Supă de limbă

– ½ kg limbă de porc/vită, 2 cepe, 1 ţelină, 1 pătrunjel, 2 buc. păstârnac, 2 morcovi, apă, sare, lămâie, paste pt. supă, pătrunjel verde, sau 1 ou

Imagine

Spălăm limba, o frecăm cu sare, clătim şi fierbem până se înmoaie puţin, apoi o punem în alt vas cu apă rece împreună cu zarzavatul întreg şi curăţat. Fierbem până se înmoaie, adăugăm sare, mai lăsăm să dea un clocot şi stingem focul. 

Imagine

Strecurăm supa. Servim caldă amestecată cu paste fierte în supă, zeamă de lămâie şi presărată cu pătrunjel verde sau clară cu un ou crud spart în ea.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Supă de găină cu tăiţei

În 4 l de apă, fierbem la foc mic, 1 piept de găină, 3 morcovi, 2 buc. de păstârnac, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 ceapă curăţate, câteva boabe de piper, până se înmoaie. Adăugăm 2 linguri de Secretul Gustului, amestecăm și fierbem 3 min. Stingem focul şi strecurăm supa. În ea fierbem tăiţei fini cu ou. Servim cu pătrunjel verde  presărat deasupra.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Budincă din paste, ovăz, legume şi kaiser

– 200 g de tagliolini cu ardei iute, 200 g de fulgi de ovăz, 150 g de dovlecei cu piper (conservă), 150 g de boabe de porumb (conservă), 100 g de brânză pt. paste (rasă), 100 g de kaiser, ½ ardei galben, 50 g de perle de brânză proaspătă, 4 linguri pline cu sos de curry, 1 cub de supă, 300 ml de apă, 1 lingură de ulei, 20 g de margarină

Fierbem pastele în apă cu ulei, şi scurgem. În 300 ml de apă dizolvăm pe foc cubul de supă, turnăm fierbinte peste fulgii de ovăz şi amestecăm până absorb tot lichidul. Tăiem ardeiul feliuţe, kaiserul cubuleţe.

Într-un vas yena uns cu margarină punem ½ de paste, ungem cu sosul de curry, aşezăm feliuţele de ardei.

Imagine

Deasupra întindem omogen ovăzul, peste punem dovleceii cu sosul lor.

Imagine

Presărăm brânza proaspăt și acoperim cu restul de paste.

Imagine

Peste punem porumbul şi kaiserul.

Imagine

Presărăm brâza pentru paste.

Imagine

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 30 min. Răcorim, porţionăm şi servim. 

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Supă de mazăre cu pui şi găluşte de făină

– 400 g de mazăre congelată, 1 pulpă de pui, 1 ceapă mare, 2 morcovi, frunze de ţelină şi mărar, în total 1 leg., 2 ouă, 50 g făină, sare, piper

Fierbem în apă cu sare pulpa de pui, o dezosăm, scoatem pielea şi o tăiem mărunt. În zeama de carne fierbem mazărea, ceapa şi morcovii măcinaţi. Separat facem un aluat din ouă şi făină. Când au fiert legumele adăugăm carnea, sare şi piper. Luăm cu linguriţa aluat, punem în supa clocotită şi lăsăm să fiarbă până se ridică la suprafaţă. Adăugăm verdeţurile tocate, mai lăsăm 1 min. şi stingem focul.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Supă de gulii cu paste şi ou

– 1 gulie mare, 2 morcovi, 1 pătrunjel, 1 păstârnac, 1 felie de ţelină, 1 ardei capia roşu, 2 cepe mici, ½ leg. de pătrunjel verde, 1 ou, 200 ml de bulion de roşii, 70 g de paste mici, apă, 1 cub de supă de legume sau pui

Curăţăm legumele, ceapa, rădăcinoasele le măcinăm la robot, gulia o tăiem beţigaşe lungi şi le punem la fiert în apă clocotită cu 1 lingură de Secretul Gustului şi cubul de supă. Spre sfârşit adăugăm pastele, când au fiert, bulionul, piper, după 3 min. oul bătut şi după ce se încheagă, pătrunjelul verde tocat. Servim simplă sau cu smântână.Imagine

 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Supă de varză cu carne de porc

– 300 g carne de porc gulas, 1 ceapă, 1 gulie, 1 ardei capia roşu, 5 morcovi, 1 varză creaţă, 300 ml de bulion de roşii, cimbru, 1 linguriţă de condimente Panch Phoran măcinate, sare, piper negru, ulei, 2 l de apă

În 2 linguri de ulei călim ceapa, usturoiul şi ardeiul tocate, adăugăm apa, carnea tăiată cubuleţe. Fierbem la foc mediu până carnea e pe jumătate gata, adăugăm varza tăiată fideluţă, morcovii măcinaţi la robot, sare şi piper. Fierbem 10 min. şi la sfârşit adăugăm bulionul şi condimentele.

Servim simplă sau cu smântână.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

Supă de fasole lată cu mazăre

Curăţăm, tăiem în rondele 1 leg. de rădăcinoase pentru supă. Le fierbem în apă cu sare împreună cu 300 g de fasole lată tăiată în bucăţi lungi de 5 cm şi 150 g de mazăre. Separat călim într-o lingură de ulei 1 ceapă tăiată mărunt, 1 ardei roşu mediu tăiat cubuleţe şi adăugăm în supă împreună cu 2 roşii tăiate cubuleţe. La sfârşit adăugăm frunze de pătrunjel verde şi ţelină tocate. Putem servi cu iaurt.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)