– 4 ouă, 5 linguri făină, 1 conservă ciuperci feliate (400 g), 200 g dovlecei, 1 leg. de leurdă, 1 ardei gras roşu, 1 morcov, 2 linguri seminţe de in, 1 linguriţă anason, sare, piper negru

Curăţăm şi radem dovleceii, sărăm şi stoarcem foarte bine (eu am avut conservaţi). Tocăm leurda. Curățăm și tăiem ardeii feliuţe, morcovul rondele subţiri. Scurgem ciupercile.

Mixăm spumă tare albuşurile cu un praf de sare, adăugăm pe rând gălbenuşurile, făina amestecată cu 1 linguriţă de sare, apoi legumele, piperul şi anasonul. Amestecăm uşor până se omogenizează. Turnăm compoziţia într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt şi nivelăm. Deasupra presărăm seminţele de in. Punem la cuptorul preîncălzit la foc mediu 25-30 minute. Răcim, îndepărtăm hârtia, tăiem felii şi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)