– 200 g fasole uscată roșie din conservă, 250 g ciuperci din conservă, 7 g usturoi curățat și zdrobit, 6 g praf de cimbru, 7 g piper negru măcinat, 200 g maioneză, sare
Scurgem ciupercile, tăiem mărunt, punem într-un bol, amestecăm cu restul ingredientelor și sărăm după gust. Putem păstra în frigider.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 conservă ciuperci feliate, ½ conservă năut, 1 ceapă roșie, 1 ceapă verde, câte 1/3 ardei gras roșu și ardei gras verde, 1 fir de usturoi verde, 1 leg. mărar, 1 crenguță de tarhon, 1 lingură oțet de mere, 2 linguri ulei de rapiță, sare
Scurgem bine năutul și ciupercile. Curățăm și tăiem cepele, usturoiul mărunt, ardeii cubulețe; tăiem mărunt ciupercile; tocăm frunzele. Amestecăm usturoiul cu puțină sare, oțet și ulei. Amestecăm toate ingredientele, turnăm conținutul bolului și omogenizăm.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 500 g ciuperci felii din conservă, 500 g cașcaval, 4 leg. pătrunjel verde, 5 ouă, 5 linguri făină, sare, piper
Scurgem bine ciupercile. Tăiem cașcavalul felii de 1 cm grosime, apoi bucăți de 4 cm lungime. Tăiem mărunt pătrunjelul. Le amestecăm într-un castron cu sare și piper. Batem albușurile spumă tare cu un praf de sare. Adăugăm pe rând gălbenușurile, amestecăm ușor cu o lingură. Punem ingredientele din bol și omogenizăm. Întindem compoziția într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 30 min., până se rumenește. Răcim, scoatem hârtia și așezăm pe un platou. Servim tăiat felii cu un cuțit umezit.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 250 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 ceapă, 2 căni de orez cu bobul lung, 1 conservă de ciuperci feliate (400 g), câte 1 lingură Vegeta și Mirodenia ardei și tomate Fuchs, 1 lingură mărar uscat, ½ leg. pătrunjel verde, 4 linguri ulei, sare, piper, apă
Curățăm ceapa și tăiem mărunt. Scurgem ciupercile și tăiem bucățele. Tăiem carnea cubulețe. Tocăm pătrunjelul. În 3 linguri de ulei călim ceapa 1 min., adăugăm orezul, Vegeta, Mirodenia Fuchs, turnăm 3 căni de apă și fierbem sub capac, la foc mai mic, până se înmoaie și devine păstos. Când orezul este fiert pe jumătate punem și ciupercile. La nevoie completăm cu câte puțină apă. Separat într-o lingură de ulei prăjim carnea până își schimbă culoarea, turnăm 3 linguri de apă și fierbem înăbușit (sub capac) până se înmoaie. Amestecăm carnea în orez, sărăm, piperăm, punem smântâna, omogenizăm și mai ținem pe foc 2 min. amestecând continuu. Stingem focul și amestecăm cu pătrunjelul. Servim caldă.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 2 cartofi medii fierți în coajă, 150 g ciuperci din conservă, 1 ceapă mică, ¼ leg. pătrunjel verde, 2 linguri ulei, 1 linguriță rozmarin uscat, 1 linguriță muștar iute, sare, piper
Curățăm și tăiem ceapa și pătrunjelul mărunt. Scurgem bine ciupercile și tăiem mărunt. Călim ceapa și ciupercile până se înmoaie. Adăugăm muștarul, rozmarinul, pătrunjelul, sare, piper, amestecăm încă 1 min., apoi răcim. Tăiem cartofii curățați în cubulețe și amestecăm cu ciupercile. Lăsăm să stea 30 min. și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 200 g paste ondulate, 1 borcan mâncare de vinete (800 g), 1 ou, 1 conservă ciuperci feliate (400 g), 3 linguri brânză rasă pt. paste, 100 g măsline negre, unt și pesmet pt. formă
Fierbem pastele 10 min. în apă cu 1 lingură de ulei, turnăm 1 cană de apă rece, ținem sub capac 10 min. și scurgem. Într-un bol amestecăm mâncarea de vinete cu ciupercile scurse și oul. Adăugăm pastele și omogenizăm. Ungem cu unt o formă Yena, tapetăm cu pesmet și întindem uniform compoziția. Decorăm cu măsline și presărăm brânza. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) 20 min. Scoatem, lăsăm să stea 10 min., porționăm și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 aluat foietaj congelat, 125 g brânză Brie, 1 cutie ciuperci feliate (230 g), 1 fir ceapă verde, 2 linguri ulei, 1 lingură condimente Tex Mex, 1 gălbenuș de ou
