– 1 aluat foietaj congelat, 130 g cozi de ceapă verde, 130 g frunze de fenicul, 75 g frunze de țelină, 150 g fasole verde, 2 căței de usturoi, 2 linguri pastă de ardei roșii, 3 linguri brânză rasă pt. paste, 50 g telemea, 100 g smântână, 1 lingură condimente tzatziki, 1 lingură ulei cu rozmarin, 1 ou, sare, susan alb

Tăiem mărunt cozile de ceapă, usturoiul curățat, frunzele de țelină și fenicul. Decongelăm aluatul. Călim în ulei ceapa și usturoiul 1 min. Adăugăm frunzele tocate, condimentele, amestecăm aprox. 1 min., cât să nu aibă zeamă și stingem focul. Separat fierbem în apă cu sare fasolea, scurgem, tăiem bucățele și amestecăm în compoziția cu frunze, împreună cu pasta de ardei, brânza rasă, apoi smântâna și sare după gust. Tăiem brânza telemea cubulețe; batem oul. Întindem aluatul pe o suprafață presărată cu făină, de formă dreptunghiulară cu latura mare mai lungă. Împărțim mental aluatul în două suprafețe, una pe care așezăm compoziția mai spre mijloc.

Acoperim cu o parte dând forma unul rulou. Partea de aluat rămasă o tăiem fâșii cu care îmbrăcăm la distanță ruloul.

Aducem marginile lui și le lipim dând formă de cerc pe care îl așezăm într-o tavă rotundă tapetată cu hârtie de copt. Ungem la suprafață cu oul bătut și presărăm susan.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 35 min., până se rumenește. Răcorim și scoatem hârtia și punem pe un platou.

Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)