Salată verde cu şuncă presată, mango şi susan negru

Posted on March 31, 2014 by monica frimu

– 250 g şuncă presată, 1 salată verde, 80 g brânză telemea cu verdeţuri, 50 g crutoane cu nuci şi seminţe de soia, 50 g susan negru, 200 g iaurt gras, 1 linguriţă sos de chilli dulce, 2 linguriţe praf de curry, 1 mango, 1 ceapă roşie, 3 linguri chutney de mango

Tăiem şunca fâşiuţe, o presărăm cu 1 linguriţă de curry şi o lăsăm să stea până preparăm restul ingredientelor. Tăiem salata verde tăiţei, ceapa julien, mango bucăţele şi brânza cubuleţe. Într-un bol amestecăm iaurtul cu chutney şi 1 linguriţă de curry. Într-un bol amestecăm legumele cu şunca, mango, crutoanele, brânza şi susanul. Turnăm amestecul de iaurt şi omogenizăm. Păstrăm la frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată verde cu legume şi muşchi afumat

Posted on March 24, 2014 by monica frimu

– 1 salată verde, 2 leg. de leurdă, câte ½ bulb de fenicul şi castravete, 4 ridichi de lună, 3 morcovi, 1 cm ghimbir, 2 fire ceapă verde, câte 100 g brânză Gouda şi muşchi de porc afumat, 125 g sticksuri cu ardei iute, 1 iaurt (200 g), 1 borcănel pastă de anghinare (190 g), piper negru măcinat

Tăiem salata şi leurda tăiţei, feniculul feliuţe subţiri, tocăm mărunt morcovii, ceapa, ghimbirul, tăiem cubuleţe ridichile. Radem brânza şi tăiem muşchiul fâşiuţe. Separat amestecăm pasta de anghinare cu iaurt. Într-un bol amestecăm ingredientele, dăm cu piper după gust, adăugăm amestecul de anghinare cu iaurt şi omogenizăm.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Ciorbă de salată verde, leurdă şi lobodă

Posted on March 20, 2014 by monica frimu

– 1 salată verde medie, 2 leg. leurdă, 3 leg. lobodă, 50 g felii de jambon afumat, 1 ceapă mică, 2 căţei de usturoi mici, 50 g roşii tocate, 50 ml bulion de roşii, 2 linguri Secretul Gustului, piper negru, 100 g orez fiert, 3 linguri mărar tocat, 3 l apă

Spălăm şi tăiem salata, leurda, loboda tăiţei subţiri, ceapa şi usturoiul mărunt; jambonul îl rupem în fâşiuţe subţiri. În apa clocotită fierbem frunzele împreună cu Secretul Gustului şi piper după gust 5 minute. Adăugăm roşiile, mărarul şi mai fierbem 5 minute. La sfârşit adăugăm bulionul, orezul, dăm 1 clocot şi stingem focul. Putem servi cu iaurt.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de pui cu mango şi curry

Posted on January 28, 2014 by monica frimu

– 250 g de piept de pui dezosat, fără piele, 1 ceapă roşie mică, 1 mango copt, 1 salată verde mică, 4 linguri de iaurt gras, câte 2 linguriţe praf de curry şi seminţe de susan, 2 linguri chutney de mango, 1 lime, 1 linguriţă de ulei de măsline

Amestecăm uleiul cu 1 linguriţă de curry şi ungem carnea. O aşezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 20 min., până carnea e gătită. Răcim şi feliem.

Radem coaja de lime, apoi stoarcem. Într-un bol amestecăm iaurtul, restul de curry, chutney, coaja rasă şi 2 linguriţe zeamă de lime. Dacă e prea gros, amestecăm cu 1 lingură de apă rece. Curăţăm și tăiem mango bucăţi, ceapa foarte fin. Prăjim sec seminţele de susan.

Împărţim salata pe porţii astfel: aşezăm pe farfurie frunze de salată, peste bucăţi de mango,

felii de pui,

sos de iaurt şi înainte de servire presărăm ceapa şi seminţele de susan.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Rulouri din clătite cu brânză şi şuncă

Posted on January 18, 2014 by monica frimu

ALUAT: amestecăm 200 g de făină cu 100 ml de lapte, 2 ouă bătute, 100 ml de apă carbogazoasă, un vârf de cuţit de sare şi 2 linguri de ulei. Obţinem un „aluat” de consistenţa unei smântâni mai subţire, acoperim şi stă 30 min., apoi coacem 8 clătite şi răcim.

UMPLUTURA: frunze de salată verde, 100 g de cremă de brânză, 50 g de măsline negre fără sâmburi feliate, câte 100 g de şuncă presată şi felii de Gouda, 2-3 roşii, seminţe de in

Ungem fiecare clătită cu cremă de brânză. Aşezăm pe straturi frunze de salată, măsline, seminţe, brânză Gouda ruptă în bucăţele,

şuncă şi felii de roşii.

Rulăm clătitele şi presărăm seminţe de in.

