Salată verde cu legume şi muşchi afumat

Posted on March 24, 2014 by monica frimu

– 1 salată verde, 2 leg. de leurdă, câte ½ bulb de fenicul şi castravete, 4 ridichi de lună, 3 morcovi, 1 cm ghimbir, 2 fire ceapă verde, câte 100 g brânză Gouda şi muşchi de porc afumat, 125 g sticksuri cu ardei iute, 1 iaurt (200 g), 1 borcănel pastă de anghinare (190 g), piper negru măcinat

Tăiem salata şi leurda tăiţei, feniculul feliuţe subţiri, tocăm mărunt morcovii, ceapa, ghimbirul, tăiem cubuleţe ridichile. Radem brânza şi tăiem muşchiul fâşiuţe. Separat amestecăm pasta de anghinare cu iaurt. Într-un bol amestecăm ingredientele, dăm cu piper după gust, adăugăm amestecul de anghinare cu iaurt şi omogenizăm.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Plăcintă cu parizer, praz şi salsa cu brânză topită

Posted on March 20, 2014 by monica frimu

– 1 foaie de aluat congelat, 500 g de praz, 50 g de mărar, 300 g de parizer de curcan, 1 ou, 1 lingură condimente mix italian, 150 ml de salsa cu brânză topită, 8 roşii Cherry, 6 bucăţi de porumb tânăr din conservă, 2 linguri de ulei, sare, piper alb

Decongelăm aluatul. În cele 2 linguri de ulei călim prazul tăiat rondele subţiri amestecat cu mărar, sare şi condimente mix italian, la foc mai mic, sub capac, până se înmoaie şi se formează o pastă. Tăiem parizerul cubuleţe, porumbul şi roşiile rondele mai groase. Amestecăm prazul cu oul bătut, sare după gust şi separat parizerul cu salsa.
Într-o tavă mai mică, tapetată cu hârtie de copt, întindem aluatul cât să aibă acoperite şi marginile. Întindem amestecul de parizer cu salsa, deasupra prazul cu mărar şi ou.

Ornăm cu rondelele de roşii şi porumb.

Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 20 min. Răcim, îndepărtăm hârtia și așezăm pe o tavă.

Feliem şi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Al 7-lea cer

Posted on March 18, 2014 by monica frimu

– 1 conservă de ton mărunţit în ulei, 4 ouă, 1 măr mare acrişor, 1 portocală, 200 g caşcaval, 500 ml de maioneză , piper negru

Fierbem ouăle tari, curăţăm şi tăiem felii. Curăţăm mărul, portocala şi tăiem cubuleţe. Scurgem peştele. Radem mic caşcavalul.

Într-un castron punem pe straturi: ½ ton, 2 ouă felii,

mere, piper,

un strat subţire de caşcaval, portocala, între ele maioneză,

deasupra ½ ton şi restul de caşcaval.

Ornăm cu maioneză sub formă de nouraşi. (a mea a fost light, din comerţ, şi, nu am reuşit să ornez)

Ţinem în frigider 2 ore. Porţionăm şi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată din varză cu sos de avocado şi crutoane

Posted on March 14, 2014 by monica frimu

– 500 g de varză albă, 150 g de piept de pui afumat, 100 g de roşii Cherry, 2 fire de ceapă verde, 200 g de crutoane rotunde, 1 ridiche albă, puţin ardei iute, 4 linguri de mix de 4 seminţe, 100 g de iaurt, 200 g de sos de avocado cu tomate, piper negru, sare

Tăiem varza fideluţă, pieptul de pui cubuleţe, roşiile feliuţe, ceapa şi ardeiul le tocăm mărunt. Radem mare ridichea. Amestecăm sosul cu iaurt. Într-un bol punem varza, o dăm cu sare şi o lăsăm până tocăm restul legumelor. Adăugăm restul ingredientelor şi amestecăm bine. Turnăm amestecul de sos cu iaurt, omogenizăm.

Ţinem la frigider 1 oră, apoi putem servi.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de legume cu brânză

Posted on March 5, 2014 by monica frimu

– 3 morcovi, 2 bucăţi de păstârnac, 1 pătrunjel, 100 g mazăre, 1 ridiche albă, ½ bulb de fenicul, ½ ardei roşu, 10 cm praz, 50 g orez fiert, puţin ardei iute, 100 g brânză Gouda, 1 linguriţă cu vârf frunze de anason uscate, 4 linguri maioneză light, câteva fire de pătrunjel verde

Folosim rădăcinoasele fierte în supă de carne de pui, le tăiem în bucăţi mai mici. Fierbem mazărea, separat orezul, scurgem şi răcim. Tăiem ardeiul şi feniculul feliuţe subţiri, prazul rondele subţiri, tocăm mărunt ardeiul iute şi radem mare ridichea. Tocăm pătrunjelul verde. Într-un bol amestecăm brânza rasă mare cu maioneza.

Amestecăm toate ingredientele, omogenizăm şi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Chec din peşte şi şuncă

Posted on March 5, 2014 by monica frimu

– 140 g peşte afumat, 300 g şuncă presată, 4 ouă, 300 g smântână, 20 g margarină, 2 linguri de pesmet

Mixăm ouăle, adăugăm peştele şi şunca măcinate, apoi smântâna şi omogenizăm. Într-o formă de chec unsă cu margarină şi tapetată cu pesmet turnăm compoziţia şi coacem în cuptorul preîncălzit, aprox. 40 min., până se rumeneşte.

