Ciorbiţă de dovlecei cu aromă de peşte

Posted on June 10, 2014 by monica frimu

– 2 morcovi, 1 pătrunjel, 1 păstârnac, 1 dovlecel mediu, 2 fire de ceapă verde, capul şi coada de la un peşte, 600 ml bulion de roşii, 3 linguri praf de borş magic cu smântână, ½ leg. de pătrunjel verde, sare, piper alb, 3 l de apă

Curăţăm și tăiem rădăcinoasele rondele, cuburi mai mari, ceapa verde mărunt. În apa clocotită fierbem rădăcinoasele. Când încep să se înmoaie adăugăm peştele şi fierbem până se înmoaie. Adăugăm dovlecelul, ceapa și fierbem 5 minute. Turnăm bulionul, presărăm praful de borş, sare, piper după gust şi mai dăm 2 clocote. La sfârşit presărăm pătrunjelul tocat mărunt şi stingem focul.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Mâncare de conopidă cu paste, legume şi brânză

Posted on April 9, 2014 by monica frimu

– 1 conopidă, 250 g paste făinoase, 400 g amestec de morcovi, pătrunjel, păstârnac, ţelină curăţate şi tăiate rondele, 1 ardei roşu, câte 1 fir de ceapă verde şi usturoi verde, câte 1 lingură de nucşoară şi Secretul Gustului, 100 g smântână, 200 g brânză Gouda, 2 linguri ulei, 1 linguriţă piper negru, 2 căni de apă

Fierbem pastele în apă şi scurgem. Curățăm și tăiem ceapa și usturoiul rondele subţiri, ardeiul cubuleţe. Le călim în uleiul încins 2 min. Adăugăm legumele şi mai ţinem pe foc 5 min. amestecând din când în când.

Desfacem conopida în bucheţele mici, cele mari le tăiem în bucăţi potrivite şi o adăugăm peste legume împreună cu nucşoara, Secretul Gustului, piper şi apă. Fierbem sub capac, la foc mediu, până e gata conopida. Adăugăm smântâna şi mai dăm 1-2 clocote. Radem brânza, o adăugăm în mâncare, amestecăm 30 sec. Punem pastele, omogenizăm şi stingem focul.

Servim ca atare sau ca şi garnitură lângă friptură.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Supă de găină cu tăiţei

Posted on March 6, 2014 by monica frimu

În 4 l de apă, fierbem la foc mic, 1 piept de găină, 3 morcovi, 2 buc. de păstârnac, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 ceapă curăţate, câteva boabe de piper, până se înmoaie. Adăugăm 2 linguri de Secretul Gustului, amestecăm și fierbem 3 min. Stingem focul şi strecurăm supa. În ea fierbem tăiţei fini cu ou. Servim cu pătrunjel verde presărat deasupra.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de legume cu brânză

Posted on March 5, 2014 by monica frimu

– 3 morcovi, 2 bucăţi de păstârnac, 1 pătrunjel, 100 g mazăre, 1 ridiche albă, ½ bulb de fenicul, ½ ardei roşu, 10 cm praz, 50 g orez fiert, puţin ardei iute, 100 g brânză Gouda, 1 linguriţă cu vârf frunze de anason uscate, 4 linguri maioneză light, câteva fire de pătrunjel verde

Folosim rădăcinoasele fierte în supă de carne de pui, le tăiem în bucăţi mai mici. Fierbem mazărea, separat orezul, scurgem şi răcim. Tăiem ardeiul şi feniculul feliuţe subţiri, prazul rondele subţiri, tocăm mărunt ardeiul iute şi radem mare ridichea. Tocăm pătrunjelul verde. Într-un bol amestecăm brânza rasă mare cu maioneza.

Amestecăm toate ingredientele, omogenizăm şi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de ciuperci cu legume

Posted on December 28, 2013 by monica frimu

– 1 ţelină medie, 2 leg. rădăcinoase pt. supă, ½ fir de praz, 100 g pastramă de porc, 5 cartofi, 1 conservă de ciuperci tăiate (400 g), 1 fenicul mic, 200 g roşii Cherry choko, 100 g salată de ţelină (conservă), 1 linguriţă condimente Hot and Spicy, 2 linguri de oregano uscat, 2 castraveţi muraţi, 2 linguri de ketchup dulce, 3 linguri de maioneză light, sare

Spălăm cartofii, fierbem în coajă, răcim, curăţăm şi tăiem cubuleţe. Curăţăm ţelina şi rădăcinoasele, tăiem cu robotul în rondele subţiri şi fierbem în apă cu 1 linguriţă de Vegeta, scurgem şi răcim. Scurgem ciupercile, tăiem prazul rondele subţiri, pastrama fâşiuţe, feniculul ¼ , apoi în feliuţe subţiri, roşiile şi castraveţii cubuleţe.

