Piept de pui cu semințe de in

– 1/2 piept de pui dezosat și fără piele (aprox. 300 g), 3 linguri semințe de in, 2 linguri sos de miere cu muștar, 1 lingură muștar cu semințe integrale, 1 linguriță condimente pt. pui, 1 lingură ulei de arahide

Crestăm carnea în partea mai groasă pentru a o aplatiza puțin. Ungem cu puțin ulei de arahide, presărăm condimentele și lăsăm să stea 15 min. Amestecăm muștarul cu sosul și semințele de in. Turnăm pe ambele părți ale pieptului astfel ca să acopere toată suprafața. Așezăm pe o folie de aluminiu puțin unsă cu ulei, închidem folia și așezăm într-o tavă. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 30 min. Desfacem folia și mai lăsăm 5 min. în cuptor. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Ciocănele de pui cu legume

– 500 g ciocănele de pui (4 buc.), 2 linguri sos de miere cu muștar, 150 g amestec de mazăre cu morcovi congelat, 200 g frunze de spanac congelat, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 150 g boabe de porumb din conservă, 3 linguri sos de soia, 1 lingură cimbru proaspăt tocat, 2 linguri ulei

Amestecăm ciocănelele cu sosul de miere cu muștar, acoperim și lăsăm să stea la temperatura camerei 2 ore. Curățăm și tăiem ceapa ½, apoi felii subțiri, usturoiul mărunt. Spălăm porumbul cu apă rece și scurgem. În uleiul încins călim ceapa și usturoiul 1min., punem ciocănelele și prăjim, întorcându-le, până își schimbă culoarea. Adăugăm amestecul de mazăre cu morcovi congelat, acoperim cu capac și fierbem, la foc mediu, 5 min. Amestecăm, punem spanacul congelat și fierbem acoperit 10 min. Adăugăm porumbul, la nevoie puțină apă și fierbem la foc mic 15 min. Presărăm cimbrul, turnăm sosul de soia, sărăm după gust, fierbem aprox. 5 min., amestecând, până scade zeama și încep să se prăjească legumele. Servim calde cu legume.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu sos de miere și muștar la cuptor

– 1 piept de pui dezosat și fără piele, 3 linguri sos de miere cu muștar, 1 lingură ulei de măsline, 1 linguriță condimente Chimichurri, sare, 3-4 linguri apă

Tăiem pieptul ½, sărăm, ungem cu sos și așezăm într-o tavă Yena unsă cu ulei. Peste carne turnăm restul de sos și presărăm condimente Chimichurri.

IMG_3762

Acoperim cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare (200), 20 min. Scoatem folia și mai ținem în cuptor până se rumenește, aprox. 7-10 min. Servim caldă cu garnitură la alegere.

245

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Aripioare în sos de miere cu muștar

– 500 g aripioare de pui-partea superioară, 3 linguri sos de miere cu muștar, 1 lingură sos Wurtze, 1 lingură ulei cu rozmarin, 1 lingură ulei de floarea-soarelui

Amestecăm sosurile cu aripioarele, turnăm uleiul cu rozmarin și ținem la temperatura camerei 1 oră.

img_2187

Ungem o tavă ceramică cu 1 lingură de ulei și punem aripioarele cu tot cu sos.

img_2189

Acoperim cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare (200), 20 min. Scoatem folia, cu o lingură amestecăm aripioarele cu sosul din tavă și lăsăm în cuptor, la foc mediu (180), 7-10 min. Servim calde.228

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Carne de porc cu dovlecei în sos de miere cu muștar

– 300 g carne de porc gulaș, 1 ceapă roșie, 1 cățel mare de usturoi, câte ½ ardei galben și ardei capia roșu, 400 g dovlecei, 1 lingură Vegeta, 2 linguri sos de miere cu muștar, 2 linguri ulei, sare, piper

Curățăm și tăiem ceapa julien, usturoiul mărunt, dovleceii cuburi, ardeii cubulețe. Dacă carnea e tăiată în bucăți mari le tăiem ½. În uleiul încins călim ceapa și usturoiul 2 min. Adăugăm ardeii, carnea și fierbem sub capac până se înmoaie. La nevoie turnăm câte puțină apă. Punem dovleceii, presărăm vegeta, sare, piper după gusr și mai fierbem acoperit 3-4 min. La sfârșit adăugăm sosul de miere cu muștar, amestecăm bine, dăm un clocot și stingem focul. Servim caldă.

