Patison umplut cu pește și orez

– un patison mare (700 g), 80 g file de pește (cod), 4 linguri orez fiert, 50 g ceapă roșie, 1 cățel de usturoi, 1 linguriță condimente pentru pește Asia, ½ linguriță praf de mango, ½ linguriță praf de ghimbir, ½ linguriță piper alb măcinat, ulei, sare, apă

Presărăm peștele cu condimente Asia și ținem la temperatura camerei 30 minute. Spălăm patisonul, punem într-o oală, acoperim cu apă, adăugăm 1 linguriță sare și fierbem 15 minute până începe să se înmoaie (dinții furculiței pătrund în miez). Scoatem de o parte și răcorim. Curățăm ceapa, usturoiul și tăiem mărunt. Le prăjim într-o lingură de ulei 1-2 minute până se înmoaie și răcorim. Tăiem peștele mărunt, amestecăm cu orezul, ceapa cu usturoi, prafurile de ghimbir, mango, piper, ½ linguriță sare. Tăiem capacul patisonului, scobim miezul și tăiem mărunt. Amestecăm în compoziția cu pește apoi umplem patisonul. Punem capacul, ungem la exterior cu ulei și așezăm într-un vas Yena uns cu ulei. Acoperim cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 20 minute. Îndepărtăm capacul, scoatem pe un platou și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s