– pt. blat- 4 morcovi (aprox. 350 g), 3 ouă, 200 g iaurt, 400 g făină, 1 plic praf de copt, 150 ml lapte, 100 ml ulei, sare, 150 g cremă de brânză, 8 felii de mușchiuleț afumat felii, măsline negre fără sâmburi
Curățăm morcovii, fierbem în apă, scurgem bine și calzi pasăm cu blenderul obținând un piure apoi răcim. Mixăm împreună cu ouăle, iaurtul, un vârf de cuțit de sare, uleiul, făina amestecată cu praful de copt și laptele. Întindem uniform într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 15-20 min., până începe să se rumenească. Scoatem pe un prosop umed. Rulăm în prosop și răcim. Desfacem având grijă să nu rupem blatul și așezăm pe o folie de aluminiu. Ungem cu crema de brânză păstrând pentru a acoperi rulada, presărăm măslinele tăiate rondele, rulăm o dată, tapetăm cu feliile de mușchi și rulăm ajutându-ne de folie. Închidem bine capetele. Punem în frigider până a doua zi. Scoatem pe un platou, ungem cu crema de brânză păstrată și decorăm cu rondele de măsline. Servim tăiată felii.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
