Tag Archives: porumb

Bulete cu brânză şi porumb

Posted on by
Reply

– 150 g brânză de vaci, 100 g boabe de porumb, 2 linguri pesmet, 4 felii pâine, 4 linguri făină, 1 fir ceapă verde, ½ linguriţă coriandru măcinat, 1 linguriţă chimen măcinat, ulei

Se înmoaie pâinea în apă, se stoarce, se amestecă cu brânza, porumbul, făina, ceapa fin tocată, condimentele, 2 linguriţe de ulei, obținându-se o pastă din care se formează mici sfere, se trec prin pesmet şi se prăjesc în 2 linguri de ulei încins. Se servesc călduțe, în cazul meu cu sos de curry.

Image

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Piept de pui cu ciuperci, murături şi sos

Posted on by
Reply

– 1 piept de pui dezosat şi fără piele (400 g), 1 ceapă, 2 tije apio, 1 conservă ciuperci feliate (400 g), 100 g baby corn (conservă), 2 castraveciori muraţi, 50 g tăiţei de ţelină (conservă), 100 g smântână, 1 lingură muştar franţuzesc, 1 linguriță nucşoară, 1 linguriţă muştar verde cu tarhon, 2 linguri ulei de măsline, sare, piper cu usturoi

Curățăm și tăiem ceapa mărunt, apio feliuţe subţiri; tăiem carnea fâşiuţe, porumbul scurs felii pe diagonală, castraveţii cubuleţe. Facem un „sos” amestecând cele 2 sortimente de muştar cu ţelina scursă, nucşoara şi smântâna. Dăm carnea cu sare şi piper cu usturoi. În uleiul încins călim ceapa, apio şi carnea până ce aceasta îşi schimbă culoarea, adăugăm restul ingredientelor, puţină apă şi fierbem sub capac, la foc mediu, aprox. 10 min. La sfârşit adăugăm sosul, amestecăm şi mai ţinem pe foc 5 min.

Image

Servim cald.

Image

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de legume cu şuncă, crutoane, seminţe şi iaurt

Posted on by
Reply

– 100 g roşii Cherry, 100 g porumb (conservă), 10 cm praz, 1 gogoşar, 1 avocado, 1 salată creaţă, câte 50 g de măsline verzi şi negre fără sâmburi, 150 g salată de ţelină, 200 g şuncă de Praga, 50 g Gouda, 100 g cremă de brânză, 200 g iaurt gras, 200 g crutoane cu ceapă şi ardei iute, 100 g seminţe decojite de floarea-soarelui

Într-un bol mare punem salata verde tăiată fâşii, roşiile tăiate ¼, măslinele verzi, măslinele negre tăiate feliuţe, avocado curăţat şi tăiat cubuleţe, porumbul spălat şi scurs, prazul tăiat rondele subţiri, gogoşarul tăiat feliuţe, şunca şi Gouda tăiate cubuleţe, salata de ţelină cu tot cu zeamă, crutoanele şi seminţele. Amestecăm crema de brânză cu iaurtul, apoi cu ingredientele din bol şi omogenităm compoziţia. Ornăm cu Gouda, gogoşar şi măsline. 

Image

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Aripioare marinate la grătar

Posted on by
Reply

Într-un amestec din: 1 lingură de miere, 2 linguri de ulei de măsline, 2 căţei de usturoi zdrobiţi, 1/2 linguriţă de rozmarin, 1 linguriţă de oregano, condimente pentru grill, 1 roşie mixată „tăvălim” aripile, le acoperim cu folie şi le ţinem la frigider minim 1 oră. Le punem pe grătarul încins cu puţin sos deasupra şi prăjim pe ambele părţi.
Servim imediat.Imagine

 

 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Roşii cu şuncă şi fasole

Posted on by
Reply

Călim în 2 linguri de ulei 1 ceapă roşie tăiată mărunt şi 2 căţei de usturoi tocaţi, apoi adăugăm 250 g şuncă presată tăiată cuburi şi mai ţinem câteva minute. Adăugăm: 150 g boabe de porumb dulce (conservă), 1 conservă de fasole albă cu tot cu zeamă, 500 g de roşii tăiate cuburi+1 foaie dafin+sare+piper. Călim sub capac câteva minute. La sfârşit adăugăm  frunzele de la 3 fire de busuioc tocate. Servim caldă.Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Somn la cuptor

Posted on by
Reply

– 500 g filete de somn, 5 cepe roșii, 3 cartofi mai mici, 1 borcan ştiuleţi de porumb, 2 roșii, sare, piper alb

MARINATA: 1 pahar de rom, 5 căţei de  usturoi curățați și tăiați felii, sare, piper, puţin pătrunjel verde, 1 ceaşcă de ulei, 1 cană de apă (aprox. 300 ml). Punem 500 g filete de somn în marinadă și lăsăm să stea 1 oră.