Decongelăm aluatul, întindem, tăiem pătrate pe care le ungem cu gălbenuș de ou. Scurgem ciupercile, tăiem ceapa mărunt, brânza bucățele. Călim în ulei ciupercile, adăugăm condimentele, ceapa, amestecăm 1 min., apoi brânza și amestecăm continuu până se topește. Pe fiecare pătrat punem câte 1 lingură de amestec cu ciuperci. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) aprox. 15 min., până se rumenesc. Scoatem, răcorim și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 10 frunze mari de ștevie, 1 morcov mare, 1 ceapă roșie, 1 ceapă verde mare, 3 căței de usturoi, 1 conservă ciuperci feliate (290 g), 70 g nucă, 70 g stafide, ½ leg. pătrunjel verde, 1 leg. mărar, 70 g orez cu bob rotund, sare, 1 linguriță piper negru, 1 cutie pastă de tomate (70 g), 1 lingură zahăr, 600 ml apă, 3 fire de mentă
Curățăm și măcinăm cu robotul ceapa, usturoiul, morcovul tăiat bucățele. Tocăm mărunt frunzele. Scurgem ciupercile și tăiem mărunt. Măcinăm nuca. Într-o lingură de ulei prăjim orezul până începe să se coloreze puțin, adăugăm câte puțină apă și fierbem amestecând, până nu mai are zeamă. Le amestecăm pe toate într-un bol, adăugăm sare, piper, stafide, orez și omogenizăm. Amestecăm pasta de tomate cu zahăr, sare, piper și diluăm cu puțină apă. Spălăm frunzele de ștevie, le opărim în apă clocotită, scurgem și tăiem nervurile, apoi le tăiem în 2/3 bucăți, pe lățime. Umplem câte o frunză cu compoziția de mai sus.
Formăm sărmăluțe. (aducem vârful peste umplutură, apoi marginile și rulăm) Le așezăm într-un vas ceramic, una lângă alta, deasupra punem firele de mentă și turnăm deasupra pasta de roșii.
Punem în cuptor, la foc mai mare (200), aprox. 1 oră. Servim cu iaurt.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 aluat foietaj (din comerț), 1 cutie ciuperci feliate, 2 fire mari de praz, 1 lingură rasă mărar uscat, anason, sare, piper negru, 2 linguri ulei, 50 g Emmental ras, sos mexican, sos de usturoi
Decongelăm aluatul. Curățăm și tăiem prazul rondele de 1 cm, scurgem ciupercile. Călim prazul în ulei până se înmoaie, adăugăm ciupercile, sare, piper, mărar, anason, amestecăm și mai lăsăm pe foc 5 min. Întindem aluatul, turnăm compoziția, rulăm în folie alimentară și punem la congelator aprox. 1 oră și 30 min., până se întărește puțin. Scoatem din folie, tăiem felii de 2-3 cm grosime și le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Presărăm pe fiecare felie brânza rasă.
Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) aprox. 40 min. Servim simple sau cu sos.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 mreană (aprox. 1 kg), 1 fir de praz (partea albă), 3 morcovi mai mici, 1 ceapă, 1 tijă de apio, 100 g conservă ciuperci tăiate, 400 ml vin alb sec, 1 leg. pătrunjel verde, condimente pt. pește, piper cu lămâie, 100 g unt la temperatura camerei, 100 g smântână, 1 lingură rasă de făină, sare
Curățăm peștele, îndepărtăm capul și coada, tăiem bucăți, presărăm condimente pt. pește și lăsăm să stea 1 oră. Scurgem ciupercile. Curățăm legumele și tăiem în bucăți mai mari, tocăm mărunt pătrunjelul. Ungem o tavă cu puțin ulei, punem legumele, presărăm pătrunjelul, sare, piper după gust. Ungem bucățile de pește cu puțin ulei și așezăm deasupra. Acoperim tava cu hârtie de copt unsă cu ulei și punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mic 10 min. Întoarcem pe cealaltă parte, împrejur așezăm ciupercile, turnăm vinul, acoperim iar cu hârtia unsă și punem cuptor la foc mediu aprox. 20-30 min.
Scoatem peștele pe un platou încălzit și scurgem lichidul din tavă. Tocăm jumătate din legume mărunt. Pentru sos avem nevoie de 200 ml lichid. Îl amestecăm cu făina pe foc mic 1 minut. Punem treptat, smântâna și amestecăm până se îngroașă, formând un sos. Luăm de pe foc, amestecăm cu untul, legumele tocate mărunt, sare, piper după gust. Turnăm sosul peste pește, lângă așezăm ciupercile și restul de legume, presărăm puțin pătrunjel tocat și servim imediat.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
Retete Culinare Pentru Toti 