Plăcintă cu legume de vară

– 1 dovlecel, 1 ceapă roșie, 1 ardei capia roșu, ½ cutie boabe de porumb, 150 g mușchiuleț afumat, 200 g fasole galbenă, 2 ouă, 200 g smântână, 1 lingură semințe de fenicul, 2 linguri ulei de măsline, sare, piper negru, 1aluat foietaj congelat (Lando)

IMG_9584

Decongelăm aluatul, îl întindem pe o foaie de hârtie de copt de dimensiunile tăvii și așezăm în așa fel încât să acopere și marginile ei. Curățăm fasolea, rupem în bucăți aprox. 5 cm, fierbem în apă cu sare și scurgem. Curățăm și tăiem ceapa și dovlecelul felii subțiri, ardeiul fâșii, mușchiulețul cubulețe. Spălăm cu apă rece și scurgem porumbul.

IMG_9585

În uleiul încins călim ceapa cu dovlecelul, adăugăm ardeiul, amestecăm 1 min. apoi mușchiulețul, porumbul, sare, piper și la sfârșit fasolea. Amestecăm până scade zeama (sau scurgem de exces) Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt întindem foaia în așa fel ca să acopere și marginile, peste punem compoziția și nivelăm.

 

IMG_9587

Batem ouăle cu sare, amestecăm cu smântâna, acoperim legumele în strat uniform și presărăm semințele.

IMG_9588

Punem în cuptor, la foc mediu, aprox. 30 min.

IMG_9591

Porționăm și servim caldă/rece.

204

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s