Îngheţată cu lămâie şi brânză de vaci

– 200 g brânză de vaci, 300 ml lapte, 200 g zahăr pudră, sucul de la 2 lămâi şi coaja rasă de la 1 lămâie, 50 g fulgi de migdale, 150 ml frişcă

Amestecăm laptele cu zahăr până se dizolvă, apoi cu brânza, sucul şi coaja de lămâie, mixăm 2 min. Batem frişca şi o încorporăm în compoziţie împreună cu fulgii de migdale. Turnăm în formă şi punem la congelator. Înainte de servire lăsăm să stea afară 10 min.

 Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Îngheţată din brânză de vaci cu piersici şi migdale

– 200 g de iaurt, 300 g de brânză de vaci, 3 linguri de zahăr pudră, 100 ml de frişcă, 2 piersici din compot, 1 plic de gelatină (5 g), 60 g de fulgi de migdale

 Tăiem piersicile bucăţele şi scurgem. Preparăm gelatina în zeamă de compot. Batem tare frişca. Amestecăm iaurtul cu zahăr până se topeşte, apoi adăugăm restul ingredientelor şi omogenizăm. Punem compoziţia într-o formă în congelator câteva ore.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Îngheţată de banane cu merişoare

-150 g smântână grasă, 200 ml frişcă, 2 gălbenuşuri, 100 ml de lapte, 200 grame de zahăr, 2 banane mari, 50 g merişoare deshidratate

Gălbenuşurile, laptele si zahărul se amestecă pe foc până se obţine o cremă groasă, apoi răcim. Smântâna o amestecăm cu bananele pasate, apoi adăugăm frişca bătută, crema de gălbenuşuri răcită şi merişoarele. Punem la congelator câteva ore.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

Îngheţată de cacao cu stafide

Topim pe foc în 250 ml lapte 100 g zahăr, apoi adăugăm 3 linguri de cacao şi amestecăm până devine cremos. Răcim şi amestecăm cu 200 ml frişcă bătută şi 100 g stafide brune înmuiate în prealabil în apă fierbinte. Punem la congelator minim 3 ore.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

Îngheţată de mango cu banane

– 2 mango, 5 banane, 600 g iaurt gras, 2-3  lingurite de zahar pudră vanilat

Curățăm fructele și tăiem mango cubulete și bananele rondele. Le punem într-o caserolă la congelator până se întăresc. Adăugăm iaurtul şi mixăm, la putere mică, pâna obținem o pastă. Adaugăm zaharul si mai mixăm puţin. Compoziţia o turnăm într-o cutie și o punem în congelator câteva ore. Ţinem 5 min. la temperatura camerei înainte de servire.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Îngheţată de zmeură cu lămâie

– 2 albușuri de ou, 1 lămâie, 200 g zahăr pudră cu aromă de vanilie , 140 g iaurt gras, 500 g zmeură, sare

Stoarcem lămâia și radem mic coaja. Mixăm spumă tare albuşurile cu un vârf de cuțit de sare, adăugăm 1 linguriţă zeamă de lămâie, apoi zahărul, până devin lucioase și cremoase. Adăugăm treptat restul de zeamă şi coaja rasă de lămâie și omogenizăm. Pasăm zmeura cu blenderul, amestecăm cu iaurtul, apoi încorporăm albușurile.  Turnăm compoziția într-o cutie și punem în congelator, câteva ore, până se întărește. Înainte de servire lăsăm să stea la temperatura camerei 10 min., apoi porționăm.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

Îngheţată de mentă

– 250 ml lapte, 150 g zahăr, 500 ml frișcă, 80 g frunze de mentă, 5 gălbenușuri de ou, sare

Spălăm bine menta, tăiem mărunt și pasăm cu blenderul. Amestecăm pe foc laptele cu zahărul, 250 ml frișcă (se poate înlocui cu 250 g smântână) și un vârf de cuțit sare, până se topește zahărul. Punem menta, amestecăm 1 min. și stingem focul. Răcim complet, aprox. 1 oră. Mixăm frișca tare, amestecăm cu gălbenușurile, menta,  punem pe foc mediu și amestecăm continuu până devin cremoase. Turnăm într-o cutie, răcim la temperatura camerei, apoi punem  în congelator câteva ore. Scoatem, lăsăm să stea 10 min., porționăm și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)