Zucchini umplut cu carne

– 1 zucchini mare, 200 g carne de porc măcinată, 200 g carne de raci tocată (din conservă), 2 ouă, 2 linguri sos de soia, 2 linguri sos de stridii, 3 linguri amidon, 1 vârf de cuțit praf de ghimbir, sare, piper, ulei

Spălăm zucchini, tăiem ½ pe lungime și îndepărtăm miezul scobind cu o lingură. Într-un bol amestecăm toate ingredientele, fără ulei, cu sare și piper după gust. Umplem cele două jumătăți cu compoziția obținută.

Avem două variante de prăjire.

– tăiem bucăți de 2 cm grosime, încingem câteva linguri de ulei la foc mediu (170), le prăjim până devin maronii și scoatem pe hârtie absorbantă

– tapetăm o tavă cu hârtie de copt, o ungem cu 2 linguri de ulei, așezăm cele două bucăți și stropim cu 1 lingură de ulei.

Acoperim cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 30 min. Scoatem folia și mai ținem 5 min. în cuptor.

În ambele variante servim imediat. Putem păstra în frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu orez în sos de soia cu susan

– 250 g piept de pui dezosat şi fără piele, câte 1 linguriţă de usturoi granulat şi zahăr brun, 1 ardei iute Peri Peri uscat, câte 1 lingură de fulgi de ceapă şi ghimbir praf, 3 linguri sos de soia, 4 linguri seminţe de susan, 2 linguri ulei de susan, 2-3 linguri amidon alimentar Gustin, 200 g orez natur, 100 ml apă

 Imagine

 Fierbem orezul 15 min. şi scurgem. Tocăm mărunt ardeiul iute. Dizolvăm zahărul şi amidonul în apă. Într-o lingură de ulei prăjim prafurile 1 min. amestecând continuu. Adăugăm apa, sosul de soia şi 3 linguri de susan şi amestecăm până se îngroaşă.Tăiem pieptul bucăţele şi îl prăjim într-o lingură de ulei până îşi schimbă culoarea. Turnăm sosul peste carne, 1 lingură de susan, orezul, amestecăm pt. a omogeniza şi stingem focul. Servim cald.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)