200 g mazăre congelată se clocoteşte în apă cu sare 10 min., scurgem și răcim.
Într-un bol punem: câteva frunze de salată verde/mixtă tăiată fâşii, mazărea, 1 măr tăiat cubuleţe, 150 g de roşii tăiate cubuleţe, sare. Turnăm peste sucul de la 1 portocală şi amestecăm cu 4 linguri de maioneză.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 200g paste făinoase mici, 1 ou, 1 cutie de ciuperci feliate, ½ piept de pui dezosat şi fără piele, 200 g morcovi, 1 ardei capia roşu. 2 roşii, 1 leg. de pătrunjel verde, sare, piper, 2-3 linguri de smântână, 50 g de caşcaval, 100 g de şuncă presată
Fierbem pastele şi le scurgem. Fierbem carnea şi morcovii, scurgem ciupercile. Facem un amestec din paste (păstrăm pt. bază), carne, şuncă şi pătrunjel tocate, sare, piper şi 1 ou bătut.
Într-o yena unsă cu smântână aşezăm pe straturi: paste, ciuperci, ardei tăiat fâşiuţe, puţină smântână, carne, morcovi, amestecul de paste. Deasupra punem rondele de roşii şi presărăm caşcaval ras mare. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 15-20 min. până se topeşte caşcavalul.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– oase de cotlet de porc, 3 fire de ceapă verde, 2 răd. de pătrunjel, 1 răd. de păstârnac, 2 morcovi, ½ ţelină, 3 cartofi, 2 ardei, 1 dovlecel, 2 roşii, ½ leg. de pătrunjel verde, tarhon în oţet, esenţă de corcoduşe
Se fierb în apă oasele, se spumează, se scot şi se mărunţeşte carnea. Punem în apă rădăcinoasele tăiate cuburi şi morcovii rondele, ferbem până sunt aproape gata, apoi adăugăm ardeii tăiaţi cubuleţe, dovlecelul tăiat cuburi, roşiile tăiate cubuleţe. Mai fierbem 5 min. şi la sfârşit adăugăm verdeaţa tocată şi esenţa de corcoduşe după gust. Dăm un clocot şi oprim focul. Servim simplă sau cu smântână.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
În formă de tort aşezăm: pe fund şi pe margini 1 salată verde (Eisberg), apoi pe straturi- 1 ceapă albă mare tăiată julien, 1 castravete felii, 250 g roşii felii, 3 buc. mozarella felii, 1 fir praz rondele, 6 ouă fierte felii, 2 ardei cubuleţe, 150 g şuncă presată fâșiuţe, 1 leg. ridichi felii, 1 conservă de ton în suc propriu scursă bine, 100 g de măsline verzi şi negre şi ultimul-150 g caşcaval Gouda felii. Ornăm şi punem la frigider până a doua zi. Tăiem felii şi servim simplă sau cu sos.
SOS: amestecăm 150 ml de frişcă bătută cu 2-3 linguri de maioneză light, sare, piper, 1 iaurt mare (400 g) şi 2-3 căţei usturoi tocaţi mărunt.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 2 dovlecei, 2 vinete mari, 1 ceapă, 2-3 ardei capia roșii, 50 g ciuperci Champignon, 2 roșii bine coapte, 250 ml suc de roșii, 200 g smântână, 1 lingură făină, busuioc, sare, piper, ulei
Curățăm și tăiem ceapa și ardeii mărunt, vinetele (cu coajă) și roșiile cubulețe, ciupercile și dovleceii felii subțiri. Amestecăm smântâna cu făina și busuioc după gust.
În puțin ulei călim ceapa și ardeii până încep să se înmoaie. Punem într-un vas Yena.
În aceeași tigaie călim vinetele și ciupercile 3-4 min., le punem peste ardei și deasupra așezăm roșiile.
Călim dovleceii 1min. și punem peste vinete.