Curățăm și tăiem ceapa rondele de 0,5 cm grosime, cartofii felii mai groase, roșiile felii.  Într-o tavă cu grill punem pe straturi ceapa, porumbul scurs, roșiile și presărăm sare. Punem grătarul, scoatem peștele din marinadă și așezăm pe el. Punem tava în cuptorul preîncălzit la foc mare (200) aprox. 1 oră. (NU întoarcem-se rupe) Scoatem peștele pe un platou și de jur împrejur punem legumele. Servim imediat.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Apertivi cald din ciuperci cu porumb

Posted on by
Reply

– 1 ceapă, 1 ardei verde, 1 conservă de ciuperci feliate (400 g), 170 g boabe de porumb din conservă, 1 roșie, 50 g șuncă presată, 100 g orez integral fiert, sare, piper, 2 linguri ulei, apă

Spălăm porumbul cu apă rece și scurgem. Scurgem ciupercile și tăiem mărunt. Curățăm și tăiem ceapa, ardeiul și roșia mărunt. Tăiem șunca cubulețe.

În uleiul încins călim ceapa și ardeiul 2 min., adăugăm ciupercile și amestecăm 1 min. Punem porumbul, roșia, șunca, orezul, puțină apă, sare și piper după gust și amestecăm pe foc aprox. 2 min., până scade zeama. Servim cald.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de vară turcească

Posted on by
Reply

– 250 g piept de pui dezosat și fără piele, 250 g boabe de porumb din conservă, 1 ardei roșu, 1 ardei verde, 1 ardei galben, 1 roșie, 1 castravete, 1/2 varză roșie, 1 ceapă roșie mică, 100 g crutoane, 1 lingură oțet de mere, 4 linguri lapte, 1 lingură ulei de măsline, 1 linguriță cimbru,  1 linguriță boabe de piper roșu, 1 linguriță piper negru măcinat, 1 linguriță sare

Tăiem carnea cuburi, punem în tigaie nonaderentă cu capac, până îşi schimbă culoarea, apoi adăugăm oțetul, laptele şi prăjim la foc iute, fără capac, până se evaporă tot lichidul. Adăugăm 1 lingură de ulei de măsline, sare, cimbrul tocat, piperul negru, piper roşu zdrobit și mai ținem pe foc 2 min. Punem deoparte.

Curățăm și tăiem ardeiul roșu fâșii, ardeii verde și galben rondele, ceapa și castravetele cubulețe, ceapa julien, varza tăiței fini. Spălăm cu apă rece porumbul și scurgem. Le amestecăm într-un bol cu carnea și crutoanele. Lăsăm să stea 15 min. și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Pui cu paste la cuptor

Posted on by
Reply

– 400 g paste făinoase ondulate, 1 piept de pui dezosat și fără piele, 1 tijă apio, 2 ardei grași, 1 cutie (340 g) boabe de porumb, 1 dovlecel mic, 250 ml suc de roșii, 100 g cașcaval, 1 linguriță oregano uscat, sare, piper, ulei, apă

Fierbem pastele în apă cu puțină sare, 10 min.,spălăm cu apă rece, scurgem și împărțim 1/2. Tăiem carnea bucăți. Curățăm și tăiem apio mărunt, ardeii fâșii lungi, dovlecelul rondele. Spălăm boabele de porumb și scurgem. Radem mare cașcavalul.

Într-un vas Yena uns cu ulei așezăm pe straturi 1/2 paste, carnea, sărăm, piperăm, presărăm oregano. Deasupra punem apio, ardeii, porumbul, dovlecelul și acoperim cu restul de paste. Turnăm sucul de roșii și 50 ml apă.

 

Imagine

Punem în cuptor, la foc mediu, aprox. 30 min., până scade zeama. Presărăm cașcavalul și punem în cuptor până se rumeneşte. Scoatem din cuptor, lăsăm să stea 10 min., porționăm și servim cu sos la alegere.

IMG_0257

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Mâncare de pui cu legume

Posted on by
Reply

– 500 g file de pui, 1 lingură ghimbir proaspăt ras, 1 ardei iute crud, tocat f.f. fin, 5 linguri ulei de soia, 1 ardei roşu, 1 ardei galben, 1 fir de praz, sare, piper, 100 g cuburi de soia, 180 g porumb tânăr (conservă), boia dulce

Curățăm și tăiem ardeii cubulețe, prazul și porumbul rondele. Carnea tăiată bucăţele se amestecă cu ghimbirul şi ardeiul iute apoi se pune în tigaie la prăjit în 3 linguri de ulei. Se scoate, se presară cu sare şi piper şi se ţine la cald. În restul de ulei (2 linguri) încins se prăjesc legumele,  aprox. 5 min., se adaugă carnea, cuburile de soia (preparate conform ambalajului)+ sare, piper, boia, se amestecă bine și se stinge focul.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)