Cus cus algerian de pui

Posted on November 8, 2013 by monica frimu

– 1 piept de pui dezosat şi fără piele, 50 ml ulei de măsline, 2 cepe, 2 căţei de usturoi, 800 ml supă de pui, 4 morcovi, 2 linguriţe pastă de ardei iute, 200 g cus cus, câte o cană de stafide şi migdale prăjite, 1 linguriţă de sofran, ½ leg. de pătrunjel verde, sare

Tăiem carnea şi o prăjim în uleiul încins, la foc mediu, până îşi schimbă culoarea, scoatem şi ţinem la cald. Călim 5 min. morcovii şi ceapa tocate, adăugăm usturoiul tăiat mărunt şi amestecăm continuu. Turnăm supa, apoi cus cusul, morcovii, pasta şi carnea, dăm un clocot, adăugăm sofranul şi fierbem la foc mic, acoperit, 5 min. Dăm gust cu sare, adăugăm migdalele, stafidele şi pătrunjelul tocat, amestecăm şi stingem focul. Servim cald.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de varză cu pui şi sos salsa guacamole

Posted on November 7, 2013 by monica frimu

-1 piept de pui, 3 castaveţi, 2 ridichi, 2 ardei capia roşii, câte ½ varză albă şi roşie, 1 ardei iute, 1 ceapă albă, 50 g de crutoane cu ceapă şi ardei (2 plicuri), 1 borcan de sos salsa guacamole

Într-un bol amestecăm: ceapa tăiată julien, varza tăiată fideluţă, ardeii tăiaţi feliuţe subţiri, ridichile şi castraveţii tăiate cubuleţe, crutoanele., apoi amestecăm bine cu sosul. Ţinem la rece 3-4 ore pentru a se întrepătrunde aromele şi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Ciorbă de pui cu dovlecei şi smântână

Posted on October 31, 2013 by monica frimu

– 1 piept de pui, 1 ceapă albă, 1 ţelină medie, 2 morcovi, , 2 dovlecei, 1 ardei roşu, 2 apio, 1 căţel de usturoi, 200 ml de smântână, 1 gălbenuş, sare, boabe de piper, ½ leg. de pătrunjel verde, zeama de la 1 lămâie, apă

Fierbem carnea în apă cu sare, la foc mediu, spumăm, apoi adăugăm legumele: ceapa şi usturoiul curăţate şi întregi, morcovii tăiaţi rondele, ţelina, ardeiul şi apio tăiate cubuleţe, şi fierbem până sunt moi piperul. Strecurăm supa, adăugăm zeama de lămâie, dovleceii tăiaţi cuburi sau rondele, sare după gust, carnea tăiată bucăţi mici, fierbem până sunt gata dovleceii şi la sfârşit adăugăm un amestec din smântână, gălbenuşul de ou, 2 polonice cu supă şi pătrunjelul tocat, mai dăm un clocot şi oprim focul.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de legume cu piept de pui

Posted on October 29, 2013 by monica frimu

-1 ţelină, 2 morcovi, 2 tije de apio, 1 ceapă albă mare, ½ piept de pui, 1 dovlecel, busuioc, pătrunjel verde, frunze de ţelină, condimente pentru Wok, 2 linguri de maioneză light, 150 g salată de crudităţi Momma (murături)

Se fierb în apă clocotită cu sare ceapa curăţată, întreagă, carnea, rădăcinoasele, iar la sfârşit se adaugă dovleceii curăţaţi şi tăiaţi cuburi.. Se scurg, se taie cubuleţe, ceapa şi dovleceii se pasează. Într-un bol se amestecă legumele cu murăturile, cu ceapa şi dovleceii pasaţi, se adaugă frunzele tocate, condimentele şi la sfârşit maioneza.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Conopidă gratinată cu piept de pui şi ciuperci

Posted on October 18, 2013 by monica frimu

1 conopidă medie desfăcută în bucheţele se fierbe în apă clocotită cu sare 5-8 min. ca să rămână crocante şi se scurg.

Se călesc în 50 g de unt 1 piept de pui tăiat cubuleţe, 500 g de ciuperci tăiate mai mare, sare şi piper.

Într-un vas uns cu unt se pun: conopida, peste carnea cu ciuperci, peste 1 ou bătut cu 400 g de smântână, sare, piper, nucşoară, peste 100 g de caşcaval ras amestecat cu 2 linguri de pesmet şi deasupra 50 g de unt bucăţele. Se pune în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, până se rumeneşte (aprox. ½ oră).