Presărăm sare și piper după gust și amestecăm ușor. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mare, 20 min. Oprim focul, turnăm amestecul cu smântână și punem în cuptorul fierbinte câteva minute până se formează o crustă. Porționăm și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
Facem un aluat din: 200 g făină, 1/2 plic praf de copt cu şofran, 1 praf de sare, 1 ou, 2 linguri de apă, 125 g de margarină moale. Punem 2/3 din aluat în forma de copt unsă (eu am pus în formă de tort) şi îl înţepăm. Din restul 1/3 de aluat se face un rulou ce se fixează pe pereţii tăvii ca margini. Punem la cuptor 15 min.
UMPLUTURA: amestecăm 300 g de smântână, 4 ouă bătute, 1 lingură de Gustin (amidon), 50 g amestec de frunze congelate şi mărunţite (ţelină, mărar), adăugăm 2 roşii tăiate cubuleţe mici, 300 g de telemea rasă, piper şi nucşoară. Umplem forma de aluat.
Punem în cuptor, la foc mediu, aprox. 45 min., stingem cuptorul, decorăm cu rondele de cremvurst, feliuţe de ardei, rondele de roşii, măsline verzi, seminţe de floarea-soarelui şi o punem în cuptorul stins dar cald până se răceşte. Scoatem pe un platou, porționăm și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
În apă rece, fierbem 500 g de rasol de viţel, spumăm, apoi adăugăm 1 morcov tăiat în 4 pe lungime, 1 ceapă tăiată ¼ şi fierbem la foc mic până se înmoaie.
Prăjim în ulei, pe ambele părţi, 1 kg de vinete tăiate felii rotunde, le tamponăm cu hârtie absorbantă.
Fierbem câteva minute 4-5 cepe tăiate solzişori, 1 căpăţână de usturoi tăiat mărunt, morcovul şi ceapa din supă pasate, vinetele, apoi adăugăm carnea tăiată cuburi, 500 g de roşii decojite şi tăiate cubuleţe, 1 leg.de pătrunjel verde tocat, sare, piper, cimbru, 1 linguriţă rasă de miere şi supă. Fierbem înăbuşit, cu capac, la foc mic, 10 min.+/-pastă roşii/bulion, apoi punem în Yena, turnăm 1 păhărel de vin alb şi coacem în cuptor 20 min..
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 1 piept de pui, 350 g varză roşie, 2 portocale, 200 g mazăre, 200 g roşii Cherry, oţet de mere, sare, piper, maioneză light
Porţionăm pieptul de pui şi-l prăjim în puţin ulei, apoi rece îl tăiem în cubuleţe. Fierbem mazărea, scurgem şi răcim. Tăiem varza fideluţă. Stoarcem portocalele. Într-un bol amestecăm ingredientele, condimentăm cu sare şi piper granulat amestec Fuchs şi adăugăm 1 lingură de oţet de mere şi 4-5 linguri de maioneză. 
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 1 piept de pui, 2 portocale, 1 linguriţă ghimbir pudră, piper, sare, 1 roşie mare, 200 g ciuperci, 50 ml apă
Pieptul de pui dat cu sare şi piper îl prăjim în puţin ulei, pe ambele părţi, până se rumeneşte, apoi adăugăm ghimbirul, zeama de la 1 portocală, roşia tăiată cubuleţe, ciupercile tăiate mai mare, 1 portocală tăiată cubuleţe şi apa. Gătim, amestecând din când în când, până se înmoaie ciupercile și scade zeama.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
3 kg vinete tăiate felii de 2 cm grosime se prăjesc într-un litru de ulei, apoi într-o oală se amestecă cu 1 kg de ceapă fiartă şi scursă, 1 ½ kg de gogoşari tăiaţi felii, 2-3 morcovi raşi mare, 2 kg de roşii decojite, tăiate în bucăţi, usturoi, verdeaţă (ţelină, tarhon), sare, piper. Se fierb la foc mediu, se adaugă 150 g de măsline negre, până se îngroaşă, apoi se pune în borcane şi se răcesc în haine.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
Retete Culinare Pentru Toti 