapa, o călim în puțin ulei până se înmoaie, apoi o amestecăm în compoziția cu orez. Spălăm și scurgem lintea și o amestecăm în compoziție. Spălăm frunzele de gulii, le punem în apă clocotită, la foc mediu, 3min., apoi oprim focul și ținem sub capac până se înmoaie puțin, apoi scurgem.

IMG_2318

Tăiem nervurile rigide și porționăm pt. dimensiunea sarmalelor. (dacă frunzele sunt mai dure le stropim cu puțin ulei ca să se lipească) Pe fiecare bucată de frunză punem din compoziție, spre partea cu vârf, apoi rulăm, aducem marginile spre interior și terminăm rularea formând sărmăluțe.

IMG_2319

Le așezăm într-un vas yena, turnăm bulionul și sărăm puțin.

IMG_2320

Acoprim cu capac și punem în cuptor, la foc mediu, aprox. 40 min. Răcim și punem la frigider până a doua zi. Servim reci.

141

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de castraveți cu morcovi și chefir

Posted on by
Reply

– 200 g castraveți cornison, 3 morcovi, 100 g chefir, 1-2 linguri frunze de fenicul tocate, 1 linguriță anason, sare, 1 linguriță piper alb, semințe de dovleac

Curățăm și tăiem cubulețe castraveții, radem mic morcovii și stoarcem bine; tocăm frunzele de fenicul. Într-un bol amestecăm ingredientele, omogenizăm și presărăm cu semințe. Punem la frigider 30 min. și servim.

139

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)