Ținem în frigider și tăiem feliuțe la servire.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Pitaya salată de creveți

Posted on December 31, 2013 by monica frimu

– 250 g creveţi, 1 salată verde, 1 avocado, 1 roşie, 2 pitaya, 3 linguri oţet balsamic, 4 linguri ulei de măsline, 1 lingură de zahăr brun, 1 căţel de usturoi

Într-un castronel amestecăm usturoiul pisat cu zahăr şi oţet. Curăţăm creveţii, îi prăjim în puţin ulei. Scoatem de o parte şi turnăm peste ei puţină zeamă din bol. Tăiem salata fâşiuţe, avocado, pitaya şi roşia cuburi. Le adăugăm peste creveţi, turnăm restul de vinegretă şi omogenizăm.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Orez în lapte de cocos cu ton şi salată verde

Posted on December 16, 2013 by monica frimu

– 1 salată verde, 2 cutii de ton mărunţit în ulei, 100 g orez cu bobul lung, 3 linguri de Za’atar, măsline negre

Fierbem orezul în apă clocotită, până la jumătate, scurgem, turnăm laptele de cocos şi amestecăm.Lăsăm acoperit până orezul se îmbibă cu laptele şi îl absoarbe. Scurgem tonul. Într-un bol amestecăm orezul cu ton, salata verde tăiată fâşiuţe, condimentul, omogenizăm şi ornăm cu măsline.

Za*atar

Râşnim câte 2 linguriţe de oregano, maghiran, cimbru formând o pudră, apoi adăugăm 40 g de susan prăjit (uscat) până la auriu şi sfărâmat. Adăugăm 1/2 linguriţă de sare, 2 linguriţe de boia dulce şi coaja rasă de la 1 lămâie.Păstrăm în recipient închis ermetic.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de legume cu şuncă, crutoane, seminţe şi iaurt

Posted on December 3, 2013 by monica frimu

– 100 g roşii Cherry, 100 g porumb (conservă), 10 cm praz, 1 gogoşar, 1 avocado, 1 salată creaţă, câte 50 g de măsline verzi şi negre fără sâmburi, 150 g salată de ţelină, 200 g şuncă de Praga, 50 g Gouda, 100 g cremă de brânză, 200 g iaurt gras, 200 g crutoane cu ceapă şi ardei iute, 100 g seminţe decojite de floarea-soarelui

Într-un bol mare punem salata verde tăiată fâşii, roşiile tăiate ¼, măslinele verzi, măslinele negre tăiate feliuţe, avocado curăţat şi tăiat cubuleţe, porumbul spălat şi scurs, prazul tăiat rondele subţiri, gogoşarul tăiat feliuţe, şunca şi Gouda tăiate cubuleţe, salata de ţelină cu tot cu zeamă, crutoanele şi seminţele. Amestecăm crema de brânză cu iaurtul, apoi cu ingredientele din bol şi omogenităm compoziţia. Ornăm cu Gouda, gogoşar şi măsline.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Budincă din paste amestecate

Posted on November 26, 2013 by monica frimu

– 4 foi de lasagna, 6 canellonni, 150 g de salată verde, 1 ceapă albă mică, 3 morcovi mici, 100 g de şuncă presată, ½ piept de pui fiert, 1 ardei capia roşu, 10 roşii Cherry, 5 cm de ghimbir proaspăt, 100 ml de bulion de roşii, 150 g de dovlecei cu piper (borcan), 100 g de morcovi cu stafide (borcan), condimente Quesadilla, 100 g de telemea de vaci cu verdeaţă

Umplutura: ½ salată verde mică tăiaţă fâşiuţe, 1 morcov, ceapa şi şunca tăiate mărunt, condimente Quesadilla le amestecăm cu 2-3 linguri de morcovi cu stafide. Umplem cu această compoziție cannelloni.

Într-o formă de chec unsă cu unt punem pe straturi: 2 foi de lasagne, dovlecei cu piper, 2 morcovi tăiaţi rondele.

Peste așezăm canelloni umpluţi.

Umplem golul rămas între cannellonil cu roşiile tăiate ½ şi carnea de pui tăiată cubuleţe. Întindem uniform un strat de morcovi cu stafide amestecaţi cu ½ ghimbir tocat, acoperim cu 2 foi de lasagna. Turnăm bulionul şi presărăm brânza rasă mic.

Punem în cuptor, la foc mediu, 30-40 min. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată verde cu seminţe de floarea-soarelui, crutoane şi iaurt

Posted on November 26, 2013 by monica frimu

– ¼ piept de pui fiert, 100 g de şuncă presată, 1 ardei capia roşu, 1 ardei verde, 2 roşii, 1 mână de roşii Cherry, 1 salată verde, 100 g de seminţe de floarea-soarelui decojite, 80 g de telemea cu verdeţuri, 1 lingură de oregano, 1 linguriţă de coriandru, condimente Fajita, 200 g de iaurt gras, 200 g de crutoane cu soia, sare, maioneză light

Într-un bol mare amestecăm salata tăiaţă fâşiuţe, ardeii tăiaţi feliuţe, carnea, şunca, roşiile şi brânza tăiate cubuleţe, roşiile Cherry tăiate ½, seminţele şi crutoanele. Separat amestecăm iaurtul cu condimentele şi maioneza, turnăm în bol, presărăm sare şi amestecăm bine pentru a se forma o „pastă”.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Retete Culinare Pentru Toti

papa pentru tot poporul – retete incercate de mine, pe care le recomand tuturor

Tag Archives: salată verde

Salată verde cu şuncă presată, mango şi susan negru

Salată verde cu legume şi muşchi afumat

Ciorbă de salată verde, leurdă şi lobodă

Salată de pui cu mango şi curry

Rulouri din clătite cu brânză şi şuncă

Pitaya salată de creveți

Orez în lapte de cocos cu ton şi salată verde

Salată de legume cu şuncă, crutoane, seminţe şi iaurt

Budincă din paste amestecate

Salată verde cu seminţe de floarea-soarelui, crutoane şi iaurt