– 7 ouă, câte 100 g mac și nucă de cocos, 1 lingură cu vârf de făină, 200 g zahăr+10 linguri, 2 plicuri zahăr vanilat, 400 ml lapte, 300 g margarină, câte 1 plic de budincă de vanilie și budincă de ciocolată, biscuiți simpli, sare; pentru decor- ciocolată rasă și fulgi de nucă de cocos colorați

Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare, adăugăm 200 g zahăr și mixăm până devin cremoase și lucioase. Punem făina, nuca de cocos, macul și amestecăm cu o lingură până omogenizăm. Întindem uniform într-o tavă unsă și tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mare (220) 10 minute, apoi la foc mai mic (160) aproximativ 15 minute, până se rumenește și se desprinde de pe marginile tăvii. Răcim, îndepărtăm hârtia și așezăm pe un platou/tavă.
Pentru un plic de budincă vom folosi 200 ml lapte, din care folosim puțin pentru a dizolva praful, restul îl punem pe foc și fierbem cu 5 linguri de zahăr, până se dizolvă. Turnăm praful dizolvat și amestecăm până începe să se îngroașe. Separat frecăm 4 gălbenușuri cu 5 linguri de zahăr și 2 plicuri de zahăr vanilat. Adăugăm în budincă și amestecăm până se îngroașă, apoi răcim. Frecăm 150 g margarină și o încorporăm în compoziție. La fel procedăm și cu plicul de budincă de ciocolată, folosind cele 3 gălbenușuri rămase, obținând două creme.

Întindem crema de vanilie pe blat și acoperim cu biscuiți.

Deasupra întindem crema de ciocolată. Decorăm cu ciocolată și fulgi de cocos colorați.

Punem în frigider minim 2 ore, porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)