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de crudităţi cu pui

Posted on October 16, 2013 by monica frimu

– 1 ţelină, câte 1 răd. de pătrunjel şi părtârnac, 2 morcovi, 1 piept de pui, 1 ardei roşu, 100 g de roşii Cherry, 100 g de măsline negre feliate, 1 leg. de frunze de fenicul, 1 lămâie, sare, piper negru, 250 ml de maioneză light

Fierbem pieptul de pui în apă cu puțină sare, răcim şi tăiem cubuleţe. Curățăm și radem mare rădăcinoasele, tăiem ardeiul cubuleţe, roşiile ¼, tocăm frunzele. Într-un bol omogenizăm compoziţia şi o amestecăm cu restul ingredientelor. Ornăm cu măsline şi roşii. Ţinem la frigider 2-3 ore.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Budincă cu carne de pui și ciuperci

Posted on October 12, 2013 by monica frimu

– 200g paste făinoase mici, 1 ou, 1 cutie de ciuperci feliate, ½ piept de pui dezosat şi fără piele, 200 g morcovi, 1 ardei capia roşu. 2 roşii, 1 leg. de pătrunjel verde, sare, piper, 2-3 linguri de smântână, 50 g de caşcaval, 100 g de şuncă presată

Fierbem pastele şi le scurgem. Fierbem carnea şi morcovii, scurgem ciupercile. Facem un amestec din paste (păstrăm pt. bază), carne, şuncă şi pătrunjel tocate, sare, piper şi 1 ou bătut.

Într-o yena unsă cu smântână aşezăm pe straturi: paste, ciuperci, ardei tăiat fâşiuţe, puţină smântână, carne, morcovi, amestecul de paste. Deasupra punem rondele de roşii şi presărăm caşcaval ras mare. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 15-20 min. până se topeşte caşcavalul.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Ananas umplut cu pui şi ardei

Posted on September 27, 2013 by monica frimu

– o reţetă chinezească –

– 1 ananas, 1/2 piept de pui dezosat și fără piele, câte 1 ardei roșu, portocaliu și verde, 2 căței de usturoi, 1 cm ghimbir, 3 linguri sos de soia, 1 lingură amidon alimentar, 1 lingură ulei vegetal, 1-2 linguri apă

Tăiem ananasul 1/2 pe lățime, scoatem miezul şi-l tăiem bucăţele. Păstrăm cojile.Tăiem carnea bucățele mici. Curățăm și tăiem ardeii cubulețe, usturoiul și ghimbirul mărunt. Dizolvăm amidonul în apă rece. În uleiul încălzit prăjim usturoiul și ghimbirul 30 sec., adăugăm carnea, ardeii, miezul ananasului, amestecăm 1 min. Turnăm sosul de soia și fierbem 3-4 min., până se înmoaie. Punem amidonul dizolvat, amestecăm și dăm un clocot. Obținem un sos pe care îl răcim, umplem jumătăţile de ananas și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată din fulgi de porumb

Posted on September 26, 2013 by monica frimu

Curăţăm 1 pară mare, tăiem cubuleţe, stropim cu zeamă de lămâie, acoperim. Fierbem ½ piept de pui, răcim şi tăiem cuburi. Tăiem fâşii subţiri 1 fenicul, 1 tijă de apio şi cubuleţe 5 ridichi.

Într-un bol amestecăm legumele, para, carnea, 200 g fulgi de porumb, adăugăm sucul de la pară, sare, piper alb, 2 linguri sos de soia Indonezia, câte 1 lingură de oregano şi anason, 30 g seminţe de floarea-soarelui fără coajă şi 2 linguri de maioneză light. Ţinem la frigider 2 ore.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de pui cu paste și legume

Posted on September 21, 2013 by monica frimu

– 100 g paste făinoase, 1 piept de pui, 2-3 tulpini de apio, 1 fenicul, ¼ varză roşie, ¼ varză de China, 1 ceapă albă, 2 ardei capia roşii, 1 morcov, ½ leg. pătrunjel verde, frunze de ţelină, 50 g măsline negre fără sâmburi, 200 g telemea de vaci, piper, 1 iaurt (200 ml), 4-5 linguri de maioneză light

Într-un bol punem pieptul de pui fiert şi tăiat cuburi, apio şi feniculul tăiate fâşii subţiri, ardeii tăiaţi feliuţe, ceapa tăiată julien, varza tăiată fideluţă, morcovul tăiat beţigaşe, frunzele tocate, brânza tăiată cubuleţe, pastele fierte, spălate cu apă rece şi scurse şi măslinele. Amestecăm cu piper, iaurt şi maioneză. Ornăm şi punem la frigider. Servim după minim 2 ore.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Retete Culinare Pentru Toti

papa pentru tot poporul – retete incercate de mine, pe care le recomand tuturor

Tag Archives: piept de pui

Cus cus algerian de pui

Salată de varză cu pui şi sos salsa guacamole

Ciorbă de pui cu dovlecei şi smântână

Salată de legume cu piept de pui

Conopidă gratinată cu piept de pui şi ciuperci

Salată de crudităţi cu pui

Budincă cu carne de pui și ciuperci

Ananas umplut cu pui şi ardei

Salată din fulgi de porumb

Salată de pui cu paste și legume