-pentru aluat: 250 g faină, ½ plic drojdie uscată, ½ linguriță sare, ½ lingurita zahăr, 125 ml apă calduta, 1 lingura ulei
-pentru umplutură: 100 g ciuperci tăiate (conservă), 100 g conservă boabe de porumb, 1 ardei gras rosu, 100 g mușchi de porc afumat, 100 g cașcaval, ketchup, 1 gălbenus de ou, 2 linguri de lapte, susan
Amestecăm făina cu drojdia, sarea, zahărul, apa și frământăm 5 minute. Punem uleiul și mai framântăm până devine un aluat elastic. Îi dăm forma unei bile, acoperim vasul și ținem la temperatura camerei 1 oră.
Scurgem porumbul și ciupercile. Curățăm ardeiul și tăiem cubulețe. Tăiem mușchiul și ciupercile mărunt. Radem mare cașcavalul.
Întindem aluatul,dându-i formă dreptunghiulară, îl ungem pe toată suprafața cu putin ketchup, presărăm ciupercile, porumbul, ardeiul, mușchiul, deasupra cascavalul.
Aducem cele două margini lungi ale aluatului la mijloc și le lipim prin presare. Întoarcem aluatul și-l punem, cu celalată parte în sus, pe o hârtie de copt, tăiată de dimensiunile tăvii. Tăiem, până aproape la jumătatea lui, fâșii de 2-3 cm lățime și le rotim puțin, pentru a se vedea umplutura, apoi îndorim aluatul sub forma unui evantai. Punem hârtia cu aluatul în tavă, acoperim și lăsăm să stea la temperatura camerei 45 minute. Amestecăm gălbenușul cu laptele, ungem cu el suprafața plăcintei și presărăm susan.
Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 30-35 de minute, până se rumenește. Scoatem pe un platou, răcorim și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
