– 50 g sfeclă roșie fiartă, 1 măr, 1/2 ardei roșu, 1 morcov, 4 ridichi de lună, smântână, frunze de varză chinezească
Îndepărtăm partea dură a frunzelor de varză. Așezăm câte una pe farfurii. Curățăm legumele și mărul, tăiem felii subțiri, sfecla bastonașe. Le așezăm buchețele pe foile de varză după un motiv floral. Punem câte un strop de smântână pe sfeclă. Servim imediat.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 2 buc. limbă de porc fierte, 1 leg. ridichi de lună, ½ fir apio, 2-3 frunze varză chinezească, 2 buc. porumb tânăr din conservă, sare, mix piper granulat, 2 linguri maioneză
Curățăm limba de pielița albă și tăiem bastonașe. Curățăm și tăiem apio mărunt, varza tăiței fini; tăiem ridichile ½, apoi feliuțe subțiri. Tăiem porumbul rondele. Amestecăm toate ingredientele cu sare, piper după gust și maioneză.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 10 batoane de surimi, 150 g varză chinezească, 3 roșii Cherry mici, 50 g țelină, 40 g ardei roșu, 1 ceapă albă, 1 cățel de usturoi, 10 g ghimbir proaspăt, 50 ml vin alb demisec, ½ lingură condimente pt. pește, 1 lingură rasă lemongrass pudră, 1 lingură ulei, 1 lingură ulei cu chilli, sare, lapte
Desfacem batoanele de surimi din ambalajul de plastic, punem într-un bol, acoperim cu lapte rece și ținem sub capac, în frigider, până a doua zi. Scurgem și tăiem 1/3 fiecare bucată. Curățăm și tăiem ceapa ¼, apoi feliuțe subțiti, usturoiul și ghimbirul mărunt, ardeiul și roșiile cubulețe, varza mărunt și radem mare țelina. În amestecul celor două tipuri de ulei încins prăjim 30 sec., la foc mare, usturoiul și ghimbirul. Adăugăm ceapa, ardeiul și călim, la foc mediu, 2-3 min., până se înmoaie. Punem țelina și amestecăm 1 min. Adăugăm varza, roșiile și fierbem la foc mic, amestecând din când în când, 4 min., apoi surimi, presărăm condimentele, lemongrass, sărăm după gust și ținem pe foc 1 min., până se combină aromele. Servim caldă.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– ½ varză chinezească, 1 morcov, 1 ceapă verde mare, 20 g hribi uscați, 1 lingură sos de stridii, 2 linguri sos de soia, 1 l supă de pui, 1 bucățică de ghimbir proaspăt, 1 linguriță Sambal Oelek, 2 linguri ulei de arahide, tăiței din făină de grâu chinezești (Chow Mein Noodles)
Înmuiem ciupercile în supa fierbinte 15 min. Curățăm și tăiem varza tăiței, morcovul bețigașe, ceapa rondele, ghimbirul mărunt. În uleiul încins prăjim 30 secunde ceapa, adăugăm morcovul, ghimbirul și amestecăm 1 minut. Punem varza, sosurile, pasta Sambal Oelek și fierbem 2 minute. Turnăm supa, cu ciupercile înmuiate și mai fierbem pe foc mic 3-4 minute. Separat înmuiem tăițeii în apă fiartă 4 minute și scurgem. Într-un bol punem tăiței, turnăm deasupra supă și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 100 g paste cochilii, 100 g somon marinat, 50 g pate de somon, 10 cm praz, 2 linguri arahide granulate, 1 lingură zahăr, câte 1 lingură sos de soia și sos de pește, 1 linguriță boia de ardei dulce, 1 linguriță șofran, 1 cățel de usturoi, 2 linguri ulei de măsline, apă; pt. ornat- frunze de varză chinezească și icre negre
Fierbem pastele în apă cu șofran și boia. Scurgem bine, amestecăm cu ulei și răcim. Curățăm și tocăm mărunt prazul și usturoiul. Le punem într-o crăticioară, amestecăm cu zahăr, sos de soia, sos de pește și călim, la foc mediu, până se topește zahărul. Adăugăm arahidele și amestecăm continuu, până scade zeama și se formează o pastă. Scurgem somonul și tăiem felii. Pe un platou așezăm frunzele de varză, pe ele feliile de somon, deasupra lor punem pastă cu arahide. Umplem pastele cu pate, le răsfirăm pe platou și le ornăm cu icre negre.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– ½ varză chinezească, 1 tijă apio cu frunze, 1 morcov, 50 g alune Jakarta, 1 lingură sos de soia, 1 lingură ulei de arahide, 1-2 linguri suc de lămâie, sare, piper negru
