Aperitiv cu paste și somon

– 100 g paste cochilii, 100 g somon marinat, 50 g pate de somon, 10 cm praz, 2 linguri arahide granulate, 1 lingură zahăr, câte 1 lingură sos de soia și sos de pește, 1 linguriță boia de ardei dulce, 1 linguriță șofran, 1 cățel de usturoi, 2 linguri ulei de măsline, apă; pt. ornat- frunze de varză chinezească și icre negre

Fierbem pastele în apă cu șofran și boia. Scurgem bine, amestecăm cu ulei și răcim. Curățăm și tocăm mărunt prazul și usturoiul. Le punem într-o crăticioară, amestecăm cu zahăr, sos de soia, sos de pește și călim, la foc mediu, până se topește zahărul. Adăugăm arahidele și amestecăm continuu, până scade zeama și se formează o pastă. Scurgem somonul și tăiem felii. Pe un platou așezăm frunzele de varză, pe ele feliile de somon, deasupra lor punem pastă cu arahide. Umplem pastele cu pate, le răsfirăm pe platou și le ornăm cu icre negre.

280

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Tartine cu icre roșii și negre

-1 baghetă, margarină, piper cu lămâie, coajă de lămâie rasă, icre negre, icre roșii

Tăiem bagheta rondele, ungem pe o parte cu margarină, presărăm cu piper și punem într-o tavă tapetată pe fund cu hârtie de copt. Prăjim în cuptor 5 min. Scoatem, presărăm cu coajă de lămâie și întindem pe fiecare icre. Servim cu lămâie.

249

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)