Crenvurști stea la cuptor

– 5 crenvurști, 2-3 cartofi, 10 cm praz, 1 ou, 1 lingură pastă Gulaș dulce, 3 linguri brânză rasă, sare, piper, 1 lingură ulei

Curățăm cartofii, tăiem cuburi, fierbem în apă cu puțină sare, până se înmoaie. Scurgem și pasăm. Curățăm și tăiem prazul rondele fine, amestecăm cu cartofii, oul și pasta Gulaș, obținând o pastă. Tăiem crenvurștii ½. Fiecare bucată tăiem, nu total, pe lungime și desfacem ușor. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt unsă cu ulei așezăm crenvurștii sub formă de stea și prindem marginile cu scobitori. Umplem cu pasta și presărăm brânza. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 10 min. Scoatem scobitorile și servim imediat.

359

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Crutoane cu brânză în cremă de iaurt

– 50 g crutoane cu brânză, 200 g iaurt gras, 30 g frunze de pătrunjel verde, 1 lingură rasă pastă gulaș dulce (din tub)

Frecăm iaurtul cu pasta gulaș 1 min. Tocăm mărunt pătrunjelul și amestecăm cu iaurtul. Adăugăm crutoanele și amestecăm ușor pentru a omogeniza. Punem în frigider, acoperit, 15 min., apoi servim.

395

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Tagliatelli cu piept de pui

– 150 g tagliatelli, 100 g piept de pui, 1 linguriță condimente pt. pui, 2 linguri pline de iaurt gras, 1 ceapă verde, 1 lingură pastă Gulaș, ½ leg. pătrunjel verde, 1 lingură ulei, sare

Fierbem pastele în apă clocotită cu puțină sare 10 min., scurgem, amestecăm cu pasta Gulaș și ținem la cald. Tăiem carnea cuburi, presărăm cu condimente, amestecăm cu iaurtul și ținem acoperită, în frigider, până a doua zi. Curățăm ceapa, tăiem partea albă mărunt, călim în ulei 1 min. Adăugăm carnea cu iaurtul, porumbul, sare după gust și aamestecăm din când în când, aprox. 2 min., până carnea e gătită. O amestecăm cu pastele, pătrunjelul tăiat grosier și servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de mazăre cu măsline și cașcaval de casă

– 400 g mazăre din conservă, 200 g cașcaval de casă, 50 g măsline negre, 40 g ardei roșu, 1 lingură pastă gulaș dulce (din tub), 1 ou fiert tare, sare, piper negru măcinat

Spălăm mazărea cu apă rece, scurgem bine și amestecăm într-un castron cu pasta gulaș. Curățăm măslinele de sâmburi și tăiem bucățele; tăiem cașcavalul cuburi, ardeiul cubulețe. Curățăm oul și radem mic. Le amestecăm cu mazărea, sărăm și piperăm după gust. Punem salata într-un bol și decorăm cu măsline, ardei și cașcaval. Putem păstra în frigider.

265

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Ruladă cu urdă și spanac

– 250 g făină, 50 ml ulei de măsline, 100 ml vin alb demisec, 150 g urdă, 100 g spanac congelat, 1 ou, semințe de in, pastă Gulaș din tub, sare

Decongelăm spanacul, scurgem bine, amestecăm cu urda și un praf de sare. Frământăm un aluat din făină, ulei, vinul călduț și puțină sare. Întindem o foaie mai lungă pe care o ungem cu amestecul de brânză și punem din loc în loc picături de pastă Gulaș.

IMG_6870

Rulăm, închidem marginile și așezăm într-o tavă taeptată cu hârtie de copt. Ungem cu oul bătut și presărăm semințe.

IMG_6871

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare (200), aprox. 30 min., până se rumenește. Servim caldă/rece.

312

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Gulaș săsesc

– 500 g carne de porc gulaș, 2 cepe, 1 morcov, 500 g cartofi, 1 cățel de usturoi, 3 roșii, câte 1 linguriță de boia dulce și boia iute, 1 linguriță pastă de gulaș (din tub), 1 linguriță zahăr, 50 ml ulei, sare, piper, 1 l apă, 1 lingură smântână

Curățăm carnea de pielițe și tăiem cuburi. Curățăm și tăiem ceapa și usturoiul mărunt, cartofii cuburi, radem morcovul, curățăm de pieliță și cotor și pasăm roșiile.

În uleiul încins călim ceapa și usturoiul până devine lucioasă. Adăugăm carnea și prăjim până își schimbă culoarea. Punem morcovul, roșiile, presărăm boiaua, zahărul, sare, piper, turnăm apa și fierbem la foc mic, până începe să se înmoaie carnea. Punem cartofii, pasta gulaș, la nevoie completăm cu apă și fierbem până se inmoaie. Amestecăm cu smântâna, dăm un clocot și stingem focul. Servim cald cu murături.

79

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pastă de spanac

– 300 g spanac, 10 măsline negre, 50 g cașcaval, 1 lingură rasă pastă Gulaș (din tub), 2 fire usturoi verde, 100 g iaurt, sare, piper alb, măsline verzi umplute cu gogoșar pentru decor

Curățăm spanacul de codițe, spălăm, opărim în apă clocotită cu puțină sare 5 min. și scurgem bine. Curățăm usturoiul și tocăm mărunt. Îdepărtăm sâmburii măslinelor și tăiem mărunt. Radem mic cașcavalul. Tocăm spanacul, amestecăm cu măslinele, usturoiul, pasta Gulaș și facem o pastă fină cu blenderul. Amestecăm bine cu iaurtul, sare și piper. Punem într-un bol și decorăm cu măsline verzi.

303

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)