Curățăm și tăiem morcovul bețigașe, varza tăiței. Tocăm frunzele de apio. Le amestecăm într-un bol cu restul ingredientelor, sare și piper după gust. Ținem 30 minute în frigider și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 ceapă albă, 1 varză chinezească, 150 g morcovi, 1 ardei gras, 300 g ciuperci Champignon, 25 g ghimbir, 2 tije apio, 400 g passata de roșii, 1 portocală mică, câte 1 linguriță piper Sichuan și coriandru măcinat, 3 l supă de legume, 1 lingură ulei, sare
Curățăm și tăiem varza tăiței, ceapa, apio, ardeiul, ghimbirul mărunt, morcovii bețigașe, ciupercile cuburi. Stoarcem portocala. În uleiul încins punem ceapa, ghimbirul și amestecăm 30 secunde. Adăugămi morcovii, ardeiul, apio și amestecăm din când în când până se înmoaie. Turnăm supa, punem ciupercile și fierbem 3 minute. Adăugăm varza și continuăm fierberea, la foc mai mic, până se înmoaie ciupercile. Presărăm piperul, coriandrul, turnăm passata, dacă e necesar încă puțină supă, în funcție de cât de deasă dorim supa. Dăm în clocot, turnăm sucul de portocală, sărăm după gust, amestecăm și stingem focul. Acoperim și lăsăm să stea 10 minute. Porționăm și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 250 g de varză chinezească, 150 g apio, 1 măr acrişor, 4 linguri zeamă de lămâie, 3 portocale, 125 g iaurt, 2 linguri ulei de floarea-soarelui, ½ leg. de pătrunjel verde, sare, piper, 100 g crutoane cu soia și arahide
Curățăm și tăiem varza fâșii, apio bastonașe mai lungi, mărul, cu coajă. La măr îndepărtăm cotorul cu semințe, spălăm, tăiem felii tăiat felii şi stropim cu puțină zeamă de lămâie, pentru a nu se oxida. Curățăm portocalele de coajă și pieliţa albă apoi desfacem feliile. Tocăm mărunt pătrunjelul. Le apunem pe toate într-un bol. Separat amestecăm zeama de lămâie cu uleiul, iaurtul, sare şi piper după gust. Turnăm compoziţia în bol, adăugăm crutoanele şi amestecăm până omogenizăm.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 varză chinezească (Bok choy), 1 ardei gras roșu, 1 ardei gras verde, ½ sfeclă roșie mică fiartă, 100 g mușchi de porc file, 10 măsline negre dezosate, 1 tijă apio, 100 g smântână grasă, 200 g cremă de brânză, sare, piper negru
Curățăm și tăiem varza în jumătate pe lungime. Curățăm și tăiem apio, ardeii, sfecla (o stoarcem bine) și șunca cubulețe, măslinele rondele. Le amestecăm cu sare, piper, smântână, cremă de brânză obținând o pastă. Cantitățile sunt pt. ½ varză. Desfacem frunzele de varză, îndepărtându-le de cotor și umplem cu pastă.
Strângem bine într-o folie alimentară. Punem la frigider de azi pe mâine.
Tăiem felii și servim stropită cu lămâie.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 varză chinezească (500 g), 1 ceapă albă, 1 lingură pastă de ardei, 2 linguri ulei de susan, 1 lingură unt de arahide, 1 lingură piper de Sichuan, 2 linguri condimente chinezeşti, 50 g susan, 1 cană de apă
În uleiul încins călim ceapa tăiată julien, adăugăm varza tăiată fâşiuţe subţiri, apa şi fierbem sub capac 10 min. Adăugăm pasta de ardei şi untul şi fierbem, la foc domol, până se topeşte untul, apoi adăugăm piperul, condimentele şi seminţele şi mai fierbem amestecând până scade zeama.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
Retete Culinare Pentru Toti 