Category Archives: Home

Salată de fructe

Posted on by
Reply

Într-un bol punem: 2 banane tăiate rondele, 2 piersici tăiate cubuleţe, 2 felii de pepene galben curăţat şi tăiat cuburi, 4-5 prune tăiate cubuleţe, 3 linguri de vişine fără sâmburi din compot, câteva boabe de strugure alb de masă, fără sâmburi, tăiate cuburi. Turnăm 3 linguri de cognac, lăsăm să se pătrundă 10 min., apoi amestecăm cu 3 linguri de zahăr pudră cu aromă de vanilie şi ½ linguriţă de esenţă de portocale. Ornăm cu frunze de mentă şi ţinem la frigider minim 2 ore. Putem servi simplă sau în cupe cu îngheţată şi deasupra bezea.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

 

 

Ardei copţi umpluţi cu carne

Posted on by
Reply

– 6 ardei capia roșii, 6 linguri carne de pasăre fiartă, 2 morcovi, 1 păstârnac, 2 rădăcini de pătrunjel, 1 bucată mică țelină, câteva fire de pătrunjel verde, sare, 1 linguriță ulei, 1 linguriță zeamă de lămâie

Curățăm rădăcinoasele, fierbem în apă cu puțină sare până se înmoaie, scurgem și tăiem cubulețe mici. Le amestecăm într-un bol cu carnea tăiată mărunt, pătrunjelul tocat și sare după gust. Coacem ardeii pe plită, presărăm cu sare (se vor curăța mai ușor) și ținem sub capac 10 min. Curățăm și umplem fiecare cu compoziția din bol. Stropim cu uleiul amestecat cu zeama de lămâie și servim. Putem păstra în frigider.

27

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură din iaurt

Posted on by
Reply

În 2 boluri amestecăm:

1: 200 g iaurt+6 linguri zahăr+1 zahăr vanilat+1 borcan de compot de caise sau piersici fructele scurse şi tocate

2: 200 g iaurt+6 linguri zahăr+1 zahăr vanilat+4 linguri ness

Înmuiem în 150 ml de apă rece 3 plicuri mici de gelatină, apoi topim pe foc, împărţim ½ şi amestecăm în 1 şi 2.  În zeama de compot udăm 400 g de biscuiţi simpli.

În 2 forme de chec punem pe straturi: biscuiţi, iaurt cu fructe, biscuiţi, iaurt cu ness şi punem frigider până a doua zi. Ornăm după gust: ex. dulceaţă vişine.Imagine

Imagine

Imagine

Imagine

Imagine

Imagine

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Compot de prune

Posted on by
1

Spălăm 3 kg de prune, tăiem 1/2, scoatem sâmburii şi le “îndesăm” cu partea tăiată în jos, în borcane sterilizate (800 ml). Fierbem 3 l de apă cu 1 kg de zahăr şi 20 g cuişoare până se topeşte zahărul şi turnăm fierbinte în borcane. Fierbem la bain-marie aprox. 20 min.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

 

Salată asiatică cu pui, orez şi surimi

Posted on by
Reply

Jumătate de piept de pui dezosat, fără piele, tăiat cubuleţe, prăjim în puţin ulei, scurgem de exces şi amestecăm cu 100 g de orez fiert, 150 g castraveţi tăiaţi felii, 150 g morcovi tăiaţi rondele subţiri, 120 g de surimi rupţi în fâşii, 2 linguri sos de soia şi 2 linguri sos de peşte.Imagine

 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură cu pepene galben

Posted on by
Reply

Se bat 2 ouă cu 1 cană de zahăr, apoi treptat adăugăm 1 cană de ulei şi 1 cană de lapte, 1 zahăr vanilat, 1 praf de copt, 2 căni cu vârf de făină, 1/4 linguriţă esenţă de portocale până devine ca o smântână groasă. Punem în tavă tapetată cu hârtie pergament, unsă cu ulei, peste blat 2 linguri de gris, peste 1 castronel de pepene tăiat cuburi.

Imagine

Se pune în cuptor, la foc mic, aprox. 40 min. Se scoate şi se însiropează cald cu un sirop din: 1 l apă+5 linguri de zahăr+câteva cuişoare, fiert pe foc, până se dizolvă zahărul.

Imagine

Se răcește, se scoate pe un platou și se glazurează cu ciocolată.

Imagine

Se pune în frigider până glazura se întărește. se servește tăiată pătrate.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Piept de pui bugatti

Posted on by
Reply

– 1 piept de pui, 3-4 căţei de usturoi, 1 vânătă, 1 ţelină mică, 1 ardei roşu, 1 ardei verde, 1 ardei galben, 1 morcov, 3 linguri de supă de legume,  3-4 linguri sos de roşii, câteva frunze de pătrunjel şi busuioc, sare, piper.

Usturoiul tăiat mărunt se căleşte într-o tigaie cu puţin ulei împreună cu pieptul de pui tăiat fâşii. Legumele se taie julien, apoi se amestecă cu pieptul de pui, se prăjesc puţin şi  se condimentează cu sare şi piper după gust. Se adaugă supa şi sosul de roşii si se mai lasă 5 min., la foc mic, amestecând continuu. Imagine

La sfârşit se adaugă frunzele de pătrunjel şi busuioc tocate. Se servește cald.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Îngheţată de banane cu merişoare

Posted on by
Reply

-150 g smântână grasă, 200 ml frişcă, 2 gălbenuşuri, 100 ml de lapte, 200 grame de zahăr, 2 banane mari, 50 g merişoare deshidratate

Gălbenuşurile, laptele si zahărul se amestecă pe foc până se obţine o cremă groasă, apoi răcim. Smântâna o amestecăm cu bananele pasate, apoi adăugăm frişca bătută, crema de gălbenuşuri răcită şi merişoarele. Punem la congelator câteva ore.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

Frigărui din carne de porc

Posted on by
Reply

1/2 kg carne de porc tăiată cuburi se pune într-un bol, se acoperă cu marinată şi se ţine la frigider de azi pe mâine.

Marinata Caraibe: 3-4 linguri de lapte de cocos, 1 mango pasat, 1 lingură de oţet, fulgi de cocos, seminţe de muştar, chilli, amestec de arome după gust, 2 linguri făină de porumb

Pe beţele de frigărui unse cu ulei se pun alternativ cuburi de pui, ardei roşu, ardei galben, roşii şi ceapă tăiate bucăţi. Prăjim pe grătarul încins, întoarcem din când în când şi stropim cu marinata.

Imagine

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

 

Melanzane alla parmigiana

Posted on by
Reply

– 2 vinete, 1 kg de roşii proaspete sau 2 conserve de roşii, 1 leg. de busuioc proaspăt,  1 căţel de usturoi, 1 linguriţă de zahăr, 2 mâini de parmezan ras, 2 linguri ulei de măsline

Tăiem roșiile cubulețe. Spălăm şi tăiăm vinetele in felii de 1 cm grosime, apoi le punem într-o tavă, presărăm sare, piper şi le ungem cu puţin ulei de măsline. Punem în cuptorul preîncălzit până se rumenesc (întoarcem o dată).

Într-o lingură de ulei încins călim usturoiul împreuna cu busuiocul tocat. După 2-3 min. adăugăm roşiile,  zahăr, sare,  piper şi fierbem la foc mic, aprox. 10 min., până ce sosul scade.  În Yena punem jumătate din sosul de roşii, apoi presărăm jumătate din parmezan. Aşezăm jumătate din vinete, repetăm operațiile până terminăm produsele.

Imagine

Punem în cuptor, la foc mediu, aprox. 30 min. Porționăm și servim calde.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)