82

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pepene galben cu brânză Feta și ciuperci

– 1 pepene galben mic (aprox. 600 g), 200 g ciuperci Champignon mici, 50 g brânză Feta, 1 lingură sos de soia dark, 1 lingură sos de miere cu muștar, 1 lingură ulei cu chilli, 1 lingură ulei

Curățăm ciupercile, sotăm în cele două tipuri de ulei amestecate, până încep să se înmoaie. Turnăm sosul de soia și ținem pe foc 1 min. Adăugăm sosul de miere cu muștar, amestecăm 30 sec., stingem focul și răcorim.

Curățăm pepenele de coajă și semințe. Tăiem ¼, pe fiecare felie punem brânză mărunțită, deasupra ciuperci și stropim pepenele cu sos. Punem în frigider 30 min. și servim.

303

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Ciuperci sotate în sos de miere cu muștar

– 200 g ciuperci Champignon mici, 1 lingură sos de soia dark, 1 lingură sos de miere cu muștar, 1 lingură ulei cu chilli, 1 lingură ulei, sare

Curățăm ciupercile, sotăm în cele două tipuri de ulei amestecate, până încep să se înmoaie. Turnăm sosul de soia și ținem pe foc 1 min. Adăugăm sosul de miere cu muștar, sare după gust, amestecăm 30 sec. și stingem focul.

221

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pulpă de porc cu arahide, în sos

– 250 g pulpă de porc, 3 linguri sos de miere cu muștar, 1 ardei iute roșu uscat, 2 linguri arahide granulate, 1 lingură ulei cu chilli, 1 lingură lemongrass uscat, 2 linguri pudră de mango, sare, apă, 2 fire ceapă verde

IMG_9599

Tăiem carnea bucățele, într-un bol o amestecăm cu sos și o ținem în frigider de azi pe mâine.

IMG_9600

Tăiem mărunt ardeiul iute. În uleiul încins prăjim carnea cu 1 lingură de apă, amestecând, până se înmoaie. Adăugăm sare, ardei iute, arahide, 1 lingură de apă, omogenizăm și lăsăm 2 min. pe foc. La sfârșit punem și pudra de mango, amestecăm până se îngroașă sosul și stingem focul. Servim cu orez natur și presărată cu rondele de ceapă verde.

56

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Aperitiv cu pepene galben

– 1 pepene galben (aprox. 1 kg), 200 g șuncă pizza, 100 g urdă de vacă, 1 ceapă roșie, 100 g iaurt gras, 2 linguri sos de miere cu muștar, 1 linguriță muștar cu tarhon, 1 linguriță piper alb măcinat, sare

Tăiem ½ pepenele și curățăm semințele. Miezul îl tăiem cuburi mai mici, ceapa curățată feliuțe subțiri, șunca și urda cubulețe. Într-un bol amestecăm iaurtul cu muștar, sos, piper și sare obținând o pastă subțire.

IMG_7732

Amestecăm toate ingredientele cu pasta și ținem la frigider 1 oră. Umplem cele 2 jumătăți de pepene cu salată și servim.

IMG_7737

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pulpe de pui în sos de miere cu muştar şi piure de legume

– 2 pulpe superioare de pui fără piele, 50 ml sos de miere cu muştar, 2 linguri de ulei, 1 leg. legume pt. supă (pătrunjel, păstârnac, morcovi), 1 ţelină, 1 ceapă, 100 g mazăre, 100 g smântână, sare, 1 cub concentrat carne de vită, apă

Imagine

„Tăvălim”  pulpele în sosul de miere cu muştar, le lăsăm să stea 15 min., apoi le aşezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt unsă cu ulei. Punem în cuptor, la foc mediu, aprox. 30 min., întorcându-le o dată pe cealaltă parte, până se înmoaie carnea.

Dizolvăm pe foc concentratul de carne în apă şi fierbem rădăcinoasele întregi împreună cu ceapa, curăţate, apoi le pasăm cu sare după gust şi smântâna. Separat fierbem mazărea, scurgem şi o încorporăm în piureul de legume. Servim cald ca garnitură la fripturi.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)