Servim tăiat felii cu roşii şi maioneză.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Ciuperci umplute cu legume şi brânză

Posted on March 1, 2014 by monica frimu

– 10 ciuperci Champignon (300 g), cozile de la 1 ceapă verde, ½ ardei gras, 1 bucăţică de ardei iute, 1 morcov mic, 50 g brânză Gouda, 100 g smântână, 50 ml vin roşu demisec, condimente Fajita, sare, piper negru, ulei, seminţe de in

Curăţăm ciupercile. Curățăm și tocăm mărunt ardeii, cozile de ceapă, codiţele de ciuperci, radem mic morcovul. Tăiem mărunt brânza. În 2 linguri de ulei călim legumele amestecând până se înmoaie. Adăugăm condimentele, smântâna şi omogenizăm. Luăm de pe foc şi amestecăm cu brânza. Umplem pălăriile de ciuperci cu compoziţia obţinută. Într-o tavă unsă cu 2-3 linguri de ulei aşezăm ciupercile umplute, presărăm deasupra fiecăreia seminţe de in şi turnăm peste ele vinul. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu aproximativ 30 minute, până se înmoaie. Servim calde sau reci.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Tort aperitiv cu peşte

Posted on February 28, 2014 by monica frimu

– 250 g spaghete, 250 g morcovi, 1 conservă de dovlecei raşi (800 ml), 200 g somon afumat, 20 g ghimbir, 1 leg. mărar, 1 ou, 200 g smântână, 30 g brânză rasă pt. paste, 3 linguri de salsa cu tomate şi avocado, sare, piper alb

Fierbem pastele conform indicațiilor de pe ambalaj, scurgem şi împărţim ½ în 2 boluri. Scurgem dovleceii, tocăm mărarul şi le amestecăm cu pastele dintr-un bol împreună cu salsa. Curăţăm şi măcinăm cu robotul morcovii, îi amestecăm cu pastele din al doilea bol împreună cu 100 g de smântână, sare şi piper. Batem oul şi amestecăm cu brânza şi smântâna rămasă. Scurgem de ulei peştele şi-l tăiem feliuţe.

Într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt aşezăm pastele cu dovlecei, deasupra ½ din cantitatea de peşte,

Întindem într-un strat pastele cu morcovi și punem restul de peşte .

Deasupra turnăm uniform amestecul de ou cu brânză şi smântână.

Coacem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 30 min., până se rumeneşte uşor. Răcim și scoatem din hârtie pe un platou.

Servim tăiat felii.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Plăcintă cu spaghete

Posted on February 25, 2014 by monica frimu

– 1 aluat foietaj (400 g), 250 g spaghete, 1 ceapă albă, 2 căţei de usturoi, 1 ardei roşu, ½ bulb de fenicul, 1 portocală mare, 1 conservă carne de porc (400 g), 80 g salată de ţelină (conservă), 100 g brânză Gouda, 100 g smântână, 1 lingură de sos de piper, 1 lingură busuioc uscat, 100 ml sos din ketchup cu susan, 2 linguri de ulei

Fierbem spaghetele conform indicațiilor de pe ambalaj şi scurgem. Dezgheţăm foaia de aluat. Curățăm și tăiem mărunt ceapa, usturoiul, cubuleţe ardeiul şi portocala, feliuţe subţiri feniculul. Tăiem cuburi carnea. Radem brânza, o amestecăm cu sosul de piper şi smântâna.

În uleiul încins călim sub capac ceapa, usturoiul, ardeiul şi feniculul până se înmoaie. Adăugăm carnea, busuiocul și amestecăm 1-2 min., până se omogenizează.

Tapetăm o tavă cu hârtie de copt, aşezăm foaiade aluat în aşa fel încât să se muleze pe marginile tăvii şi o coacem 10 min., în cuptor, la foc mediu. Scoatem din cuptor, peste foaie întindem sosul de ketchup cu susan, deasupra aşezăm ½ spaghete.

Acoperim cu amestecul de carne, presărăm tăiţeii de ţelină şi bucăţelele de portocală.

Ca ultim strat aşezăm restul de spaghete peste care turnăm uniform compoziţia cu brânză.

Coacem în cuptor, la foc mediu, 30 min., până se rumeneşte. Răcim, îndepărtăm hârtia și scoatem pe un platou.

Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de surimi cu orez mozaic

Posted on February 24, 2014 by monica frimu

– 250 g surimi, 6 linguri orez mozaic, câte 100 g ardei roşu şi galben, 5 cm praz, puţin ardei iute, suc de la ½ portocală, câte 2 linguri zeamă de lămâie, sos de soia și sos de peşte, ulei de măsline

Fierbem în apă orezul 30 min., scurgem şi răcim. Decongelăm surimi şi tăiem rondele. Tăiem prazul rondele, ardeii feliuţe şi ardeiul iute mărunt. Amestecăm într-un bol orezul cu legumele și surimi. Separat amestecăm restul ingredientelor, turnăm în bol, omogenizăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Retete Culinare Pentru Toti

papa pentru tot poporul – retete incercate de mine, pe care le recomand tuturor

Tag Archives: aperitiv

Salată verde cu legume şi muşchi afumat

Plăcintă cu parizer, praz şi salsa cu brânză topită

Al 7-lea cer

Salată din varză cu sos de avocado şi crutoane

Salată de legume cu brânză

Chec din peşte şi şuncă

Ciuperci umplute cu legume şi brânză

Tort aperitiv cu peşte

Plăcintă cu spaghete

Salată de surimi cu orez mozaic