– pt. blat- 4 ouă, 200 g făină, 10 g praf de copt, 100 g zahăr, 100 g unt, 100 ml lapte, 50 g cacao

– pt. crema de ciocolată- 180 g ciocolată, 300 ml frișcă, 10 g gelatină; pt. crema de iaurt- 370 g iaurt, 10 g gelatină, 4 linguri zahăr, 250 ml frișcă; pt. decor-cremă de ciocolată și fulgi de ciocolată cu lapte

Preparăm blatul. Mixăm ouăle cu zahărul până se topește. Topim untul și amestecăm cu ouăle. Amestecăm făina cu praful de copt și cacaoa, o adăugăm ouălor alternând cu laptele și omogenizăm. Întindemuniform compoziția într-o formă de tort (24 cm) tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 30 min. Răcim și tăiem ½ pe orizontală.

Rupem ciocolata bucățele, turnăm 100 ml frișcă și topim la foc mediu amestecând. Răcim și mixăm până devine spumoasă. Hidratăm 10 g gelatină în 3 linguri de apă rece 10 min. apoi o dizolvăm pe foc mic amestecând aprox. 1 min. (să NU fiarbă) Turnăm peste ciocolată și amestecăm bine. Mixăm tare 200 ml frișcă, punem ciocolata și mixăm până omogenizăm. Păstrăm pentru decor.

Amestecăm iaurtul cu zahărul. Preparăm gelatina ca la crema de ciocolată și încorporăm în iaurt. Mixăm tare frișca, amestecăm cu iaurtul și omogenizăm. Punem de o parte 1/3 cremă.

Punem cremele în două poșuri cu cap rotund. (nu am avut și am folosit două pungi pe care le-am așezat întins într-un vas căptușindu-l pe dinafară, le-am umplut cu cremă, am străns ca să nu aibă aer și am tăiat la un colț) Pe un platou așezăm o foaie de blat, deasupra punem cremele, începând din afară spre mijloc, sub forma unui cerc, începând cu crema de ciocolată, apoi crema de iaurt, etc.

Dacă cremele sunt prea moi punem în frigider aprox. 1 oră pt. a se întări puțin. Repetăm operația, alternând cele două creme, începând cu crema de iaurt, formând un șah. Pentru că mi-a ieșit multă cremă am pus trei straturi.

Acoperim cu a doua foaie de blat, întindem uniform crema de iaurt și decorăm cu crema de ciocolată și fulgi. ( în rețeta originală se glazura cu ciocolată și decora cu cârlionți de ciocolată) Punem în frigider până a doua zi.

Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)