Într-un bol amestecăm ingredientele cu sare, condimente, oregano, salata de ţelină scursă, ketchup, maioneză, sare și omogenizăm. Se poate păstra mai multe zile în frigider acoperită.

Eu am servit-o într-un papuc din cașcaval.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Ciorbă de legume cu iaurt

Posted on December 13, 2013 by monica frimu

– 2 cepe, 4 morcovi, câte 2 răd. de pătrunjel şi păstârnac, 1 ţelină medie, 3 cartofi, 1 conopidă mică, 1 dovlecel mic, 1 ardei capia roşu, 1 ardei iute verde, 1 roşie, câte ½ leg. de pătrunjel verde şi ţelină, 40 g de legume pt. ciorbă din borcan, Secretul Gustului, 150 ml de iaurt gras

Într-o oală cu apă clocotită punem conopida desfăcută în bucheţele, cartofii tăiaţi cuburi şi ardeii tăiaţi cubuleţe. Când a fiert pe jumătate adăugăm rădăcinoasele şi ceapa măcinate cu robotul, 1 morcov tăiat rondele subţiri (pt. decor), dovlecelul curăţat şi tăiat cuburi şi Secretul Gustului. Fierbem la foc mediu 5 min. apoi adăugăm legumel pt. ciorbă, roşia tăiată cubuleţe mici, frunzele tocate. Dăm câteva clocote, adăugăm iaurtul, amestecăm şi oprim focul.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Supă de gulii cu paste şi ou

Posted on November 22, 2013 by monica frimu

– 1 gulie mare, 2 morcovi, 1 pătrunjel, 1 păstârnac, 1 felie de ţelină, 1 ardei capia roşu, 2 cepe mici, ½ leg. de pătrunjel verde, 1 ou, 200 ml de bulion de roşii, 70 g de paste mici, apă, 1 cub de supă de legume sau pui

Curăţăm legumele, ceapa, rădăcinoasele le măcinăm la robot, gulia o tăiem beţigaşe lungi şi le punem la fiert în apă clocotită cu 1 lingură de Secretul Gustului şi cubul de supă. Spre sfârşit adăugăm pastele, când au fiert, bulionul, piper, după 3 min. oul bătut şi după ce se încheagă, pătrunjelul verde tocat. Servim simplă sau cu smântână.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Supă de fasole lată cu mazăre

Posted on November 5, 2013 by monica frimu

Curăţăm și tăiem rondele 1 leg. de rădăcinoase pentru supă. Le fierbem în apă cu sare împreună cu 300 g de fasole lată, tăiată în bucăţi lungi de 5 cm şi 150 g de mazăre cca. 10 minute. Separat călim într-o lingură de ulei 1 ceapă tăiată mărunt, 1 ardei roşu mediu tăiat cubuleţe. Le punem în supă împreună cu 2 roşii tăiate cubuleţe și fierbem 3-4 minute. La sfârşit adăugăm frunze de pătrunjel verde şi ţelină tocate. Putem servi cu iaurt.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de crudităţi cu pui

Posted on October 16, 2013 by monica frimu

– 1 ţelină, câte 1 răd. de pătrunjel şi părtârnac, 2 morcovi, 1 piept de pui, 1 ardei roşu, 100 g de roşii Cherry, 100 g de măsline negre feliate, 1 leg. de frunze de fenicul, 1 lămâie, sare, piper negru, 250 ml de maioneză light

Fierbem pieptul de pui în apă cu puțină sare, răcim şi tăiem cubuleţe. Curățăm și radem mare rădăcinoasele, tăiem ardeiul cubuleţe, roşiile ¼, tocăm frunzele. Într-un bol omogenizăm compoziţia şi o amestecăm cu restul ingredientelor. Ornăm cu măsline şi roşii. Ţinem la frigider 2-3 ore.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

SUPĂ DE RĂDĂCINOASE

Posted on October 15, 2013 by monica frimu

– 1 ţelină medie, câte 1 răd. de pătrunjel şi părtârnac, 2 morcovi, 1 cub de supă de pui sare, piper negru

Curăţăm şi radem mare rădăcinoasele, iar din morcov şi păstârnac tăiem câteva rondele f. subţiri. Le fierbem 10 min. într-o oală cu apă clocotită în care am dizolvat în prealabil cubul de supă. Condimentăm după gust presărăm cu pătrunjel verde şi servim simplă sau cu iaurt.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Retete Culinare Pentru Toti

papa pentru tot poporul – retete incercate de mine, pe care le recomand tuturor

Tag Archives: pătrunjel

Ciorbiţă de dovlecei cu aromă de peşte

Mâncare de conopidă cu paste, legume şi brânză

Supă de găină cu tăiţei

Salată de legume cu brânză

Salată de ciuperci cu legume

Ciorbă de legume cu iaurt

Supă de gulii cu paste şi ou

Supă de fasole lată cu mazăre

Salată de crudităţi cu pui

SUPĂ DE RĂDĂCINOASE